2022年9月8日，由中国食品工业协会发起举办，达利食品集团豆本豆豆奶协办的《豆奶营养健康与消费共识》发布会暨中国豆奶国民营养均衡计划启动仪式在京隆重召开，政府机关领导、科研院所专家、高校学者、《豆奶营养健康与消费共识》主要编撰专家以及企业代表齐聚，共同见证《豆奶营养健康与消费共识》发布，豆奶产业将迎来发展新机遇。
在发布会上，多位权威专家学者对《豆奶营养健康与消费共识》给予了充分的肯定与支持。
中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，《豆奶营养健康与消费共识》的正式发布，将在帮助公众更全面地了解豆奶营养、助力公众提升营养健康水平、科学认识和饮用豆奶等方面产生积极的促进作用。对豆奶产业的发展，豆奶企业的创新和豆奶健康消费等各方面亦产生积极深远的影响。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石则认为，大豆含有丰富的生物活性物质，对人体健康非常有利，推广豆奶是增加膳食中豆类消费的一个很好的方式，是健康产业发展的良好抓手和典型代表，同时也体现食品工业转型的一个方面。只有将豆奶的营养价值更多、更好地研究开发出来，能够满足中国不同消费人群的不同的需求，才能把豆奶产业做大、做强。
国家卫健委食品司原副司长、中国保健协会副理事长兼秘书长张志强表示，《豆奶营养健康与消费共识》在知识层面上提出了非常有针对性的科普方面知识宣传的要点，同时也对指导消费者正确食用和消费豆奶制品等方面提出了非常具体的建议，意义非常重大。
另外，中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室研究员黄建作为代表，从解读豆奶营养价值、回应豆奶消费误区、明确豆奶产业发展意义、提出豆奶消费主张等四个方面，对《豆奶营养健康与消费共识》内容进行了全面系统的解读。他认为，《豆奶营养健康与消费共识》有助于引导引导居民的健康膳食模式，同时也为豆奶行业的创新与发展提供指导性建议。
在接下来的高峰对话时刻，多位产学研专家和企业代表就豆奶“均衡营养、呵护健康”这一主题做了研讨，并围绕豆奶营养与青少年成长、豆奶营养与家庭膳食均衡、豆奶营养与重点人群的营养关系等三个话题展开对话。
中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波认为，大豆营养非常丰富，如果青少年从小就养成喝豆奶、吃豆类食品的良好习惯，未来我们的健康的儿童、健康的青少年就会更多，这样是对我们国家全民的健康非常有利。此外，豆奶也是我们国粹消费和国潮消费的典型代表，需要加速让豆奶的消费回归我们的生活。
国家农业农村部食物与营养发展研究所、国家食物与营养监测评价中心主任王靖表示，豆奶有益于家庭营养健康，希望每个家庭未来都能够让大包装的豆奶成为家庭生活的标配。而对特殊人群来说，豆奶是非常好的营养基料，恩格斯说过蛋白质是生命，大豆就是一颗种子，豆奶中的植物蛋白和牛奶中的动物蛋白结合，肯定是1+1>2。
中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵认为，青少年所处的发育期是身体生长发育的高峰时期，需要大量的优质蛋白质和维生素、微量元素等，因此，大豆中含有的优质蛋白质对青少年的成长是非常重要的。此外，豆奶饮用便利，加速大豆产品回归国人餐桌具有必要性和重要性。
达利食品集团产业品牌部部长曾旭聪认为，豆奶具备高蛋白、低脂肪的营养特点，同时豆奶含有丰富的大豆原生膳食纤维，能够更好促进青少年的肠胃吸收。对目前青少年普遍存在的动物蛋白摄入超量的问题，豆奶能发挥较好的作用。为更好满足家庭的需求，豆本豆持续推出了适合不同家庭结构的产品，希望未来能给更多消费者提供更多不同的产品选择，满足消费者的生活需求和营养摄入需求。
【《豆奶营养健康与消费共识》】
主要内容 干货满满
《豆奶营养健康与消费共识》主要从七个方面进行阐述。
第一，大豆食品具有广泛健康益处，在膳食指南中占据重要地位。大豆蛋白质含量高，氨基酸模式好，含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等，长期摄入全豆食品具有广泛的健康益处，且世界多国膳食指南将大豆食品列为健康饮食的重要组成部分。
第二，我国居民大豆食品摄入不足，豆奶是提高豆制品消费的重要抓手。目前我国居民大豆食品消费率低，且消费量不足，70%的成年居民达不到最低推荐摄入量15g。因此，豆奶可作为提高大豆食品消费的重要抓手。
第三，豆奶与牛奶营养价值各具特点，搭配饮用更益健康。豆奶和牛奶中的营养素含量有所差异，含有各自特有的营养物质，且大豆蛋白与牛奶蛋白均属于优质蛋白质，豆奶牛奶搭配饮用更益健康。
第四，豆奶认知仍存误区，合理消费亟待指导。针对大众对大豆异黄酮的植物雌激素作用和高嘌呤等问题的担忧，《豆奶营养健康与消费共识》均做出了明确解读。另外，《豆奶营养健康与消费共识》还表示豆奶中不含乳糖与乳蛋白，可作为乳糖不耐受或乳蛋白过敏人群摄入优质蛋白的理想选择之一。
第五，豆奶产品标准法规、基础研究与市场细分仍待健全与深耕。《豆奶营养健康与消费共识》指出，目前基于大豆食品的营养健康效益及豆奶的营养特性，仍需完善营养与健康声称、营养强化等标准法规，引导居民健康饮食与消费。
第六，落实营养政策，顺应消费趋势，豆奶产业发展迎利好局面。推动豆奶产业升级，“向植物要蛋白”， 是对“大食物观”的积极践行。此外，植物基食品的兴起、资源高效利用和绿色低碳发展的消费趋势变化对市场与生产具有直接的影响作用，将促进豆奶产业的进一步发展。
第七，每日两杯奶，豆奶和牛奶，均衡营养更健康。《豆奶营养健康与消费共识》提倡“每天两杯奶，一杯豆奶一杯牛奶”饮奶新方式，双蛋白均衡吸收，让身体更健康！
可以说，《豆奶营养健康与消费共识》的正式发布，在明确豆奶营养价值、解读豆奶消费长期存在的认知误区、倡导“豆奶+牛奶”的科学膳食新公式等方面具有重要意义。
作为国内豆奶行业的领航者，豆本豆以国民营养科学践行者的姿态，深度参与活动，积极推动豆奶产业的发展。达利食品集团产业品牌部部长曾旭聪在发布会上表示，豆本豆将与各行各业积极联动，营造豆奶科学消费未来，共同推动豆奶回归国民营养，推动健康中国的建设！
