近日，乌江发布创新榨菜产品布局未来榨菜，四款创新产品包括：水果味的榨菜芯、养生功能的榨菜酱、速溶的榨菜汤、独特口感的榨菜豆瓣酱。
近日，以“榨菜香天下美好向未来”为主题的第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会开幕。乌江榨菜以“榨菜+”创新产品和健康榨菜成为本届榨博会的重大亮点。
对此，乌江榨菜发布了四款创新产品，包括“沁心脆脆”、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱，以突破榨菜产品传统认知的创新思维，率先布局未来榨菜。
其中，“沁心脆脆”为一款榨菜+水果味的休闲榨菜芯产品，拥有荔枝、芒果、柠檬、菠萝四种风味，它的发布使榨菜突破了“咸”的传统口味，满足多元化口味需求；
黄精榨菜酱是一款根据古方研制的榨菜+养生黄精的榨菜酱产品，它使榨菜在佐餐功能之外，探索出了健康养生这一新价值功能，是对未来榨菜健康化的创新；
榨菜速溶汤则是榨菜+汤的美味速食汤品，它将使未来榨菜更加便捷化。
此外，发布会还发布了一款即将上市的重磅产品——乌江榨菜酱。这是一款“榨菜+豆瓣酱”的酱类产品，拥有多个产品口味。
涪陵榨菜集团董事长周斌全介绍，这四款产品是“乌江榨菜”品牌对传统榨菜的突围创新，也是对“未来榨菜”发展方向的大胆尝试。
“新消费时代之下，消费需求正在不断调整。‘精致’‘健康’‘多元’‘便捷’逐渐成为未来食品的主流消费趋势，此次探索也正向着这四个方面演化，一步步描绘出未来榨菜的模样。”周斌全说，下一步，乌江品牌将通过不断拓品类、拓人群、拓场景，满足消费者的多元需求。
据悉，去年以来，“乌江榨菜”品牌先后推出了下饭菜、下饭酱、休闲零食、复合调味料等相关产品，逐步从“榨菜代表”向“佐餐开味菜代表”进行升级。
“我们希望用‘榨菜+’的思路，创新榨菜新品类、新口味、新场景，作为‘新膳食主义推动者’的角色，去推动榨菜产业和乌江品牌向前发展。”周斌全认为，实现榨菜破圈突围，未来榨菜还有更大的想象空间。
不难发现，涪陵榨菜多年来都在试图培养自己的第二增长曲线，在不断提价的同时，推动多元化发展、走高端路线、聚焦下沉市场。
事实上，近年来涪陵榨菜多次试水其他产品的同时，其榨菜业务占比至今仍超80%以上，同时多次提价，但营收、净利润、毛利率三者增速都出现下滑。
2022年前三季度，涪陵榨菜实现营收20.46亿，同比增长4.63%，增速同比下降46.95%；实现归母净利润6.97亿，同比增长38.29%，增速同比增长313.68%。
涪陵榨菜前三季度营收增速下滑，营收增幅弱于净利润增幅。
涪陵榨菜表示，营收的降低主要受到销量的影响。2022年上半年涪陵榨菜进行了产品集中换挡，在这个过程中，存在市场客户的接受过程，整体而言对销量产生一定冲击，所以直观上影响到收入。
然而，近五年涪陵榨菜的营收、归母净利润增速均有所下滑。
涪陵榨菜表示，像公司这种传统企业，不能寄望于一路高歌猛进的持续高速增长，所以针对中途波动向上的态势，是很正常的状态。
受成本端上涨以及行业竞争等因素影响，涪陵榨菜也曾选择通过涨价拉动业绩增长，2021年11月，涪陵榨菜宣布对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等。
据公开消息，2008年至今，涪陵榨菜已累计涨价13次，其通过直接提价以及更换产品规格等间接提价方式，推动产品从0.5元逐步向2.5元过渡。
