来源：零售生意经
对于广大终端而言，新零售不仅是渠道形态的“刷新”，更重要的是对于“消费者认知”比以往任何时候都更加强烈。关于新零售发展的下一阶段应用，或者可有以下几方面猜想：
当前，无人货架、无人便利店、无人超市、生鲜电商、体验店等新零售物种如雨后春笋般出现在大众视野里，其实很大原因在于新零售本身就是移动互联网、物联网和大数据等技术日益成熟的结果，且随着人工智能、AR/VR、生物识别、图像识别、机器人等技术更加成熟，呈现出使用门槛逐渐降低，但带来的消费体验却大幅提升的现象。
从这一点上来看，新零售的便捷优势非常明显，但如果将零售业态的发展形式与功能化直接挂钩，未免有些“剑走偏锋”。我们仍需认识到零售作为整个供应链的最后一环，是一个连接器或是场景，它左手是所有为商品增值的参与者，而右手是消费者，抛离任何一方，都不会达到相对平衡的状态，而我们当前所见的各种创新物种更像是一种补充性的零售形式，适合于特定场景。
所以，关于新零售的发展趋势，仅从技术端衍变就将它视为零售的未来，似乎言之尚早，更确切的说，实体店不会被取代，但会大范围拥抱数字化。
传统的零售业以顾客的单渠道购物为主，互联网出现后，多渠道消费行为开始盛行。比如，自媒体时代，开始有了粉丝经济和产品定制，如今的直播带货又让更多人开始选择了跨渠道购买。应该说，全渠道经营正在被全面打开，产品的来源再也仅仅是线下门店，伴随而来的消费主动权再次回归到消费者手中，他们可以借助各社交媒体对零售商终端进行对比、选择，从而享受极致的购物体验。
如何看待全渠道？首先从消费者角度来说，全渠道就是可以让消费者在一个渠道挑选产品，在另一个渠道进行比较，最后再选择第三个渠道进行支付购买，但对于零售商而言，全渠道就是一个打破线下禁锢的“再生”模式。比如近段时间，笔者在厦门卷烟市场走访中，发现已有规模性连锁品牌“名庄荟”已经开始试水直播，这就是对于全渠道的先行与占位。通过各个渠道进行整合，让门店前台、后台的资源充分调配，为客户提供一种无缝化体验。
细心留意就会发现，街道两旁开始出现各种电商小店，一改之前B2B的渠道挤压政策，开始利用B2C模式，直接与消费者“对话”。不过基于中国零售市场的一系列历史元素影响，传统烟酒店依然“垄断”着线下零售终端，电商等互联网平台则是后来者。那么，这会对烟酒为主的传统终端造成哪些影响？
就产品结构组成来看，目前这些电商小店主要还是占位生活便利化定位，从食品、酒水饮料、生鲜到日化、百货一应俱全，而专业的烟酒销售并不多，但从其背后资本运营又可以看出，“野心”不容小觑，目前达到一定规模的就超过50家，在2020年必将展开全面竞争。一部分社交电商开始把目光开始转向这些夫妻店，迫切想通过与这百万小店的合作实现业务版图的扩张。还有一部分想通过共享品牌、商品、技术、金融、物流和零售运营等资源和能力，以轻资产的模式完成对百万夫妻店的整合。
摆在传统烟酒店面前的难题，除了时间与速度，还有如何自救。
消费者永远是零售的主角，因此，关于消费行为的种种思考就显得尤为必要。综合目前终端现状来看，使用手机移动支付已成常态，甚至在三线城市及农村市场普及度也非常高，但主要用于支付行为，但并未对零售经营起到过多数据追踪和引导作用。应该说，未来伴随互联网应用的继续深化，消费者的线下行为理论上也是可以被追踪的。此外，智慧门店中的智能零售硬件，也可以收集交易以外的软性行为数据，例如店内动线和货架停留时间等，甚至能通过统一身份与其他行为信息打通。
上述所说一旦大面积实施，最直接的影响就是可以精准的了解各类型购买行为，帮助门店形成选品、进货、上新、促销等一系列决策。结合烟草行业大力发展的特色流通品牌可见，诸如像春天便利、20支、燃逅等的出现，真正实现了现代终端建设的大跨越，但依然还有庞大体量的普通终端、现代终端、直营终端没有“硬核”装备。由此来看，普及过程虽然需要时间，但这一过程值得期待而其消费行为也将逐渐可视。
从相关数据来看，酒水饮料是中国零售市场中体量最大的一个品类，但电商渗透率仅为5-10%，电商化水平远低于服装、家电和3C等，因此也成为众多电商平台现阶段全力进攻的堡垒。但其品类电商化的天然障碍在于客单价低、毛利低、物流成本高，如果使用传统电商模式，单件毛利难以覆盖物流成本。在这种情况下，无疑给了社区零售更多机会。
一方面便利店、精品超市、社区型烟酒店等“小而美”的商业模式会让消费者体验更便捷，另一方面伴随中国社区零售整合、全渠道发展进程逐步加快，投资成本低，成熟周期短的推动，社区零售也将从过去“一公里”延伸至“三公里”，叠加一站式生活服务，成为社区场景的产品与服务中心，更符合新形势下消费市场的客观需求。
在这里需要注意的是，社区零售，并不仅仅意味着门店装修，系统升级、免费配送，供应链体系才是核心竞争力，也就是一条物理线是实打实的商品交互，另外一条虚拟线就是社群的沟通与信任积累。此外，如果能够实现“共享业务员+社区拼团”，也有可能成就社区版“淘宝”、“京东”。
下半场生意如何做好，需要勤于思考，也要付诸行动。只有这样，才可使得我们更好地去理解人，更好地去打造货，更优地去升级场，不至于在发展的浪潮中被无情的抛弃