期数 |第4075期
审核 | 陆泽 美编 | 亚恒
2026年，新鲜零食赛道迎来爆发式增长，规模预计冲击400亿-500亿元。绝味、7-11、茶颜悦色等跨界巨头纷纷入局，但热闹背后，本质是供应链效率的比拼。
在此关键节点，9月9日-11日，“2026第二届新鲜零食产业生态大会”将在长沙W酒店举行，其中，老百姓大药房将亲临现场，举办选品对接会。
大会前夕，华糖云商食品事业部总经理、活动主理人史淑娟女士和老百姓大药房供应链中心总监何感总特别开启会前解读直播，全面聚焦选品标准、重点需求品类与企业报名建议，助力品牌提前了解渠道需求，抢占合作先机。
渠道价值与消费场景
老百姓大药房成立于2001年，今年恰逢25周年，目前已进驻全国18个省级市场，门店超过15000家，员工近6万人，其中执业药师超过16000名。
2025年公司营收222亿元，纳税8.95亿元。作为沪市主板上市公司，老百姓大药房多次位列中国药品零售企业综合竞争力百强榜前列，同时也是中国服务业500强和湖南省百强企业。
在客群方面，老百姓大药房拥有超过1.1亿注册会员，均为具有明确健康需求的实打实顾客，涵盖慢病管理人群、中老年养生人群、孕产妈妈及亚健康年轻人。
门店以社区型健康驿站为主，贴近居民日常生活。值得关注的是，虽然买药是低频行为，但健康管理对所有人而言是高频需求，这正是其拓展非药品类的根本动因。
关于药店场景中的非药品消费，何总分享了三个真实发生的情况。
第一是顺带消费。顾客在排队购药或结账时，会顺手购买低钠盐、无糖燕麦片、高钙奶粉等健康食品。
第二是慢病关联。店员在为糖尿病患者测血糖或进行慢病回访时，会自然地推荐无糖食品、低GI食品等。
第三是家庭采购。子女为父母购买药品时，也会顺带选择坚果、益生菌等产品。药店正从“生病了才去”的地方，转变为“为了少生病、不生病”而来的健康入口。
合作门槛与选品标准
在合作企业的选择上，老百姓大药房有着四个方面的要求。
首先，优先选择拥有自有工厂的生产企业，以确保稳定的品质、可控的成本和快速的响应。
其次，产品应兼具功能属性与零食属性，即“对身体好”和“吃起来无负担”两者兼备，例如无添加糖的每日坚果、药食同源的即食滋补品、功能性软糖等。
第三，企业需具备渠道服务意识，愿意与药店共同做动销、培训和会员营销，而非简单地将货品甩给渠道。
第四，合规是底线，老百姓方面强调“产品可以慢慢打磨，但合规不能侥幸”。
在具体选品标准上，老百姓大药房从五个维度进行衡量。
品质方面，需具备完善的生产许可、产品执行标准、食品安全管理体系认证，保健食品需有注册或备案凭证（蓝帽子），特医食品需有市场监管总局注册批文，同时要具备批次管理和质量追溯能力。
配料与标签方面，倡导“清洁标签”导向，配料表越短越好，健康声称需符合国家标准，普通食品不得涉及疾病预防或治疗功能的宣传。
规格方面，由于药店货架较小、陈列面有限，建议企业精选3至5个核心单品，独立小包装和定量装优先，同时兼顾家庭囤货的大规格、试吃试用的小规格以及送礼场景的礼盒装。
供应链方面，企业需具备产能弹性以应对从试点几百家店到全面铺开上万家店的放量需求，需有覆盖18个省级市场的配送能力，以及效期管理和临期处理机制，订单响应需按周或按月灵活执行。
价格方面，非药食品的主力零售价集中在20至100元区间，9.9至29.9元的小规格适合引流尝鲜，100至300元的礼盒装承接节日送礼场景，同时需为门店服务和会员运营预留合理的毛利空间，并具备线上线下控价能力，避免价格倒挂。
重点品类方向与对接准备
在产品品类方面，何总主要分享了在此次对接中重点聚焦的八个方向。
健康休闲零食方面，关注无添加糖、高纤维、清洁标签类产品，如无糖每日坚果、高纤维饼干、功能性零食棒等，定位为引流款。
药食同源食品方面，老百姓认为这是与药店场景化学反应最强的品类，包括即食膏方（如龟苓膏、秋梨膏）、纯粉产品（如葛根粉、山药粉）等，需兼顾自用大包装和礼品礼盒装，可进行品类共建和定制开发，同时枸杞、大枣、桂圆等大众原料也有集采需求。
功能性食品方面，重点关注功能性软糖（维生素、益生菌、叶黄素、助眠等）、功能性固体饮料（代餐、益生菌粉）、功能性口服液（铁元、助眠饮、胶原蛋白饮）以及低GI食品，这一品类推进速度较快，老百姓愿意投入会员资源进行联合推广。
保健食品方面，覆盖维矿类、鱼油磷脂类、益生菌类、蛋白质类、植物提取功能因子类、中式滋补类、骨关节健康类和美容养颜类八大细分品类，蓝帽子是必备前提，品牌力强的企业可洽谈联合营销。
冲调饮品方面，聚焦家庭早餐场景，包括纯燕麦片、无糖豆浆粉、代餐奶昔等，以家庭装为主。
乳制品方面，重点为中老年营养奶粉（高钙、益生菌、低糖），精准对接药店最大的慢病客群，与门店日常提供的测血压、测血糖、测尿酸、骨密度检测等服务场景天然契合，此前与某国内品牌合作的中老年奶粉在短期内销售突破千万元，配方有特色的可洽谈定制开发。
健康调味品方面，关注减盐低钠盐、低盐酱油，以及亚麻籽油、橄榄油、椰子油等健康油脂，控盐控油本身就是慢病管理的基本要求，这一品类复购频次高。
特医食品方面，这是专业度最高的品类，包括全营养配方食品及针对糖尿病、肿瘤、肾病等特定人群的配方，需取得注册批文并准备临床支持材料和药师培训方案，老百姓拥有大量院边店和医疗基因，希望在特医食品领域重点发力。
对接准备层面，老百姓建议企业准备六类资料：
企业资质文件（含蓝帽子、特医注册证等）、针对药店场景的3至5款核心产品目录、产品检测报告、其他渠道销售数据、供应链能力说明，以及围绕老百姓人群和场景的动销支持方案。
整体来看，老百姓大药房的核心优势在于1.1亿会员人群、15000余家门店网络以及25年积累的社区信任基础，当前正在积极寻求的是与这些资源相匹配的健康食品与功能食品供给。
9月9日-11日，长沙W酒店，“2026第二届新鲜零食产业生态大会”老百姓大药房选品对接会即将开启。
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