今年春糖，牛欢很忙。

忙着签约，春糖期间三个展位意向经销商多达数千家；忙着领奖，经过激烈角逐华洋1982最终杀出重围获选“全国糖酒会明星新品”；忙着接受媒体采访，作为华洋1982品牌创始人，随着这款国潮汽水的爆红，牛欢的名字也开始进入更多人的视线…… 

那么，在国潮旋风越刮愈烈的当下，华洋1982是如何洞察风口、抢占先机的？相比传统意义上的经典汽水，华洋1982的优势体现在哪里？从出圈到长红，未来华洋1982又在筹备哪些战略布局？带着这些问题，近日食品板对牛欢进行了一次独家专访。

十年积淀，一朝亮剑

可能对于一些人来说，牛欢就像一个突然闯进汽水江湖的“不速之客”，并凭借一己之力重构了汽水市场的品牌格局。但熟悉牛总的人都知道，为了今天这一刻他已经准备了十年。

牛总是一名85后，也是名副其实的“创一代”。在过去十年里，他在市场一线摸爬滚打过，从最基层的一线业务员做到过大企业高管。辞职下海后，牛总相继操盘过芒果汁、山楂汁、瓶装水等知名品牌，对于饮料市场品类风口的把握异常敏锐。“中国的饮料从来不缺热点和爆点，如何顺势而为、借势而起考验的是对流行趋势的精准预判。” 

在他看来，随着消费升级，“中国制造”正改变着传统的刻板印象，更时尚、更前沿的中国品牌重新焕发出光彩，逐渐成为年轻消费者的首选。“20年前，年轻人讨论的可能是国际品牌的当季新款；而现在，年轻人们关注的则是中国品牌的经典新作。”牛总表示，这股被称为“国潮”的流行风潮，如今正势不可挡地闯入现代人的生活当中，也给饮料市场的创新增长提供了一次前所未有的风口良机。

他认为，消费者需求的变化为国货打开了新的发展空间，国货的崛起也重新塑造着消费者的文化追求，激发出内心的文化自信。“就国货饮料而言，汽水无疑最有代表性，也最有市场机会。”于是，历经十年积淀之后，牛欢此次亮剑锁定在曾风靡一时的华洋汽水身上。 

华洋汽水的历史，最早可以追溯到1927年民国时期广州民族企业家陈启赋、林怀庭先生创办的广州华洋商行。1928年5月，华洋商行建立华洋汽水厂，开创性地添加真果汁，其“果香味浓，气足爽口”的汽水风味大受欢迎。

1982年—1985年，华洋汽水迎来第二个辉煌期，不仅风靡广东、香港等南方地区，还与北冰洋汽水一起被人们戏称为“南北二洋”，成为一代人的回忆。不过，和许多国产汽水的命运一样，因为种种原因华洋汽水后来也逐渐消失在了历史的长河中。 

为了让华洋汽水重回荣光，牛总收购了华洋汽水的商标资产，还历经波折在广东省茂名高州找到了陈启赋先生的后人。在陈启赋先生后人的帮助下，牛欢联系上10多名车间的老职工，拼凑出完整的配方。不过，牛欢认为如果一味“复古”，并不能适合新时代的消费需求。针对Z世代的审美诉求，牛欢在保留华洋汽水经典风味的同时，将卖点升级聚焦在“四倍果汁含量”、“真低糖、零脂肪”等方面，并给新品起了一个既有时代气息又有品牌联想（82年拉菲）的名字——华洋1982。 

国潮赋能是方式，追求极致是根本。为了确保华洋1982的高品质，牛总从一开始就抛弃了“三精一水”的传统套路，对每一个产品细节都进行精心打磨：口味如何更正宗爽口，瓶型如何更有视觉冲击，瓶盖如何更加时尚便捷……任何一点瑕疵，牛欢都不会放过。而他的目标只有一个，那就是打造一款极致好产品。

水到渠成，春糖爆发只是一个结果

在今年春糖期间，华洋1982累计收获了三千多家意向客户，现场热火朝天的签约盛况时至今日仍被人津津乐道。

不过在牛总看来，春糖的爆发只是水到渠成的一个结果，而从去年底开始他们已经在做一系列精心布局。重视年轻消费者、关注其对于产品的真实需求，同时借助其熟悉的手段与年轻消费者进行有效沟通，启动品牌年轻化策略，是国潮崛起的成功经验，也是华洋1982破茧而出的关键所在。 

“春糖之前，我们大概制定了传播三部曲：去年底，在以‘食品板’为主打的微信新媒体矩阵进行行业首发，宣告华洋1982品牌回归；大年除夕，以视频贺岁的方式给全国人民拜年，占据国潮汽水传播制高点；春糖前，引爆传播势能、强化渠道声音，为春糖进行预热导流。”牛总透露，如今华洋1982一个月的销量能够顶去年半年的业绩。为了满足市场需求，除了在大本营广东之外，华洋1982还分别在河南、河北、山东、东北建立了生产基地，六大工厂形成战略掎角之势，辐射全国各大市场。

值得注意的是，在春糖期间华洋1982以“果汽新风尚、引爆新国潮”为主题，举办了隆重的首发盛典暨2021招商成果发布会，也奏响了品牌升级的新华章。华糖云商董事、食业头条CEO梁剑，大渔策划机构董事长张超等各界大咖亲临现场，共同见证了这一历史性时刻。

作为战略合作伙伴，在华洋1982崛起的过程中，华糖云商扮演了重要的角色。牛总认为，华洋1982之所以能够在短时间引爆市场，有三股力量至关重要：在产品顶层设计上，大渔策划给予了强有力的智力支持；在华洋团队打造上，在李文志总经理的带领下，带出了一支能打胜仗、敢打胜仗的“狼性”队伍；而在品牌传播和渠道资源方面，华糖云商也为华洋1982的崛起提供了保驾护航。 

牛总表示，依托华糖云商丰富而优质的经销商资源，华洋1982已经完成了“从0到1”的突破；而在未来一段时间，他同样希望和华糖云商战略联合，实现“从1到100”的蝶变升级。为此，华洋1982在前不久刚刚与华糖云商签订新阶段的合作，正式启动“金商工程”。 

“华洋1982目前的经销商数量，已经很多。如何让小商变大商，让大商变超商，将是我们未来布局的重点。”牛总告诉食品板，“十几年前，华糖云商帮助养元六个核桃开展‘金商工程’，给了我很大启示。我们的目标，就是要成为第二个养元，让更多优秀战略合作伙伴，成为渠道金商。” 

食品板注意到，随着华洋1982的爆红，复星资本、挑战者资本都向牛欢伸出了橄榄枝。为此，在春糖结束之后，牛欢还特意应邀去北京和挑战者资本掌门人唐彬森见面聊了聊。

牛欢认为，唐彬森是食品行业新一代的枭雄，能够在短短几年把元气森林做到估值60亿美元，自然有其值得好好借鉴和学习的地方。对于此次北京之行双方具体的交谈内容，牛总没有过多透露，但是他表示：“资本青睐是一件好事，证明我们的工作做得不错，不过当前阶段我们的重心还是会放在做好产品、做好市场上面。” 

据牛总透露，目前 华洋1982正在进行包装规格的升级，计划推出500毫升大瓶装，针对下线市场彰显性价比优势；在口味研发上，预计在今年夏天推出樱花口味，迎合年轻时尚潮流。而在前不久，华洋1982已经正式与传媒公司签约，新版广告大片即将登陆央视平台，同时在抖音、微信、小红书等新媒介平台深度种草，触达更多年轻消费人群，进一步提升品牌声量。

随着华洋1982在全国市场的全面启动，空白区域已经所剩无几，在西北、华北、华中、华南等成熟市场，目前已经完成二轮、三轮精耕。按照牛总的规划，未来一段时间西南等偏远地区将成为华洋1982市场开发的重点，为此公司还正在寻求战略结盟伙伴，并筹备在当地积极建厂。

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