今年7月，好丽友·派推出了醇厚牛乳味新产品，把产品经典的棉花糖夹心换成了奶油夹心，为消费者带来了全新的口感与体验。早前，好丽友·派推出的季节限量版清凉西瓜味，也曾引发广泛关注。

事实上，好丽友近两年来推新频率加速，尤其是今年，好丽友的新品在口味延伸、功能原料添加上都更具突破。在日前召开的中国食品产业创新增长大会上，好丽友斩获了“年度创新先锋品牌”这一奖项，创新实力获得了业界认可。在这场大会上，好丽友公共事务总监张晓艳也发表了主题演讲，讲述好丽友的创变突围逻辑。

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新品对销售贡献度接近两位数

在中国食品产业创新增长大会上，张晓艳讲述了好丽友推新的三个方向：

一是大单品系列化。好丽友·派已经陪伴中国消费者超过25年，在经典巧克力味的基础上，好丽友通过创新口味，使其延伸出了更多系列产品。比如根据中国消费者偏好推出的黑芝麻、红豆口味的糯系列，以及轻雪草莓、香蕉牛奶、清凉西瓜的水果系列等。今年好丽友·派首次应用奶油夹心，开创了融舌尖系列产品。

通过将大单品系列化，一是可以通过口感味道的创新带来消费圈层的扩大，获得增量市场；二是产品是与消费者沟通最直接的媒介，通过持续性的创新保持品牌的新鲜感，强化了与现有消费者的黏性。

二是原物系列。英敏特发布的《2021中国零食创新趋势》报告中提到，在新冠疫情后，67%的中国消费者希望可以购买质量更高的食品饮料产品。以规模化的成本优势取胜的时代已经过去，现在的产品必然要向价值提升过渡，好丽友对此也不断进行多元化的探索。

2009年，好丽友推出“非油炸”薯愿，开创了焙烤型马铃薯膨化食品市场新蓝海。今年“520”当天，薯愿清新原物系列首支单品海盐玫瑰味上市，通过食用玫瑰花瓣与胶原蛋白肽的添加，满足女性消费群体的需求。此外，今年好丽友推出了海苔肉松口味的呀！土豆，精选肉松和海苔通过薄薄糖衣紧紧包裹每一根薯条，丰富口味的同时为产品带来更高的价值感。

三是开心系列。有数据显示，Z世代约占我国总人口的19%，贡献了40%的整体消费，正逐渐成为带动消费增长的主力军。根据《Z世代消费力白皮书》，“为社交”、“为人设”、“为悦己”是Z世代的强消费动机，他们愿意为情绪价值买单。

好丽友也洞察到了这样的趋势。今年，好丽友推出了“开心系列”，包括果滋果心、滋滋墨等新品，以及联合芬达推出的汽水味薯条和薯片，通过大胆的口味创新与品牌联名，更好地与消费者玩在一起。

好丽友市场部负责人静北表示，产品创新是上半年推动好丽友业绩成长的重要因素，截至今年6月份，新品对销售的贡献度已接近两位数，远超零食品类近两年的平均水平。

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探索直播电商等新零售渠道

好丽友在1995年进入中国市场，恰逢家乐福、沃尔玛进入中国，大卖场业态高速发展，好丽友高品质的产品与之高度适配，也取得了较快的发展。2007年后，渠道下沉，好丽友也开启了县域城市及乡镇的布局，引入了路线拜访销售模式，启动食杂店、夫妻店等传统渠道深度分销，由此进入了高速增长时期。

时至今日，好丽友的销售渠道已经遍布全国。近年来尤其是疫情以后，以社区团购、直播电商为代表的新零售渠道快速崛起，张晓艳表示：“虽然线下渠道仍是我们业绩的主要来源，但线上渠道的布局和深耕也是我们一直以来努力的方向。”

张晓艳透露，好丽友最近三年的B2C生意始终保持25%以上的复合成长，业绩贡献逐年扩大。此外，O2O也是好丽友重点拓展的业务领域，目前其已和京东到家、饿了么、美团、多点等平台展开了全面合作。

疫情之后，好丽友加快了新零售渠道的布局步伐。2021年，好丽友与美团买菜签署战略合作，今年4月，上海突发疫情，好丽友与平台密切配合，将保供产品直送上海60多个前置仓，大幅提升配送效率，平台履约率接近100%。而在直播电商方面，好丽友在天猫、拼多多、抖音、快手上均已布局了品牌直播间。

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积极创变寻求新增长

如果把视角拉得更高，以2020年作为新消费时代的分水岭，像好丽友这样传统基因的行业巨头，近两年都在积极谋求创变转型。一方面，新消费浪潮汹涌，快速崛起的互联网品牌与传统品牌形成了“二元竞争”格局，对线上市场、年轻消费者心智的争夺已成必然之势；另一方面，不断反复的疫情带来了成本激增、消费场景变迁的一系列影响，为传统的食品饮料品牌带来了考验。

因此，传统巨头如何寻求新增长，是国内规模企业面临的共同课题。目前来看，这些企业创变转型指向两个共同的方向，一是开辟第二增长曲线，比如达利的多品牌、多品类战略；二是保持十亿级、百亿级单品的旺盛生命力，比如旺仔牛奶重回百亿带动旺旺的业绩增长。

从跨界试水到瞄准代餐场景推出新品，再到大单品的系列化，契合了这两个增长方向。随着产品矩阵不断丰富完善，好丽友将一既往地以产品力驱动企业增长。同时，线上线下全渠道的协同发展，也将成为好丽友新的增长飞轮。相信在产品端、渠道端的双重发力之下，好丽友能带来更加令人惊喜的市场表现。