想做好进口食品吗?这里有一份运营秘诀!

食品 2020-10-04 10:19 
摘要:

陈诚在1688上把进口食品批发业务运作得如鱼得水。以互联网思维跨入进口食品行业之所以将1688与进口食品相结合,国外产品来到中国大多是通过在国内设立总代或者经销商的模式操作,大部分进口商并没有能力在二三四五线的下沉市场设立本地产品配送商。黑熊部落在产品结构方面做了大量增加和删除,增加市场上非常好卖的产品。进口食品在一线城市已经广泛布局,陈诚要做的就是抓住下沉市场中的增量市场。

深圳市黑熊部落实业有限公司总经理陈诚

在跨入进口食品行业之前,陈诚已经在互联网领域从业十年以上。正是得益于多年的互联网运营经验,陈诚在1688上把进口食品批发业务运作得如鱼得水。自2016年开始,多年的精耕细作使得黑熊部落的产品已经扎根于三四线城市,链接了40000+终端实体店资源。

以互联网思维跨入进口食品行业

之所以将1688与进口食品相结合,陈诚主要考虑了以下几点原因:

在进口食品领域,国外产品来到中国大多是通过在国内设立总代或者经销商的模式操作,并由他们把产品运到国内销售。然而,大部分进口商并没有能力在二三四五线的下沉市场设立本地产品配送商。近年来,国内经济迅速发展,二三四五线城市的消费力逐渐增强,且这些城市拥有数量惊人的零食店,当地消费者也希望能买到优质的进口食品。

如此一来,零食店想要进货在当地却找不到货源。而1688是中国最大的内贸采购批发平台,全球用户超过1亿,上1688便成为他们拿货的首选。与此同时,黑熊部落团队具有超过十五年的互联网基因,从1688入手服务这些群体具有先发优势。

如今,黑熊部落除从国外直接进口部分产品外,绝大多数是从国内一百多家进口商手中拿货,做分销。目前,陈诚已经运营过上万个SKU,经过不断汰换,手中现存有3600款畅销单品。

对此,陈诚表示,黑熊部落在产品结构方面做了大量增加和删除,删除不稳定不好卖的产品,增加市场上非常好卖的产品。现有产品尤以日韩类居多,丹麦皇冠、韩国三养、日本卡乐比、印尼丽芝士、台湾张君雅等品牌均为主力拳头产品。据了解,三养火鸡面每月销量有8条货柜。

 

三个差异化,奠定成功基础
黑熊部落成功的秘诀可以用三个差异化来总结,即差异化渠道+差异化产品+差异化运营。
差异化渠道市场。进口食品在一线城市已经广泛布局,二三四线城市还有广阔增长空间,陈诚要做的就是抓住下沉市场中的增量市场,也就是说,既与国内大型连锁便利店如7-11、全家、美宜佳等达成战略联盟,也深入大街小巷,与街边的社区店紧密合作。

差异化产品。一线大品牌毛利较低,且已经在低线市场开发了众多经销商。黑熊部落要做的是寻找毛利20%以上的特色产品,尤其是区域特色产品。如龟苓膏的覆盖范围聚焦在两广地区,但是又有外围市场消费者需要这类产品。
差异化运营方式。进口食品大多是线下交易,且在大型商超、高端便利店销售;陈诚通过1688这一B2B贸易平台积淀了大量的客户资源,同期开发了微信小程序,全部实现了在线交易。在多个城市建立自己的分仓,在部分区域实行免运费或者有某些区域实现降低运费的措施。
此外,黑熊部落还会针对战略合作的超市,给予一定指导。社区超市主要面对的是老年人、精英白领和儿童,因此建议店主选品围绕这三类人群,抓住他们对健康产品的需求,如果干、蛋糕、薯片、海苔、方便面和辅食,能吸引大量客流。此外,在产品摆放方面,食品有袋装、盒装和罐装,把同类型食品摆到一起,以高低桌、高中低桌,取代传统货架,能很好的吸引眼球。
对于产品利润的设定,陈诚也有自己的考虑,小型超市中大品牌、常规品牌、冷门品牌兼有,由于进口食品比国产品利润高,因此10%的流通爆款产品利润率设定为50%;常规产品利润率可达到100%;冷门产品利润率设定为成本的1.5倍。与此同时,加顾客微信,定期推送有关进口食品的内容和促销折扣信息,提高进口食品的知名度。
做足准备,抓住1688快速增长期

陈诚告诉食品板:“在国内,1688是最为成熟的B2B服务平台,由于B2B交易和B2C交易的客群不同,所以模式也不同。近年来,1688的变化越来越接近线下批发贸易的常规方式,同时全部变成了线上数据化。”

对于商家而言,影响较深的有三个变化:第一,能根据买家进货的习惯设定价格区间、品类、原产地等多个维度,精准匹配买家,并对应推送符合日常进货维度的产品;第二,线下交易稍大的订单都可以分阶段付款,对此,1688也推出了多种模式的分阶段付款方式;第三,线下进货交易有赊账情况,1688也对应根据买家的信用度和卖家信用度给予不同的赊账额度。

通过数据监测,未来几年1688将会取得更快增长,现在着手1688依然有很多机会。对于食品贸易新手入驻1688,陈诚认为有以下几个关键点:运营团队要具备电商运营能力

产品库存备货量要充足,我们日常大多订单都是24小时内发出,如果没有现货,补货是来不及的

物流配备优质,降低运输成本,保障货物不破损

现实中,中国食品贸易市场存在一个普遍现象:懂行业的不懂互联网,懂互联网的不懂行业。当年,我虽然有互联网运营的技巧与经验,但是由于对进口食品行业了解不深,耗费了三年时间摸索行业,花费了巨大成本,也走了很多弯路。
食品贸易圈子很大,渠道很广。现在我的建议是,懂互联网的与从事进口食品贸易的企业合作,共享技术,产品和仓储物流,从而实现降本增效。
来源 | 食品板(ID:tyjspb)
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