在国内健康零食消费持续扩容的时代背景下，薯类休闲食品赛道迎来结构性增长机遇。
福建连城，依托三百余年产业积淀，构建起从种质繁育、标准化种植、精深加工到全域市场流通的完整地瓜产业体系，地瓜制品占据国内80%以上市场份额，2025年全产业链产值189亿元，成为国内县域特色农产品产业化的标杆样本。
“一根地瓜富半县、一个产业强半县”，连城地瓜的产业成就也让外界得以重新审视，这一传统土特产如何突破局限，成长为具备全国商业辐射力的成熟零食产业集群。
“薯”业称雄，百亿集群已具规模
数据勾勒出连城地瓜产业的轮廓。2025年地瓜制品加工产值103亿元，全产业链产值189亿元。全县培育地瓜制品加工企业61家，其中农业产业化国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业11家、市级龙头企业22家。地瓜制品占全国市场份额超过80%，产品内销全国600多座城市，外销东南亚、欧美等国家和地区。
品牌端的积累同样可观。“连城红心地瓜干”获评中国驰名商标、国家地理标志保护产品，品牌价值高达137.93亿元。2023年入选农业农村部农业品牌精品培育计划。目前连城地瓜产业拥有142枚商标，绿色食品标志3个、“老字号”品牌2个，形成规模效应显著的品牌集群。
“薯”业闭环，从种苗到多元产品的垂直整合
连城地瓜产业的核心竞争力，在于构建了“育种—种植—加工—销售—文旅”一体化的全产业链生态。
种业是产业链的起点。连城成立福建薯业研究院，系统收集国内外优质地瓜种质资源，开展杂交选育、脱毒快繁、区域试验。从最初的几个传统品种，到如今涵盖鲜食、加工、菜用、水果、观赏五大类型的数十个优良品种，连城构建起南方地区最丰富的甘薯种质资源库。林坊镇地瓜脱毒种苗扩繁基地全年不间断培育优质种苗，成为南方甘薯种业的“核心粮仓”。截至目前，全县地瓜良种覆盖率高达98.6%，全县地瓜常年种植面积稳定在10万亩以上。
加工端是产业链的价值枢纽。传统“三蒸三晒”古法工艺，并没有在现代化浪潮中被抛弃，而是完成标准化改造。当地联合科研院所出台福建省食品安全地方标准《连城地瓜干系列产品》，参与国家甘薯干行业标准制定，把非遗工艺转化为可复制、可管控的工业化生产规范，规上企业普遍完成智能烘干、倒蒸工艺标准化认证，在保留软糯风味的同时，严控糖分、二氧化硫、微生物等关键指标，产品品质稳定性大幅提升。
产品矩阵也在不断拓展。连城地瓜干产品早已跳出传统地瓜条、地瓜片的单一形态，延伸出休闲零食、主粮制品、预制菜、宠物食品、功能性原料等十大系列160余款产品，红心、紫心两大品系并行发展，低糖倒蒸、无添加小香薯、薯糕薯脆等新品持续迭代，适配多元化消费需求。
强大的工厂集群，也释放突出的OEM、ODM代工能力，国内多家头部零食品牌的薯类产品，均由连城企业代工生产，成熟柔性生产线可以快速响应渠道定制化需求，为外部品牌方提供从配方开发到成品交付的全链条生产服务，这也是连城产业集群重要的商业价值。
“薯”业聚势，国家现代农业产业园的集聚效应
连城县建设全省首个地瓜制品加工园区，规划面积1.14平方公里，通过完善电子商务、展示展销、检验检测、冷链物流、集中供热、废水处理、投资融资、人才公寓等公共服务设施，引导加工企业向园区集聚。2017年被福建省农业厅列为“首批省级现代农业产业园”；2018年入选福建省农村创业创新园区；2021年入选全国农村创业创新园区；2025年，连城县国家现代农业产业园获农业农村部批复建设。
完善的下游通路网络，则让连城地瓜制品打通国内大市场，同时稳步布局海外市场。作为国内电商示范百佳县，连城培育数千家电商经营主体，薯制品线上交易额持续走高，线上渠道成为重要增长极；线下市场覆盖全国各大商超、便利店、零食集合店，流通网络触达国内600多座城市，产品形态区分独立小包装、量贩装、礼盒装，分别适配办公加餐、家庭消费、节庆礼赠等不同场景。与此同时，产品出口规模连年增长，地瓜干已经成为福建特色农产品出海的代表性品类之一。
线上线下、国内国外多通路并行，证明连城地瓜干已经脱离单纯特产属性，具备规模化大流通消费品的市场基础。
“薯”业富民，一根地瓜富半县
产业发展的最终落脚点是民生改善。
目前，连城10万农户投身地瓜产业，占全县常住人口40%以上，2025年，连城地瓜产业直接带动农民增收12亿元。与此同时，连城县富硒薯类标准化种植基地达3.1万亩，年产优质富硒鲜薯6.8万吨，富硒薯类休闲食品产业集群已入选2025年度福建省中小企业特色产业集群。
此外，连城构建了完善的电子商务公共服务体系，打造“龙头企业+合作社+农户+加工+电商”的全链条模式，网络销售额达28.6亿元。全县现有3500余家电商企业、1.3万个线上店铺，六大直播基地常年运营。
“薯”业拓新，抢抓健康零食赛道新商机
当下健康零食赛道持续扩容，消费者越来越偏好配料简单、天然来源、高膳食纤维的休闲食品，地瓜干天然契合这一消费趋势，办公轻加餐、家庭亲子零食、健身代餐、银发群体粗粮零食等场景持续打开，市场增量空间可观。
连城完整的产业体系，可以为渠道商、品牌方、投资方、研发服务商提供多元合作接口：原料采购、贴牌代工、渠道分销、联合新品开发、深加工项目落地等模式均可落地。
为抢抓休闲食品新消费机遇，深耕百亿级地瓜全产业链，推动“连城地瓜干”区域公用品牌价值重塑，8月30-31日，2026连城地瓜干合作伙伴大会暨连城地瓜干品牌升级发布会将隆重召开。
本次大会，以产业为纽带，打通产业端与商业端的壁垒，把连城的原料资源、制造产能、研发能力，对接外部市场资源、渠道网络、品牌运营能力。对于商业合作伙伴而言，选择连城地瓜产业，不止是选择一款地方特产，更是接入一套成熟完备的甘薯全产业链生态。
从闽西田垄走向全国乃至全球消费市场，连城地瓜产业发展仍拥有充足的增长想象空间。
