光瓶酒——白酒行业的新赛道

酒类 2023-02-22 14:37 
摘要:

的产业周期、消费理念变化以及”光瓶酒每年都以13.8%的年复合增长率快速发展,2021年中国白酒行业规模以上企业合计产量为715.63万千升。尤其使光瓶酒在品质上有了很大提升“光瓶酒市场品质有了大幅度提升,那些影响行业发展的低质光瓶酒正在陆续被淘汰出局“光瓶酒是中国白酒市场的绝对主力,光瓶酒已无法满足大量的政商接待、商务用酒等高端白酒消费场景,市场重点也从光瓶酒转移到高端酒。

2023年,光瓶酒又成为了各大酒企“角逐”的“新赛道”。但是,随着国内白酒行业进入“量跌价升”的产业周期、消费理念变化以及“新国标”的实施等一系列影响,疫情后光瓶酒板块呈现出了许多新的特征。

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品类升级,市场扩容

当前,随着白酒市场“马太效应”的加重,行业呈现出两头大中间小的“沙漏”状发展态势,沙漏的一端是已厮杀多年的大品牌高端产品,另一端则是正在不断壮大发展的光瓶酒。
中酒协数据显示,自2013年起,光瓶酒每年都以13.8%的年复合增长率快速发展,销售规模也在不断攀升。预计2024年增速可达16%,到2024年市场规模将超过1500亿元。
市场规模在持续增长,价格层面上也在不断升高。上世纪80年代,光瓶酒的售价平均在1-1.5元之间。九十年代,我国经济进入迅猛发展的阶段,光瓶酒价格也有巨大涨幅,不过最高时也普遍集中在30元左右。
但近几年,光瓶酒板块像是“有预谋”的进行了一场“集体涨价”。其价格主要由“10-30-50-80-150-200元”几大核心价格构成,相比于之前的普遍最高30元左右的价格涨了近7倍。
导致光瓶酒涨价最主要原因,还是行业内“量跌价升”产业周期影响所致。疫情期间,2021年中国白酒行业规模以上企业合计产量为715.63万千升,比2020年减少了25.07万千升,已连续五年萎缩,相比2016年整体萎缩了47.32%。很明显,由于产量大幅下降,整个行业要想继续发展,涨价被迫成为不是唯一但最好的选择。
另一方面,“新国标”的实施给整个行业做了进一步规范,尤其使光瓶酒在品质上有了很大提升,有利于打破消费者对“光瓶酒就是酒精酒”的陈旧观念。很明显,“新国标”实施以来,光瓶酒市场品质有了大幅度提升,那些影响行业发展的低质光瓶酒正在陆续被淘汰出局。

02

市场竞争力相对有限

上世纪,光瓶酒是中国白酒市场的绝对主力。21世纪,随着国内经济的发展、国际交往的密切,光瓶酒已无法满足大量的政商接待、商务用酒等高端白酒消费场景。在此背景下,众多酒企开始在包装上下功夫,市场重点也从光瓶酒转移到高端酒。
疫情前几年,高端产品一路高歌猛进,成为了白酒市场中的中流砥柱。反之光瓶酒由于售价低、利润少、重渠道等原因,被扣上了“拉低酒业价值底线”的帽子,逐渐被一些大牌酒企“抛弃”或“边缘化”。
但是近几年在疫情影响下,经济进入了一种低迷状态。这也预示着酒企需要做出调整转型。很多头部酒企已经调整以往战略布局,不断加大在光瓶酒产品的投入。不过,仿照以前老路,走低价,低质的办法显然不奏效,现如今只有借助名酒光环,在保品质的前提下,逐步提升光瓶酒的档次才是上策。如泸州老窖近年布局的光瓶核心单品黑盖,售价98元/瓶;再有汾酒·献礼版,市场零售价为109元/瓶,如此的价位在以前的光瓶酒市场中是难以想象的,但现在明显已经成了这一品类中普遍价位。
另外,名酒在光瓶酒领域的“回归”,很大程度上加剧了光瓶酒的市场竞争。
新的一年,疫情已经成为过去式,这一年随着我国经济的缓步复苏,光瓶酒市场的竞争将愈发激烈。市场机会稍纵即逝,大多数酒企都在不约而同的往光瓶酒赛道“加大筹码”,未来几年的白酒市场,光瓶酒赛道必将成为“拔刀见血”的修罗场。

03

纷争胜负难料

疫情后,大众白酒消费群体更加理性,不再一味地注重面子消费,而是更注重消费品质。虽然消费理念的品牌效应对消费习惯仍旧影响巨大,但大多数消费者已经不再盲目追求“包装消费”。所以品质白酒“光瓶化”是市场必行,是符合消费者现阶段需求的。
从追求包装的奢华到喝酒“不喝纸盒子”,理性的消费者希望企业把更多的生产成本从包装打造转移到品质升级上,这就倒逼酒企推出品质更高、价格实惠的好产品。
此外,随着中国人口老龄化的日益加剧,白酒的主力消费人群年龄集中于28-40岁之间,即80后和90后之间。这一消费群体更理性、更自我、更看重性价比,愿意为更高品质的产品买单,这也在一定程度上推动了高线光瓶酒崛起。
不过,除了品质、性价比要求以外,这一群体在产品概念、工艺创新、产品文化、包装设计方面也有更高要求。所以,未来想在光瓶酒赛道杀出重围,就必须注重产品在文化创意的投入,只有这样才能打造产品个性化,做到差异化竞争,吸引更多年轻消费群体。
毫无疑问,疫情后的现在,白酒已进入了新的十字路口,而光瓶酒也迎来了新的发展契机。未来的光瓶酒市场也将成为白酒行业的又一增长极。
作者:大家酒评内容中心 滕炳麟

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