要方便,更要美味!盘点10款唤醒味蕾的预制菜

食品 | 饮品 2022-09-02 18:02 
摘要:

3. 本味鲜物BON WAY – 雪山黑猪原味肉肠本味鲜物 雪山黑猪原味肉肠图片来源,茶歇集市C1】雪山黑猪肉原味是本味主打的销冠产品:茶歇集市A8】暴肌独角兽推出的荞麦每顿拌:给口腔带来鲜爽麻辣的麻酱口味,5. 愛福叮厨 – 法式黑椒牛肉意面愛福叮厨 法式黑椒牛肉意面图片来源,茶歇集市A3】法式黑椒牛肉意面:优选杜兰小麦烹饪至Q弹口感,进口安格斯牛肉大块入料搭配热烧黑椒酱一口入魂。

2022年最火的食品行业关键词是什么?“预制菜”一定能入围前三。
虽然预制菜不是一个新品类,但受到2022年上半年全国多地疫情反复的影响,这个过往只在业内被讨论的名词,成功实现“破圈”。凭借长久的保质期、简单的烹饪流程走进越来越多消费者家中。越来越多餐饮品牌也在依赖预制菜解决中餐“难以标准化”和“后厨成本高”的经典难题。
在疫情趋于稳定的当下,预制菜依旧余温不减,本文精选了10款入驻FBIF食品创新展 2022的预制菜产品进行介绍!

1. 小牛凯西 - 星厨牛排(静腌款)

小牛凯西星厨牛排(静腌款)
图片来源:小牛凯西
牛排新定义,原切新升级。小牛凯西联合米其林三星厨师共同研发星厨牛排,坚持选用30月龄小公牛,优质原部位肉整块切割,在原切牛排的基础上完成「预烹饪」处理,经过12小时低温轻腌,结合中国家庭烹饪条件及口味喜好,历时4320小时,1001次实验,100+次配方调整,带来颠覆性的美味创新,为中国家庭带来更好的牛排体验,让更多人在家也能5分钟,轻松享受米其林星级风味。

2. 臭宝 - 爆爆浓汤柳州螺蛳粉

臭宝爆爆浓汤柳州螺蛳粉

图片来源:臭宝

臭宝爆爆浓汤柳州螺蛳粉,爆浓!爆辣!爆多料!大块猪骨与螺蛳,加入二十多味香辛料慢慢熬煮,直到食材的本味都融进汤里。汤底浓醇鲜美到可以喝光光~特调红油,香辣带劲!整整两包酸笋,香臭脆嫩!大块的木耳、酸豆角、萝卜干、无皮花生和腐竹,层次分明,带来满口的鲜香脆爽!臭宝的细节之处则彰显了人性化的设计。分色号标序,每一步放啥料一目了然!米粉包带有煮粉刻度线,计好时间,劲道软糯,全凭个人喜好!

3. 本味鲜物BON WAY - 雪山黑猪原味肉肠

本味鲜物 雪山黑猪原味肉肠

图片来源:本味鲜物BON WAY

雪山黑猪肉原味是本味主打的销冠产品,其单月销量已超过10000盒。伊春雪山黑猪是本味独家合作的肉源牧场,其优良血统来自于英国巴克夏黑猪与东北民猪,这些黑猪自出生后会先圈养8个月,以东北黑土地优质的玉米和大豆无公害饲料饲喂养;随后会回归山林散养2个月以上,小兴安岭林下有1390多种植物,他们以自然生长的山野菜、山野果、菌类及坚果为餐,饮用无污染的高品质山泉水。由于常年漫步在小兴安岭万亩原始雪山森林的天然氧吧中,长期在空气清新的环境中享受森林充足的自然光照,外加150天降雪季净化林下植被,让雪山黑猪储备汲取更多的能量与营养。

4. 暴肌独角兽 - 荞麦每顿拌

暴肌独角兽 荞麦每顿拌

图片来源:暴肌独角兽

暴肌独角兽推出的荞麦每顿拌,懒人健康轻食的宝藏速食,面条由70%黑面粉和30%荞麦粉制成,在满足饱腹感的同时也提升了蛋白质含量,给口腔带来鲜爽麻辣的麻酱口味;每根面条都裹满蛋黄碎,每一口都是幸福的蛋黄味;鲜美豚骨汤头,筋道面条,鲜掉眉毛的豚骨面亦是南北饮食差异、选择困难症人群的福音。

5. 愛福叮厨 - 法式黑椒牛肉意面

愛福叮厨 法式黑椒牛肉意面

图片来源:愛福叮厨

法式黑椒牛肉意面,急速锁鲜定格爱的味道,优选杜兰小麦烹饪至Q弹口感,进口安格斯牛肉大块入料搭配热烧黑椒酱一口入魂,优选西兰花、洋葱、鸡蛋清、红椒等食材,营养均衡搭配,让方便速食也有餐厅星厨现做口感!日冷75年冷冻食品技术,让免煮美食简单3分半微波复热后也元气满满、浓香扑鼻!

6. 有你一面 - 猪肚鸡汤面

有你一面猪肚鸡汤面

图片来源:有你一面

「有你一面」面饼甄选优质进口小麦,配料表只含水、食盐、小麦粉;经由8小时手工日晒,口感劲道,好吃有嚼劲。「猪肚鸡汤面」选用猪大骨、三黄鸡、鸡骨、猪皮四味吊取原汤慢熬,使其汤色浓白、汤底鲜美、汤体饱满。搭配鲜嫩猪肚、爽滑鸡肉,真材实料、入口生香;内含枸杞、红枣、脆嫩菌菇,滋补营养、老少咸宜。鲜香原汤包裹手工日晒面条,汤鲜肉嫩,辛香酣畅!让食客们透过味觉上的享受,感受到食物背后承载的烟火气。

7. 人类快乐 - 招牌螺蛳粉

人类快乐招牌螺蛳粉

图片来源:人类快乐

“人类快乐螺蛳粉”以最道地的柳州味道为载体,二次制熟的米粉、18小时慢熬的螺蛳汤、喀斯特地貌独有的山泉水所腌制的酸笋和酸豆角、像薯片一样大的可即食腐竹、带皮更脆的萝卜干、又加冰糖又加蒜蓉又加辣椒沫的酸醋等。集合了最能展现螺蛳粉浓郁口味和最佳口感的每种配料,最大程度散发出柳州螺蛳粉既充满山灵水秀之气,又充斥着传统原始发酵食物的自然冲击力,感受来自人类快乐螺蛳粉的无限魅力。

8. 元盒宇宙 - 元盒宇宙餐包

元盒宇宙餐包
图片来源:元盒宇宙

元盒宇宙让预制菜进入常温时代。食材溯源,每一块牛肉都能自报家门;国际五星名厨亲自研发,为美味保驾护航;第三方检测权威质检保障,让您吃的放心更安心;日本50年锁鲜工艺,实现0防腐剂常温保鲜;独创的加热仓配套元盒宇宙餐包,干饭人随时随地轻松干饭。

9. 藻食记 - 南昌拌粉

藻食记南昌拌粉

图片来源:藻食记

说到地域美食,不得不提南昌拌粉。藻食记推出的这款南昌拌粉,是一款创新型鲜拌粉。采用热量、碳水不止减50%的鲜米粉代替了传统的干米粉,不仅能够帮助消费者减少一餐热量和碳水的摄入,吃起来也更加方便,免煮即食,1分钟速享。主食创新,口味也毫不逊色。藻食记南昌拌粉以醇香滋美的卤水酱汁,还原南昌地道风味,再加上1碗7包料的丰富搭配,让一餐仪式感拉满!

10. 锋味派 - 锋味派黑猪肉爆汁烤肠

锋味派锋味派黑猪肉爆汁烤肠

图片来源:锋味派

锋味派推出的纯肉爆汁烤肠,由谢霆锋亲自参与,从选材到研发前后耗时半年多。原味选用猪肉选用“散养黑土猪猪腿肉”,黄金肥瘦比“1.5:8.5”。再通过低温排酸工艺,将肉鲜牢牢锁住,生产过程中,不添加防腐剂、不添加人工合成色素,不添加亚硝酸盐,最终给大家呈现出一份肉香四溢,口口爆汁的烤肠。

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