据食业头条不完全统计，2022年低度酒投融资案例大跳水，仅有不足10个品牌得到融资，不足2021年融资次数的四分之一，融资金额更是相差甚远，资本热度明显下降。
数据来源：食业头条
从融资数量和金额上来看，低度酒赛道看似是“不太行了”，但是，如果将时间线拉长，这种“不太行”的判断并不成立。天猫新品创新中心与凯度联合发布的《2022年低度潮饮趋势报告》指出，“随着消费群体对饮酒观念的改变，国内低度潮饮酒市场未来将持续高速发展，至2025年市场规模预计超700亿元。”这意味着低度酒市场还有着巨大的增长空间。在日本等一些发达国家，低度酒消费量通常能达到酒类消费的三分之一左右，在国内，这个数字尚不及百分之一。
食业头条观察到，资本不是不看低度酒了，只是将目光瞄向更有潜力的品牌。VC机构放缓投资节奏其实并没有影响企业对低度酒赛道的信心，新的品牌在陆续进入，老的品牌也不停的推陈出新，一些初创品牌依然受到资本的关注。
低度酒市场到底有没有发展潜力？未来将会出现超级领导者吗？
内卷低度酒市场，泡沫重现
广义上讲低度酒是指酒精含量在20度以下的酒。常见的低度酒区别于白酒、啤酒、葡萄酒这三大传统酒饮，通常指果酒、米酒、预调酒、气泡酒等新式酒饮。低度酒以甜酒为主，口味独特，满足了年轻人对轻量、无负担酒精娱乐的需求，因此受到年轻人的追捧。
追溯过去，2015年，在以RIO为领头羊的低度酒赛道经历过一次寒冬期，RIO的营收大幅度下滑，收入8.13亿元，同比下降63.26%，净利润亏损-1.47亿元。头号对手冰锐则基本停产。匆忙入场的百加得、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖等企业纷纷暂停预调鸡尾酒业务。
2020年低度酒迎来新的风口，大量品牌涌入低度酒赛道。其中，包括受资本青睐的新锐品牌、具有先天优势的传统酒企、还不乏诸多跨界玩家。但入局是一回事，站稳脚跟又是另外一回事。
2021年下半年，低度酒市场降温趋势已初现端倪。到了2022年，低度酒迎来第二次寒潮，不仅融资数量减少，甚至有很多品牌悄然消失。曾获得千万融资的低度酒品牌“马力吨吨”就已经停止运营。
究其背后原因，和国内整体的消费环境变化不无关系。根据食业头条整理的2022年96家食品企业半年报可以看出，大多数企业净利润都普遍下滑。随着市场环境的变化，一些新锐品牌获得融资后表现一般，没有让投资机构得到预期回报。加上疫情反复带来的不确定性，使VC机构在低度酒品牌的融资上放慢节奏。
回归到低度酒品类本身，问题出在哪就很明晰了。
相比于中国酒行业，低度酒整体容量偏低。数据显示，在2020年，国内啤酒的市场规模有4296.4万千升，但同年果酒仅有0.1万千升。在几十亿元资金投入这个市场时，不少低度酒品牌的销量却无法与之相称。根据2021年6月-2022年5月的淘宝销售数据显示，果酒中只有RIO和梅见的销售额过亿，从第三名开始就是断崖式下滑，仅有3000万左右。
低度酒市场仍然是个小众市场，还不属于主流消费。目前市面上常见类型的低度酒主要是“微醺酒”、“小甜酒”等，主要消费群体是年轻人，不少品牌在营销上主打女性消费的概念，增加了其消费局限，市场增长空间易触顶。
对于消费者来说，酒的口感、口味是产品复购的重要衡量标准，而市面上大多数低度酒为了吸引消费者眼球、快速进入市场都采用“重营销，轻研发”的方式。
大量的初创品牌选择贴牌生产模式，品牌无法把控生产环节，品控难度大。一方面导致了产品同质化，酒水品质参差不齐。另一方面，使消费者对品牌认知模糊，赛道呈现出“有品无牌”的局面。
一个品牌要想从众多产品中脱颖而出，需要攻克产品创新、营销创新、渠道拓展、避免产品同质化以及扩大品牌声量等多重难关。
渠道是其关键一环。在酒水行业，线下线上的贡献度是96%比4%（换算成比例：24:1），大多数新锐品牌主要依赖“淘宝”、“抖音”、“小红书”等线上渠道售卖。玩家们虽然明白线下渠道的重要性，但却心有余而力不足，线下门槛极高，短期内要面临长周期、高成本、高风险等问题，后期还要面对来自传统企业的竞争压力。况且布局线下渠道并非一日之功，需要长周期的建设与经营，对于初创品牌来说，优先选择线上也是必然之举。
综合来看，低度酒市场从迅速起步演化到激烈竞争的状态不过25年，各品牌在渠道、供应链、技术等方面竞争还不够充分，仍处于多方势力混战的初期阶段，尚未诞生引领行业的超级品牌。
泡沫出清，品牌下一战剑指何方
对于低度酒品牌来说，现在的降温无异于一次挤泡沫运动。品牌们比拼的赛场从台前转移到幕后，不少品牌开始回归商业本质，夯实供应链，跑通商业模式，探索自我造血模式。一些综合实力较弱的初创品牌被淘汰后，行业生态将会变得更加健康。
在供应端，品牌将目光转向原料基地和生产基地，自建产业链，提高品牌抗风险能力。一些品牌已经建立相对成熟的供应链，比如冰青很早之前就进行了前端布局，收购了果酒生产工厂，还拥有自己的梅子基地。威兰特今年已建成投产四川丹棱、平武两个生产基地，并先后获得澳农集团、美丽一生集团的战略投资。
在渠道端，随着流量越来越“贵”，许多新锐品牌开始开垦线下渠道，拓展新的消费场景。食业头条了解到，贝瑞甜心去年年底布局了完整的线下全国渠道，今年计划在华东和华南进行线下餐饮渠道的区域试点，截止目前，已经布局了30000余家终端。
此外，随着四线及以下城市低度酒兴趣用户人群不断增长，低度酒品牌也在拓展下沉市场，向四线以下城市渗透。海伦司开启了“酒馆+大排档”的全新业态，今年5月，在湖北利川开出首家“大排档+小酒馆”模式的“海伦司·越”。据招商证券调研，海伦司目前已在四川、重庆、湖南、湖北选了20多个类似县城尝试开拓新店，试图提升单店盈利能力。
在产品端，攻克技术难题、创新产品以应对消费者多元化的需求，打造产品差异化寻求品牌价值增量。比如狮子歌歌推出新品奶啤、天润将奶啤纳为重点推广品类、燕京啤酒在夏天铺货馥白奶啤，带起一阵“奶醉”风潮。
在品牌上，创新营销方式，打造品牌优势。通过将产品植入热门剧集和综艺、与热门游戏联名、潮玩盲盒等方式，贴近年轻消费者，增多品牌露出，占领用户心智；将品类IP和品牌资产强捆绑，帮助品牌沉淀品牌资产。9月10号，天猫联合梅见、梅花里、梅之美、识梅、贝瑞甜心等品牌举办的首届“东方梅酒节”引爆市场，总曝光量超5亿。通过线下展会、品牌交流，让梅酒在业内逐步站稳市场。
在这个过程中，梅见从青梅酒品类中脱颖而出。伴随消费者饮酒态度、需求乃至生活方式、审美方式的变化，梅见在对青梅酒品质的雕琢上持续发力，迅速在青梅酒销售市场占据头牌，成为青梅酒品类的代名词。让线上，梅见销售持续增；线下，其在餐饮渠道和商超渠道同样展现了惊人的销售力，仅原味梅见就已完成5亿多的销售额。2021年，梅见销售超12亿元。
工欲善其事，必先利其器。食业头条认为，这场降温给了市场和玩家放慢脚步，认真思考的机会。当潮水退去，玩家们可以把重心回归到打造好产品、好品牌身上，修好内功以应对未来的机遇和挑战。
低度酒赛道，未来可期
当下我们正处于一个新的经济周期当中，消费人群分布在变化，消费者需求也在变化。
年轻人正逐渐成为酒类消费的主要人群，而年轻一代不再追求“买醉”，满足轻社交需求和适度释放压力成为了他们饮酒的主要目的，低度酒恰好能满足年轻消费者的饮酒需求。中国消费品营销专家肖竹青提出，未来国际酒业发展趋势之一是低度化和果味。年轻消费者正逐渐成为酒业消费新生力量，更多的年轻人愿意去接受低度酒和果味酒。消费人群的变化为低度酒市场的发展带来了机遇，但低度酒的品牌和市场运营并非单纯降度那么简单。
目前，低度酒市场中已有数千家品牌，但对消费者而言，仍然没有一个特别知名的“大品牌”，比如气泡水里有元气森林，雪糕行业里有钟薛高、新锐白酒里有江小白。
乾坤未定，你我皆是黑马。随着低度酒对消费者的培育，产业链日趋完善，低度酒行业未来是否会诞生下一个“元气森林”？让我们拭目以待。
