作者 |江月 审核 |陆泽 美编 | 亚恒
2026年4月，郑州经济技术开发区天冰冷饮集团智能数字化中心广场，随着创始人张振卿完成剪彩仪式，天冰冷饮集团首批出口中东的订单正式发车。在活动中，天冰的核心IP形象“小神童”装扮的工作人员，将等比例缩小的玩偶赠送给中东客户代表穆迪。
从1986年河南洛阳一台租来的小型雪糕机，到年销售超10亿支冰淇淋、销售渠道覆盖全国31个省市自治区，张振卿和天冰用了40年。
这40年里，中国冰淇淋市场经历了颇多变化，从外资品牌入华，到伊利、蒙牛崛起，再到钟薛高等网红品牌的浮沉，几百家中小企业在这一过程中洗牌退场。
而40年后的今天，天冰已经成为国内代表性的国民雪糕品牌，“小神童”“方糕”等产品成为家喻户晓的大单品，陈列在大大小小的超市和夫妻老婆店的冰柜里。天冰的舞台已经不止于全国，而是向着世界冷饮市场进发。
物理老师“下海”，做“冰凉”生意
1985年，还是洛阳市偃师县一名乡镇中学物理老师的张振卿，偶然到宝鸡出差。他在宝鸡惊讶地发现，天还没亮的时候等待买雪糕的人就已经排起了长队，买到的兴奋，没买到的懊恼。回洛阳的路上他一直在想：自己生产雪糕来卖，能不能闯出一条路？
在此之前，他曾搞过化工、炒货、养殖，虽然都没有成功，但是多次创业经历让张振卿积攒了相当丰富的经验。
1986年，24岁的张振卿辞掉教师工作，借了4000块钱，租了一台小型雪糕机，拉到500公里外的宝鸡。第一支产品叫“渭河大雪糕”，上市后风靡宝鸡，张振卿的生意大获成功，同年就在宝鸡开办了天冰冷饮厂。
创业第一年，天冰冷饮厂营业额6万元，利润2万元。在那个连万元户都很稀少的年代，张振卿的生意可以说是红火至极。此后的13年间，张振卿带领天冰连续高速增长，销售额连年翻番，利润率很少有低于25%的时候。
天冰的版图也不断向外扩，1994年张振卿在家乡洛阳成立了公司，还推出了“黑米糕”这一再次供不应求的大单品。1999年，河南省天冰冷饮有限公司在郑州成立，张振卿一鼓作气把总部搬到了河南省会。此后，天冰的发展迈上了一个新台阶。
1999年以后，天冰陆续做了好几件行业里没人做过的事。先是邀请童星关凌在中央电视台做广告代言，成为全国首个在央视投放广告的冰淇淋企业，次年又请来周迅代言。
同时，天冰还是行业里首个大规模投放冰柜的企业，鼎盛时仅郑州就有上百个专卖店，冰柜遍布大街小巷，占据零售终端最佳位置。
八年震荡，天冰进入“冷静期”
搬到郑州后的天冰，在产品端开始了发力。1999年，天冰“聪明转转”问世，天冰自己定义为“开创转转类雪糕品类”，这是天冰第一次打出全国声量。“小神童”上市，这是中国第一款脆筒雪糕，也是二十多年来国内家喻户晓的大单品。
作为天冰的基本盘，小神童诞生至今24年，已经经历了十次迭代，累计销量65亿支，占据脆筒类全国同品类前三。第十代加了NFC果汁、蛋筒加鸡蛋、保脆工艺升级，可以说天冰的产品是跟着80后、90后、00后的口味不断更迭的。
但在产品出彩的同时，天冰却面临着经营管理上的危机。虽然企业规模上去了，但管理没跟上，增长开始放缓，品牌印象弱化。更要命的是，天冰冰柜在终端的最佳位置被伊利等大品牌挤压，渠道基本盘一松动，产品的销售也跟着下滑。
这种状况一直持续了许多年，却一直没有破局的办法。到了2008年金融风暴出现严重通胀，原材料和人力成本急剧增长，天冰只能被迫涨价，销量自然应声下降。那一年，张振卿弟弟在保定经营的企业倒闭了，哥哥的厂也倒了。
2011年前后的天冰真的是临近“冰点”。低谷期的张振卿开始大量阅读，各类书籍堆满一整个书柜。每一本书都密密麻麻写满批注，有的翻散了用棉线重新订起来，其中张振卿看得最多的书就是《道德经》。
也正是在这段与书为伴的日子里，张振卿想明白了许多东西，开始对团队、管理、产品结构和品牌进行调整。他把企业发展概括为三段：资本原始积累靠个人智慧，到一定程度要靠团队智慧，最后要靠价值观感召。
2012年，天冰冰柜终于重新回到终端最佳位置。据张振卿2013年接受郑州晚报采访时透露，天冰2012年整体营收约7亿元，而历史最高曾达9.3亿元。也正是在当年，天冰重新定下50%的增长目标，张振卿带着团队卷土重来。
从中原到中东，天冰的“新长跑”
2012年重回终端最佳位置之后，天冰进入了新的阶段。天冰把冰淇淋车间改造成全透明参观通道，每年接待上百批次学校和单位到访；还推出了全球冰淇淋智选店，郑州开了30多家，店内七成是韩国、日本、俄罗斯等国际品牌冰淇淋，三成是天冰自有产品。
产品线的迭代也在提速。2016年，“嘿！小白”上市，打破了冬天卖不动冰淇淋的行业惯例，单品销量屡创新高。2018年推出“天冰大果”等中高端产品。2020年9月，“冠军小白”纯牛奶冰淇淋在上海企业家校长节上正式发布，这款为新中国成立70周年打造的产品上市后迅速风靡中原。
2022年第九代“活力小神童”问世。2024年，天冰又推出“方糕太子”，把中原糕点和冰淇淋做了跨界——“香软鸡蛋威化饼+劲道Q弹糯米糍+香甜绵密红豆沙+细腻爽滑牛奶雪糕”四层组合，开辟了糕点冰淇淋这个新品类。
时至今日，根据天冰官网及公开资料，集团年销售额约10亿元，年销售冰淇淋超10亿支。郑州和石家庄两大生产基地，全国七个销售大区、三十个销售区域，北京、南京、武汉、西安、洛阳五个冷链物流分仓，产品覆盖31个省、自治区、直辖市。
40年过去，中国冰淇淋市场从5分钱的冰棍到外资垄断高端，从乳企巨头横扫全国到网红品牌引爆线上，几百家区域品牌在洗牌中退场。天冰活了下来，还把产品卖到了波斯湾，靠的是40年只做一件事。靠着这几十年如一日的坚持，天冰的下一个四十年，或许还将创造出更大的成绩。
