复盘2022年，“涨价”绝对是贯穿全年的关键词之一
自年初开始，经销商接到厂家涨价通知的场景无数次上演。据不完全统计，今年前12个月有数十家知名食品品牌先后发布调价函，品类涉及饮料、休闲食品、调味品等。
涨价仍在持续，时至年末，这些食品品牌将也将步入提价大潮。
日前，安井食品发布涨价通知，由于原材料几个持续攀升，导致产品成本大幅上升，为确保持续稳定经营，公司拟对部分产品的价格进行调整。
调价方式主要是经销价进行上调，或对促销政策进行缩减；调价幅度为：对部分米面、火锅料、菜肴上调3~10元不等。
无独有偶，天味食品也发布关于大红袍部分产品调价通知，通知中提到：由于主要原材料、运输、能源等成本持续大幅上涨，我司决定从12月1日起对大红袍部分产品价格进行适当上调。
除此之外，老街口也发布通知函：为了保证市场的良性运转，公司决定12月6日起，我司葵花籽500g系列的政策会进行相应的调整（百搭五政策取消）。尽管企业并未直接对经销价格进行调整，但是通过对促销政策进行缩减，也是一种间接的价格上调。
自今年以来，受国际环境变化及疫情影响，食品行业的涨价潮依旧汹涌。全球大宗原材料价格上涨，运输、能源、原料、农产品等价格持续上涨迫使企业商品价格走高。其中，以棕榈油为主要生产原料的不少食品企业成本压力不断加重，产品利润空间持续被挤压。
面对市场环境的变化，食品企业不断“自救”。在产品终端，提价自然是诸多企业的首选，不过提价虽然暂时缓解了食品企业成本压力，但对第一度业绩帮助有限。在原料端，以甘源食品为例，其已尝试采用稻米油代替棕榈油，来缓解成本压力。除此之外，优化产品结构、研发新产品等方式也是企业应对成本压力的方法。
今年涨价企业涉及之多，品类涉及之广，从汽水饮料到休闲食品，从国际品牌到新消费品牌，从南玉峰到北卫龙，诸多企业相继宣布涨价。其中，最令业内瞩目的莫过于百事可乐的调价，作为龙头企业代表，百事提价也在一定程度上带动其他企业迅速跟“涨”。时至今日，百事、元气森林、香飘飘、老干妈等知名企业以及中小型企业价格均有不同的调整。
