2021年上半年，饮料市场百花争艳，既有大佬企业持续发力，加码强势品类，也有行业领导企业跨界推新，加码热门新品类，还有新消费品牌借超强流量，争得市场蛋糕。
今天，食品板盘点了70款上半年推出的饮料新品，各大企业都重点布局了哪些品类？饮料市场又有哪些新动向和新变化？接下来就让我们一起了解下。
卖点： 0糖0脂肪0卡0山梨酸钾，天然水添加量＞95%。
口味：白桃乌龙味、柚子海盐味、荔枝乳酸菌味、血橙咖啡味
卖点：采用1+1风味体系，富含天然水果香，且0糖0卡0脂肪。
卖点：添加绵密气泡，聚焦餐饮聚会、户外出游等场景。
卖点：保留经典柠檬茶的清新涩味，还带有丰富气泡，更加提升味觉层次。
卖点：添加4种维生素及每日所需11.5%的膳食纤维，让消费者在享受碳酸气泡的同时，也能够喝得更健康。
卖点：首次将“活菌”概念引入气泡水，0脂、低糖，35天短保新鲜，可以帮助餐后消化以及维持正常的肠道功能。
卖点：主打乳酸菌、0糖0脂的健康概念，其中乳酸菌含量为≥1×10^5CFU/100ml。
卖点：每瓶含20mg以上透明质酸钠，0添加剂、0防腐剂、0表面活性剂、0增稠剂、0香精、0色素、0甜味剂的7零气泡水。
卖点：口味上向酒味靠拢，“0糖0脂0卡”之外，额外添加营养素“锌”，有助于皮肤健康。
卖点：添加鲟鱼胶原蛋白肽，肽具有抗氧化性，可有助于清除自由基、排毒、增强机体免疫能力。
卖点：主打0糖0卡0脂，含有赤藓糖醇和三氯蔗糖两种代糖。
卖点：使用赤藓糖醇与蔗糖素为甜味来源，主打0糖0脂0卡概念。
卖点：天然椰壳活性炭过滤，丰盈气泡，含小苏打，入口不泛酸。
卖点：0糖、0卡、0脂，另外添加膳食纤维和乳清蛋白。
卖点：在0糖0脂0能量的黑咖基底中，注入沁爽气泡，“咖啡x汽水”跨界组合。
卖点：由真实果汁搭配丰富气泡而成，产品中加入25%含量的橙汁、柑橘汁，并具有低糖低脂低热量的健康标签。
卖点：“莓招儿”富含2.5%以上的不老莓果汁，具有花青素、白藜、芦醇、多酚等多种营养成分；葡气儿添加红葡萄汁、橡木提取物及含有小于0.5%的酒精。
卖点：0蔗糖，无脂肪，每瓶约有2.7倍含气量及300万活性益生菌。
卖点：具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪，并带有自然果香等特点。
卖点：主打“果冻+汽水”双重口感，通过喝前爆摇的玩法享受亲手创造饮料的乐趣。
点评：自去年开始，元气森林的热销彻底点燃了企业对气泡饮料的热情。据不完全统计，如今市面上的气泡饮料品牌已经不下一百多种。随着更多一线企业布局：乳业大佬蒙牛、伊利跨界加码，传统豪强农夫、统一入局。2021年上半年，气泡饮料市场继续上演“疯狂”气泡，有24个品牌纷纷推出相关产品，可谓是饮料市场推新的最大热门。
从众企推新的品类来看，苏打气泡水、气泡水仍是最大的热门，但果汁、低度酒、乳酸菌以及功能性成分的添加，也日渐成为气泡饮料创新的主要元素，而“0糖、0卡、0脂”则是各类产品推新的共性。
口味：杨梅黄金桂味、樱花白桃黄金桂味、接骨木蜜桃味、玳玳花橘柚味
卖点：纯享果茶系列含有6%真实果汁，轻享系列主打低糖轻饮。
卖点：采用自酿梅酒和精选茶叶，低糖配方，真心真茶离心萃取，且酒精度低于0.5%。
卖点：冷热双泡，内含真实果粒，固形物≥20%，且每杯飘飘茶维C含量达22毫克。
卖点：0脂0糖，并添加人体每日所需1/4的膳食纤维。
卖点：新鲜柠檬配以草原基地牛乳的脱脂乳粉和苹果汁，造就了酸甜爽口的柠檬茶味
卖点：香醇红茶中加入清新柠檬果味，采用天然代糖成份赤藓糖醇，无糖零卡零能量。
卖点：0糖、0脂、0能量，每瓶含有7.5克膳食纤维。
点评：仅次于气泡饮料，茶饮料也是上半年众企业的推新热门，共有9款一线企业的新品上市。其中，果汁和果粒元素的添加，颇受青睐。
此外，随着消费者健康意识的觉醒，以及市场对健康养生宣传的不断强化，无糖、低糖茶饮成为上半年饮料行业推新的大热，各大企业在这一点上也是下足了功夫。
卖点：属于淡矿山泉水，含有适量天然矿物元素，电导率在10-100μS/cm之间，深度契合泡茶场景。
卖点：采用一次性包装，适合煮饭、煲汤、泡茶等多场景应用。
卖点：瞄准家庭生活消费端，主打泡茶、煲汤等多元化饮用场景。
卖点：淡矿泉，具有低钠偏硅酸的特点，且钠含量低于20mg/L，可减少钠摄入过高的负担。
卖点：PH值为7-8.5，接近人体值，富含钾、钙、钠、镁等多种矿物质。
卖点：瞄准泡茶等消费场景，水源是目前国内已开发利用的最深的饮用天然矿泉水源井。
卖点：含有钠、钾、钙、镁等离子，硒和锶的含量指标均超过了国家标准两倍以上。
点评：随着消费者健康意识的增强，包装水消费场景日益扩大。除日常饮用外，越来越多的人开始购买大包装水用于做饭、煲汤、泡茶、会议、母婴等多元场景。
而在众多消费场景中，泡茶这一场景深受各大品牌青睐。2020年,仅淘系平台，“泡茶”相关的大包装水市场规模约6666.5万元，线上泡茶水市场规模整体呈快速上升趋势，因此泡茶这一场景成为大包装水场景营销的重要突破口。
此外，我们可以看出，上半年推出的包装水产品多为矿泉水，这也可以反映出市场更加注重产品的健康属性。而从新品售价上我们也可得知，包装水市场正经历着价格的升级，趋向高端。
卖点：有含糖和不含糖两种，饮品中的水、电解质的配比与汗液成分相近，有助于加快水分吸收、维持耐力表现。
卖点：添加天然代糖赤藓糖醇+麦芽糖醇，以及牛磺酸与瓜拉纳、绿茶粉持续提供天然咖啡因，烟酸和维生素B6，补充人体所需维生素。
卖点：马黛茶作为基底，提神效果≈1.6罐传统功能饮料或是2倍意式咖啡；添加人参枸杞成分，提神健体。
卖点：0蔗糖摄入，且每瓶可满足成人日需约27%膳食纤维，富含3种维生素。
卖点：柠檬味含有6种蔬果与2种维生素，随时随地充“电”；海盐清柚味则含有6种果蔬与2种矿物质，轻运动后清爽解渴。
卖点：“0糖0脂0卡”，含有维生素B6、维生素B12、烟酰胺等元素。
卖点：每瓶添加5000mg日本进口鱼胶原蛋白肽，50mg透明质酸钠，0脂轻负担，1瓶胶原蛋白肽饮的热量仅相当于1个苹果的热量。
卖点：每瓶添加95mg小分子透明质酸钠，以及烟酰胺和多种人体所需营养素的石榴果粉，0脂肪、0添加蔗糖、0雌激素。
卖点：0汽0糖0脂肪，添加维生素及矿物质，其中一款特别添加了能量代谢中不可缺少的B族维生素烟酸，另一款则添加了有助于改善食欲的锌元素。
点评：广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。上半年，各大饮料企业除了在前两者上持续创新升级，降低糖分，更多营养补充，也推出了多款具有保健功效的饮料产品。
这类产品不仅兼具了低糖低脂的健康属性，更通过添加烟酰胺、玻尿酸、胶原蛋白等元素，提升了美容功效，无疑这类产品也具有更高的单价，在消费人群上也更有侧重。
卖点：主打“生牛乳+鲜茶+鲜果”，采用冷泡工艺，锁住茶“鲜”。
卖点：罗小黑联名IP，10道工艺进行熬制，2.5倍阿萨姆红茶融入新西兰奶源，绵密丝滑。
卖点：主打“厚乳茶”概念，含乳量达50%以上，0植脂末添加。
卖点：0蔗糖0植脂末0反式脂肪酸，添加糖蜜提取物酚特琳，GI值低于55，含有天然抗氧化成分茶多酚，啤酒花搭配浓郁茶底，带来多重层次感。
卖点：糖分和脂肪约减少80%，并含有约等同于4个苹果的膳食纤维。
点评：上半年上市的奶茶产品进一步向现制奶茶靠拢，充分利用厚乳、冷泡、植物基等元素进行多元创新，以期在口味和口感上充分还原奶茶店的原汁原味。而这类创新奶茶产品在价格上也突破3-5元价格带，向8元及更高迈进。
卖点：不含一滴水，分别含有花青素、维生素B2和E、膳食纤维三种主要营养成分，适合3-12岁儿童，是专门针对中国儿童健康典型问题推出的果蔬汁产品。
卖点：富含天然维生素C，其中橙汁为56mg维C/瓶，菠萝苹果汁为53mg维C/瓶，满足成人每日维C所需。
评价：上半年推出的果汁新品，在规格上都在向轻量化靠拢，以小包装为主，并瞄准细分人群发力。而在内容物上，则突破了传统的水果搭配，添加了更为罕见的芭乐、血橙、不老莓等，由此使新品具有更高的营养价值。
卖点：采用天然代糖赤藓糖醇作为甜味来源，实现零热量无负担。
卖点：“0糖0脂0卡”，八种天然草本植物熬煮而成，入口微苦，自然回甘。
点评：植物饮料这一品类，上半年的推新不算活跃，对于新品来说最大的变化就是减糖控糖，此外，多元规格的推出也是企业不断丰富品类的主要方向。
卖点：“0糖0卡”，祛除了一般苏打水的酸涩感，力求口感细腻清爽。
卖点：冷萃风味拿铁采用低糖低脂配方，冷萃风味黑咖采用0糖0脂配方。
卖点：大米碾磨去除外层35%脂肪较高部分，减少发酵杂质；本土自培的高纯度酵母与自然酶解工艺相结合，带来自然甜味。
卖点：仅含水、果汁、木糖醇元素，其中果汁含量≥40%
卖点：天然原水，PH值7.5-9，水分子直径<2纳米，亦能够作为母婴用水。
卖点：将动、植物双蛋白平衡配比，每瓶含有14mg天然维E，更含有胶原蛋白以及乳酸菌发酵，促进天然维E和胶原蛋白的吸收。
