摘要：整体市场较早地经历了品类教育到替代基础调味品的过程。日本调味品企业就实现了基础调味品向定制复合调味品的横向扩张趋势。日本调味品行业涌现出了一批百年经典品牌，同时致力于在国内大力推广喜好烧、章鱼烧等健康时尚的饮食文化。同时建立了一套喜好烧、章鱼烧等产品饮食文化推广体系，将喜好酱汁产品经营到了市场同类产品销量第一，大多福品牌致力于将喜好烧、章鱼烧、日式炒面等经典产品在中国市场进行饮食文化推广。
据艾媒数据中心数据显示，2021年调味品市场规模达到了4594亿元，5年复合年均增长率为8.7%，其中复合调味品市场规模1588亿元，5年复合年均增长率达到13.2%，是调味品市场中快速增长的细分领域。
行业大背景下，来自日本的调味品品牌“大多福”快速掘金复合调味料风口，在传承百年经典的基础上创新发展，多款产品深受消费者喜爱，并且终端消费渠道十分畅销！
在全球范围内，日韩调味品工业化程度较早，复合调味品市场相对成熟，整体市场较早地经历了品类教育到替代基础调味品的过程。早在上个世纪，日本调味品企业就实现了基础调味品向定制复合调味品的横向扩张趋势。
在这样的行业大背景下，日本调味品行业涌现出了一批百年经典品牌，“大多福”便是其中之一。
据了解，大多福食品是日本多福食品株式会社投资兴建的调味料独资企业，拥有百年发展史的宝藏酱汁品牌。其深耕中国市场源于2012年，在青岛青大工业园建厂投产，建立工厂的宗旨是面向国内市场，研发生产适合本土相关渠道的复合调味酱、复合调味醋等复合调味料。同时致力于在国内大力推广喜好烧、章鱼烧等健康时尚的饮食文化。
粮油调味营销在深入了解后发现，大多福食品日本总部的发展历程一共分为三个阶段。
第一阶段：1922年创立，初期为小商店运营模式，主要销售日用杂货；
第二阶段：1938年，着手自建工厂，生产谷物调味醋等相关产品；
第三阶段：公司创始人观察到日本大街小巷铁板做的饼（如广岛烧）非常流行，便思考与饼搭配的调味酱应该会有大市场。
看准商机后，多福集团便推出了喜好酱汁、章鱼烧酱汁、日式炒面酱汁等经典产品，同时建立了一套喜好烧、章鱼烧等产品饮食文化推广体系。通过推广饮食文化，将喜好酱汁产品经营到了市场同类产品销量第一，从而推动多福集团品牌走进千家万户。
至此，日本多福食品株式会社连续30年持续增长，并在美国、马来西亚、中国大陆建立了三家海外工厂，在中国台湾、欧洲建立了两家分公司。目前，多福集团在日本有四家工厂，海外有四家子公司，一跃成为国际化品牌，在全球享有盛誉。
多年来，大多福品牌致力于将喜好烧、章鱼烧、日式炒面等经典产品在中国市场进行饮食文化推广，并取得了优异的成绩。同时，也帮助国内中餐、西餐、日餐等餐饮形态进行定向研发和贴牌定制，形成了经销商+餐饮连锁+预制菜工厂的销售模式。
消费者生活方式的转变将持续带动行业的新发展，近年来在快节奏的生活和“懒宅经济”的驱动下，便利、省时的复合调味品越来越受到年轻消费者青睐，再加上疫情的催化加速，复合调味品成为近年来增长最快的细分赛道。
与此同时，由于健康饮食理念的不断增强，消费者对于调味品的选择也更趋向于健康化、功能化、场景化和多元化。
面对中国市场新的消费需求，大多福多年来坚持自身经营理念，在原材料方面坚决不使用防腐剂，坚决不使用有损消费者健康的添加剂，努力打造健康概念的产品，为消费者身心健康负责。
据了解，大多福品牌在中国市场主打多元化的产品矩阵，因此产品销售共分为六大类，自建厂以来，便将核心产品的销售放在了第一类推动的位置。
例如喜好酱汁，单品已畅销全球78个国家和地区，销售70年；章鱼烧酱汁已销售58年；日式炒面酱汁销售62年。
第二类产品，大多福根据市场消费需求，适时推出拉面汤产品，包括日式豚骨汤、地狱拉面汤、椒香担担面汤等。
第三类产品，面向国内餐饮火锅渠道，推出火锅系列单品，其中包括番茄火锅汤、泡菜火锅汤、寿喜锅汤等多种口味。与此同时，还有适合火锅蘸料的柚子调味汁，以及柚子萝卜泥火锅蘸料。
第四类产品，烧肉系列产品，针对餐饮市场，推出了经典的多福烧肉汁，咸、鲜、甜、微辣的口味赢得众多消费者的好评，果香浓郁的果香烧肉汁、咸鲜醇美的味噌烤肉酱也迅速走红国内餐饮市场。
第五类，针对轻食类消费人群，研发推出果蔬沙拉汁、柚子沙拉汁、油醋汁等相关产品。
第六类，中餐餐饮方面，推出红烧汁、糖醋汁、小炒汁等系列单品。
概括来看，目前大多福品牌已针对国内餐饮渠道进行了全系列的产品布局，同时针对家庭装产品也进行了积极拓展，各类产品同步适销于线上线下、2B、2C等全渠道。
面对多元化的产品矩阵，自然少不了相关的营销推广动作。据了解，大多福品牌在发展初期主要面向餐饮渠道和经销商渠道。近年来将积极开拓2C方面的经营业务，品牌推广工作将同步展开。
第一，2023年将重点加入品牌传播机构，通过行业媒体平台进行品牌推广，同时将通过线上店铺、线上直播的方式宣传大多福产品和品牌。
第二，通过与多位明星合作的方式进行品牌推广，例如邀请薇娅、林依轮、郝劭文等知名明星合作，在短期内提升品牌认知度。
第三，开展饮食文化传播，在盒马、永旺等知名商超渠道开展现场试吃活动，推广喜好烧、章鱼烧饮食文化。
第四，积极尝试抖音直播间传播模式，推广喜好烧DIY套装、章鱼烧DIY套装产品，当前通过试播已取得非常好的效果。
第五，积极与电视台及其他新媒体平台进行合作，共同助力品牌推广。
第六，积极参加行业展会，包括水产、肉食、餐饮、厨房用品等相关主题，与经销商联合出展，大力推广公司品牌，拉动经销商进行产品销售。
除了一系列营销动作外，大多福品牌在渠道布局方面，也将执行“线上+线下，2B+2C”的全渠道布局模式。
线上渠道方面，重点布局天猫、京东、拼多多、抖音、小红书、快手、1688等官方旗舰店，同时也与天猫超市、京东自营、抖音达人开展直播带货合作模式。线下渠道，将积极拓展日料店经销商、直供商超、餐饮连锁、食品加工厂等相关渠道。
据大多福品牌相关负责人介绍：“大多福的产品目前在餐饮渠道较为强势，例如喜好酱汁、章鱼烧酱汁、日式炒面酱汁这三款产品在市场上具有无可替代的优势；在创新方面，寿喜锅汤汁、柚子调味汁两款新型口味产品在餐饮渠道也更畅销；大多福家庭装产品在盒马、永旺、洋华堂、联华等连锁商超渠道销售势头良好。总结来看，大多福品牌在B端市场的占有率逐年提升，希望未来在C端市场能有较大发展。”
据了解，大多福品牌在招商规划及经销商合作方面，首先看重经营理念的一致性，做良心企业，对消费者负责。同时需要具有强烈的合作意愿，认可大多福品牌及企业发展理念，具备良好的商业信誉和一定的经营规模，具备长远发展眼光和较强的运营能力。
对于招商规划方面，餐饮渠道将面向全国各地的中餐、西餐渠道经销商，以及商超、便利店、电商渠道经销商。
对于经销商的扶持政策方面，大多福品牌也将积极应对，对于B端客户进行同行贩卖，共同开发市场，营业人员进行菜品指导，提供宣传资料、定期样品，共同组织新品发布会、试吃活动。
支持经销商在商超渠道开展营销推广活动，共享市场信息，共同维护终端客情。后续当C端渠道布局到一定程度后，将进行线上线下广告支持，促进店铺产品动销。将尽全力在人力、物力、财力等方面，确保经销商的产品动销。
