“目前复合调味品业务发展情况已达到公司预期，根据行业发展趋势我司会作出对应的销售市场策略。”11月28日，恒顺醋业董事长杭祝鸿在该公司三季报业绩说明会上表示。
公开资料显示，恒顺醋业始于1840年清道光年间，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表，目前已成为中国最大的制醋企业，主导食醋产品连续20多年销量全国领先，食醋年产量已超30万吨（中国调味品协会口径）。近年来，恒顺借力资本，进一步聚焦调味品主业，实施基础调味料和复合调味料双轮驱动，围绕“做深醋、做高酒、做宽酱”的产品战略，加大复合调味品产品布局，并获得了较好的业绩增长。
目前，恒顺旗下的复合调味品产品较为丰富，除了鸡精，还包括火锅底料、中式复合调味料、复合调味粉、复合调味汁等品类。
其中，恒顺中式复合调味料产品主打“一菜一包”，麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁等调味料，红烧肉、酸汤肥牛、三杯鸡等酱料包，老坛酸菜鱼、泡椒水煮鱼等鱼调料，简化了烹饪流程，即使厨房小白也能轻松做出美味菜肴，深受市场的追捧。
油醋汁是复合调味品里的新兴品类，是西餐各式沙拉的配料之一。近两年，油醋汁在线上渠道爆火，由于“零脂减卡”卖点突出，能量低，油醋汁让消费者在味觉与热量之间找到平衡，尤其迎合了减肥或者健身人士的调味需求，成为复合调味品中的“网红”产品。
作为醋业老大，恒顺醋业发挥优势于2021年推出油醋汁产品，分为经典原味、元气金桔、鲜萃百香果、醇香橄榄、香麻藤椒等多种味型，满足消费者多元化的口味需求。例如经典原味油醋汁，由恒顺香醋添加浓缩苹果汁，搭配熟白芝麻的香气，酸酸甜甜，好吃不腻。而香麻藤椒油醋汁，则由恒顺六年陈香醋添加特级初榨橄榄油和藤椒油，香麻辛香，风味浓郁。
2022年，恒顺油醋汁再次推新，樱花味油醋汁酸甜适口，质感更清透，口感更纯粹，淡淡的樱花味配以精致粉色包装，给人一种浪漫气息；白桃味油醋汁则自带清新桃气，带人开启元气满满之旅。
在新产品研发方面不断创新，广受年轻消费者的喜欢，恒顺醋业的中式复合调味料、油醋汁等复合调味品，成为市场新增长点，带动公司销售额实现了较好增长。以2022年为例，上半年恒顺醋业实现营收11.83亿元，同比增长14.26%，归母净利润1.28亿元，同比增长0.91%；前三季度实现营收16.82亿元，同比增长23.71%；归母净利润1.54亿元，同比增长14.70%。
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把握黄金机遇期，
恒顺募资扩建13万吨/年复合调味料产能
艾媒咨询数据显示，2021年中国复合调味品市场规模达1588亿元，预计2022年将增长至1786亿元，同比增长12%。据Euromonitior数据，美国和日本的复合调味品渗透率分别达到 73.39%和59.32%，而中国仅有26%，未来发展空间巨大。而根据弗若斯特沙利文测算，对标日本复合调味品的渗透率和行业集中度，预计国内复合调味品市场有望于2030年达4000亿元。
作为醋业老大，恒顺醋业2022年在复合调味品领域的大动作，还包括扩产能。
7月4日，恒顺醋业发布公告，其非公开发行股票的申请获得中国证监会发行审核委员会审核通过，定增募资金额17.9亿元，用于食醋、酱油、料酒、复合调味品等多个品类的扩产项目。
据了解，恒顺醋业本次募集资金投资项目包括“云阳公司年产10万吨调味品智能化生产项目”与“年产10万吨复合调味料建设项目”。其中，“云阳公司年产10万吨调味品智能化生产项目”由子公司重庆云阳作为实施主体，进行豆瓣、火锅底料等川味调味料的生产，匹配川渝地区消费者的消费需求；“云阳公司年产10万吨调味品智能化生产项目”则用于公司发展油醋汁、番茄沙司、麻油、小龙虾调味料等复合调味料产品。
根据资料，此次相关项目建成后，恒顺醋业将新增复合调味料产能13万吨/年。通过两地不同产品线的布局规划与产能扩张，有助于恒顺醋业及时把握复合调味料的市场机遇，顺应调味品行业的发展趋势，有效巩固市场地位。
