酒是地理的物产,酒离不开地理。
因此说,地理是酒的重要表达。人们将酒的地理表述为产区。而产区具有十分丰富的价值内涵。
在中国,以苏鲁豫皖四省为区域的黄淮名酒带是业界公认的中国白酒核心产区。这里拥有历经数千年历史演进的农耕文明,以及与其同根并长的酿酒文明。而站在现代文明的角度看,这里是中国经济最为发达的区域之一,拥有3.5亿之巨的人口,是消费能力最强、最大的白酒区域市场。
他们共同塑造出了黄淮名酒带“百香争鸣、风格迥异”的产区特色。其中,最具代表性的品牌就是四次蝉联中国老八大名酒品牌的古井贡酒。
在黄淮名酒阵营,古井贡酒处于“核心位置”,而“核心位置”的“核心坐标”是其高端代表品牌“年份原浆·古20”。

一、苏鲁豫皖的地理核心
查找亳州的风物志,这块古老神奇而又生机勃勃。她地处黄淮海平原南部,是由淮河与黄河共同塑造下而形成的冲击平原。按照今天的行政区划,亳州位于苏鲁豫皖四省交汇的核心地带。这里接受了数千年连续而广泛的有机物沉积,富含锗、锌、锶等微量元素,且酸碱度适宜。这为古井酿酒微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。
自古以来,亳州以盛产美酒而饮誉全国,古井便是凭借着亳州产区的天时、地利、人和,树立起了“中华第一贡”的美誉。在古井发展历程中,她曾四次蝉联国家名酒称号,并在第十三届巴黎国际食品博览会上唯一获得金奖,这不仅在黄淮名酒带首屈一指,而且放眼整个白酒产业都是难见的辉煌。

2017年,上海国际酒交会发布了“世界十大烈酒产区”评选结果,古井贡酒原产地亳州榜上有名:“产量、产值、酿酒科技水平、非物质文化遗产、酿酒历史、酿酒文化、品牌影响力”等核心要素的考量,构成了亳州产区的地域特色。而年份原浆·古20正是凭借着产区特色、产业兴旺、产品优异、产能稀缺等优势,完美诠释了古井的品牌特色。
随着“中国酿 世界香”战略号角在中国、在国际市场的不断推进,中国名酒的品牌自信不仅得到了充分彰显,苏鲁豫皖这片土地的核心气质也得到了充分证明。
二、中国传统酒文化的核心
中国白酒是中国文化、东方文明的代表。中国是一个讲究历史的国度,中国的高端白酒离不开中国历史和文化的表达。
1989年,亳州地区发现了5000年前的“尉迟寺遗址”,大量造型优美的陶器、陶豆、陶祖、陶尊、陶鼎、陶甑的发掘,可以表明,在远古时期,亳州地区已经有了酿酒、饮酒的习俗,并由此奠定了其“中华酒源地”的美名。
在中国传统文化中,药酒同源。亳州还是中华药都。这里是道家鼻祖老子、庄子故里,神医华佗在这里诞生。今天,亳州是中国中草药的核心种植区。在国家《药典》中,有多种药材被冠以“亳”字:如“亳芍”、“亳菊”。《诗经》有“惟士与女,伊其相谑,赠之以芍药”的记载,而今天芍花则被定为亳州市花,无不体现了“亦花亦药”的药都特色。
对酒当歌,人生几何。在中国历史上,曹操第一个把酒写进诗中,开创了中国诗酒文化的宏大意境,对后世影响深远。同时,也正是曹操把家乡美酒九酝春酒的酿造方法(即九酝酒法)进献给汉献帝刘协,开创了古井贡酒1800年贡酒源头。今天,古井酿酒人把曹操视为古井酒神,成为古井贡酒卓越品质的代言人。
三、黄淮名酒带的品质核心
黄淮流域是中华民族的重要发祥地,也是中国酿酒工艺的最早发源地之一。如果熟悉黄淮名酒带,就应该知道此地盛产名酒,并占据了中国浓香白酒的半壁江山。
黄淮名酒酒体风格,属于清丽绵长的淡雅派浓香。古井贡酒,自古以来便是黄淮名酒的典型代表,而年份原浆·古20更是凭借“九酝酒法、国宝窖池、桃花春曲”的“黄金组合”,成就了古井贡酒独特的品质表达和深厚的酿造底蕴。
自古以来,黄淮一带就是我国农耕文明的发源地,这里优质粮谷的种植已有数千年历史。其中,小麦是主要的经济作物。中国有句老话:粮为酒之肉,曲为酒之骨,但无论是“酒肉”还是“酒骨”那都离不开小麦。可以说,小麦的品质直接构建了中国白酒品质的“灵魂”,影响到了酒的品质核心。而古井深谙其道,并将酿酒的“第一车间”建在了安徽不同地域的优质小麦产区,其中包括位于安徽怀远龙亢农场的5万亩优质小麦基地、亳州市谯城区大杨镇、涡阳县、利辛县等优质小麦种植基地。正是小麦的高品质,成就了年份原浆古·20质高端品质的核心名词。
与此同时,古井贡酒酿造所沿用的“九酝酒法”是世界上现存最古老的蒸馏酒酿造古法工艺,并已成功入选“世界吉尼斯记录”。

古井酿酒人在“九酝酒法”酿造工艺之上,用“无极之水、桃花春曲、千年魏井、明清窖池群”等充满诗意的概念元素对这一工艺加以表达,展现了古井人对传统工艺的传承与坚守。其中,桃花春曲,是指古井酿酒人遵循千年古法,在每年桃花开始,采用亳州小麦制作酒曲,制曲,选在一年中最好的时节,酿酒,坚守时序规律。古井人如此遵循古法、尊重时令、追求细节,才进一步夯实了年份原浆·古20 的品质硬核心。而随着现代科技的进步,古井酿酒人也在与时俱进,从原料、制曲、酿造、质量安全保障体系建设等多方面进行升级,不断夯实古井贡酒健康科学、品质升级的丰富内涵,与此同时 也让年份原浆·古20具备了更加符合未来的高端品质的领航能力。
5000年前的尉迟寺遗址,2600多年道家养生哲学,1800多年的贡酒文化传承,共同成就了亳州作为中华酒源地厚重的文化沃土;老子、庄子、华佗、曹操等至圣先贤、文化巨匠共同塑造了古井贡酒的无比丰富的品牌、品格内涵;1800年传承的九酝酒法,亳州优质地道粮谷,及领先的现代酿酒科技和理念,共同确保了年份原浆·古20的卓越品质……
如今,未来已来,随着老八大名酒——古井贡酒“中国酿 世界香”的中国美酒故事在世界范围内徐徐展开,年份原浆·古20也正以其丰富的文化内涵和卓越的品质表达,走进中国高端名酒价值坐标的“正中央”。