春耕夏耘，秋收冬藏。万物都有生长的自然哲学，白酒也不例外。

时间是白酒的朋友，“三分酿，七分藏”的说法里蕴藏着优质白酒的深刻奥义。只有历经长时间的储存沉淀，才能孕育出独特的芳香与灵气。因此，对于白酒企业而言，储能是成就高品质白酒的内在精髓之一。

近期，洋河正在新建10万吨陶坛库的消息，引发了行业高度关注。洋河原有陶坛库，就已经是全国规模最大的陶坛储酒基地之一，如今再次大规模扩容，意味着洋河将形成以“天下第一坛”为标志、陶坛酒库为中心的超百万吨储酒规模，这对洋河长远发展具有重要意义。

传承积淀，造就“硬核”规模

到过洋河的人会发现，洋河酒厂就如同一座酒城。占地10平方公里的面积，拥有洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村五大生态酿酒生产基地，即使未来得及细究，也能在第一时间就感受到洋河的实力与底气。

储酒规模作为白酒企业硬实力的重要组成部分，从侧面反映着企业的综合实力，洋河新建10万吨陶坛库，标志着洋河整体规模的再次跃升。

“罗马非一日建成”，洋河当下如此庞大的整体规模，凝聚着洋河千百年来的传承积淀，以及近几十年来的潜心建设。

始于汉代、兴于隋唐、盛于明清的洋河，历史赋予了其深厚的文化底蕴以及悠久的传统酿艺，这是洋河代代相传并不断发扬壮大的根基。而洋河近几十年来书写的辉煌，则是对过往历史积淀最好的致敬。

据中国酒业协会编印的《白酒行业主要经济技术指标汇总表》记载，1986年，洋河就以18785吨的产量位列第一，成为白酒行业原酒产量最早过万吨的企业。并且在80年代，洋河就首次引入了国外自动化生产线，加快了智能化生产的步伐。

在传承守正与创新突破的融合中，洋河不断扩大规模，构建起无与伦比的“硬核”实力。进入2000年以来，洋河更是加速飞跃，每年都有一批新的优质窖池投产，产能更是持续上升。

2010年，洋河与双沟两大名酒合体，强强融合无论从规模上还是品牌上，都给洋河注入了更加强劲的新动能，由此也开启了洋河发展史中的重要篇章。

2012年，洋河所在地宿迁正式被中国酒业协会授予“中国白酒之都”称号。作为“酒都”的龙头企业与核心支撑，可以说，洋河在几十年间，实现了飞跃发展。

如今，洋河已经拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地。7万多口名优酒窖池、1000多个酿酒班组、年产优质原酒16万余吨、储有超过70万吨不同年份的原浆陈酒、原酒储存能超100万吨……

一串串数字背后，是洋河实力的写照，更凝聚着洋河一路走来的坚实印记。当下，洋河再次扩建10万吨陶坛库，也标志着洋河还在继续书写着新的故事和成就。

多维赋能，锻造“硬核”品质

储能与规模，于白酒企业而言意味着什么？直白来说，规模越大，微生物环境越好，储酒能力越强，品质能更好沉淀，也就越有实力实现优中选优。

洋河提升储酒规模，为不间断生产好酒提供了雄厚资产。而庞大产能、庞大储能、庞大规模的支撑，构成了洋河酿好酒的底气，也为洋河实现品质突破提供了强力保障。

去年以来，洋河畅销二十年的海之蓝、天之蓝，核心产品“梦之蓝M6+”、梦之蓝水晶版等相继换新，品质全面升级。加上梦之蓝M9扩容高端市场，梦之蓝手工班占据“头部”制高点，头排·苏酒、贵酒世家等产品相继发力品类条线，洋河在消费者群体中拥有广泛的影响力，并且深受消费者喜爱与认可，这些都是洋河高品质的有力佐证。

“我们要像爱护生命、爱护眼睛一样重视品质。”洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长张联东多次强调品质的重要性。

在此基础上，洋河还着力打造了一支顶级专业技术人员队伍，并提供了高水平的技术支撑。国家级博士后科研工作站、中国轻工业白酒生物酿造工程技术研究中心等10大世界一流研发平台；拥有2名国家评委专家组核心成员，39名国家级白酒评委，78名省级品酒委员，1926名技术类人员的“梦之队”……这些核心资源，是洋河成就高品质白酒的独特竞争力，更是洋河保持高品质引领的坚实基础。

在刚刚过去的“酒城论剑·品酒争霸”第六届全国品酒师大赛上，洋河“梦之队”摘金夺银，6人冲入前十，彰显出强大的团队实力。

实际上，在此前的第二、三、四、五届大赛上，洋河“梦之队”均摘夺桂冠，第五届甚至一举包揽前十名。此次再夺冠，洋河股份也成为中国白酒企业中唯一斩获该赛事“五连冠”的企业。

“健康品质、极致绵柔”是流淌在洋河血液里的优秀基因，秉承产品主义、品质主义，也是洋河一直以来的坚守。

洋河10万吨陶坛库建设，是其进一步推进“品质革命”的重要体现。随着该项工程的推进与落地，也将为洋河高质量发展、白酒产业高质量发展注入强劲动能。

超前规划，构建“硬核”竞争力

根据中国酒业协会数据，2021年白酒产业规模以上企业965家，产量为716万千升，是2016年以来连续第五年下行，且为最低值。同时，白酒产业实现销售收入6033亿元，同比增长18.60%；利润1702亿元，同比增长32.95%。

尤其值得关注的是，白酒企业中，T8峰会企业产量占全国白酒总产量20.67%；营业收入占45.89%；利润占58.18%。

在规上企业数量、产量持续下降的同时，白酒产业营收、利润保持稳定增长，头部名酒企的占比优势明显。可见，白酒产业集中化趋势进一步凸显，中国酒业已经进入产业结构、产品结构、市场和消费结构深入变革的新一轮产业调整期。

在此背景下，可以预见的是，行业竞争将愈发激烈，未来将是品牌力、产品力、渠道力、影响力等综合实力的全面比拼。因而，白酒企业对未来的前瞻力以及超前规划显得尤为重要。

此时，洋河对储能进行超前规划与扩充，也是基于对企业综合实力提升的考量与准备。

一方面，储能规模对产能与整体规模具有直接影响，储能的提升将带动洋河整体把“家业”做大做强，打造无可比拟的“硬核”实力优势，推动洋河发展再上新台阶。

另一方面，在消费升级的整体趋势下，消费者对品质生活提出了更高的要求。储能提升为品质保障提供了沉淀时间、“万里挑一”等多重优势，能够更好地满足消费者美好生活的需要，从而实现与消费者情感、理念、需求的同频与共鸣。

当下，白酒产业已经逐步迈入高质量发展阶段，洋河也正处于“二次创业”的二次腾飞期。在洋河多重优势加持以及对未来的超前规划下，无疑将助力其在高质量发展道路上走得更加坚定且从容。

作者：蒋冰雁

文章来源：马斐九频道