一个星期前，本镇酒业唐晖，送给我酱香冰淇淋10余杯！

虽然身在茅台，但60多块一杯的茅台冰淇淋，反正，我是不能说吃就吃的。但是，唐晖先生的酱香冰淇淋，却可以想吃就吃。

这个盛夏，千万杯茅台冰淇淋，让营销界一头雾水。一杯酱香冰淇淋，却让我思绪万千。

为什么？茅台镇酒厂也要做酱香冰淇淋，难道就是抄作业吗？

茅台+酱香+冰淇淋，下一步可能给白酒品牌营销带来那些可能呢？

今天斗胆，与你分享我对茅台+酱香+冰淇淋这件事的几点观察，希望对你有所启发。

1.

唐晖的酱香冰淇淋，究竟要干什么？

敢想敢干，成功一半！

在抖音里，本镇酒业董事长唐晖一口『酱香冰淇淋』下去，比浑吞了一颗青杨梅还夸张的表情，让我流了一地口水！

口水还没清理干净，肚子里能撑下1081家酒厂的唐晖，就把『酱香冰淇淋』送来了。

我这人，吃人不嘴短。说实话，我关注的其实不是『酱香冰淇淋』本身。

诚如唐晖所说：『国企可以干冰淇淋，茅台镇酒厂照样也可以干！』

虽然茅台你学不会，但是，抄一下茅台的作业，你并不犯法——我甚至讲过，茅台镇有一种生存法则叫做『麻雀策略』。

但是，难道唐晖真想抄作业吗？且不论茅台的作业能不能抄，抄了，又如何呢？

我相信，这个问题唐晖一定想得比我更明白。

如果说，茅台做冰淇淋，玩的是『先交个朋友』的套路，旨在亲近（讨好）、培育（引诱）年轻人的话，这个作业，茅台镇抄了也没用。

为什么呢？因为茅台镇酒厂的主品，都还没有摆脱茅台的阴影。消费者的牌子怎么翻，也翻不到本镇呀。

既然如此，唐晖这么长的『前戏』，不是浪费表情又是什么呢？

我没搞懂本镇酱香冰淇淋究竟要干什么，但是，却实实在在启发了我。

2.

有一种品牌，叫着『成分品牌』

一个产品，是另一个产品的组成部分。但双方对外展示时，都保留各自的品牌名称。双方品牌，相互背书。

这话，听起来有点拗口。举个例子，你看是不是这么回事：

联想电脑，用的CPU是不是英特尔的？你买了一台联想电脑，包装箱上会明显标识出内含英特尔微处理器。

英特尔相对于联想电脑，就是成分品牌。

你也可以简单粗暴地理解，茅台镇的原酒，被全国各地的名酒企业用着调味酒，也是成分品牌的一种。不同的是，对方不会明显标识出来。

但是，联想不一样。联想要显示自己性能优越，就会展示它所用的CPU是英特尔的。

你注意到了吗？茅台冰淇淋，并不叫『茅台酒冰淇淋』。

因为『茅台冰淇淋』，茅台是一个商标、一款产品，专属于茅台。『茅台酒冰淇淋』，是一个玩法、一种品类。

我不清楚茅台决策者是怎么考虑的，但我曾经在和茅台员工探讨时提出：

如果茅台推出冰淇淋时，采用『茅台酒+冰淇淋』，以更开放、包容的姿态，为消费者做出一个产品示范，同时提供一套玩法，或许更有利于茅台把它的奢侈、把它的品牌价值，迁移到其他产品上。

3.

酱香酒，可能被谁需要？

被需要，是一种实力。被炫耀，是一种价值。

毕竟，以茅台的品牌力，消费者及其它品牌都乐于展示，生怕别人不知道，『这道菜、这杯鸡尾酒、这杯冰淇淋……我用（喝）了茅台酒的哦！』

显然，这种『被需要』『被炫耀』，并不只有茅台酒才有。

酱香酒作为一个品类，以其高昂价格、贵族特性、健康特点，照样可以融入其它商品中去。

据我说知，在茅台推出冰淇淋前，酣客早就在其粉丝体系内，把『酣客酱酒+冰淇淋』玩得顺风顺水了。

酱香+冰淇淋、龙虾、奶茶、冰咖、冰棍……把所有的夏日美食，都变成了酣客酱香味儿。

茅台+、酱香+，这事茅台带头固然重要，也要众多兄弟们参与，众人拾柴火焰高嘛。

本镇酱香冰淇淋究竟想干什么？

也许，唐晖就是拿冰淇淋，营销借口和炫耀自己酱酒的质量。这杯酱酒如果夹杂着霉味、馊味、油味、泥味等邪杂味，这杯酱酒冰淇淋，一定怪难吃！

代言本镇冰淇淋的姑娘，不是明星，但人见人爱，花见花开。一句话：清纯。

唐晖说，微信朋友圈里，骚动的男人们，买冰淇淋的冲动，缘于甜甜的『表妹』。当然，仁怀人吃本镇酱香冰淇淋，是地缘产品的一种情感！

本镇，你干得漂亮！唐晖，我挺你！

4.

酱香酒+，还有N种玩法

我的专业是研究科普酱酒，近年来我在为一些酱香酒品牌提供文化服务。设计，段高峰与我协同；酒体，吕云怀为您把关……

请问，你会对周山荣的服务产生怎样的感觉呢？

——读到此处你如留言，禁用『骗子』二字。

成分品牌，说穿了就是让消费者对产品产生足够的认知及偏好。

小米与莱卡合作，其实，就是小米手机用了莱卡的镜头而已。

一说用莱卡，你是不是觉得小米变得更高端了呢？

高铁站的老乡鸡，在它的门店里以超大字号写着：『肥西老母鸡汤，农夫山泉水炖制而成！』

辘辘饥肠的你，是不是顿时觉得这老母鸡汤香了许多？

因为莱卡，有的人更青睐小米；因为农夫山泉，有的人更偏爱老乡鸡。

从消费者的行为看，具有品牌的成分常被视为质量的标志，所以，成分品牌可以成为消费者心中的行业标准，他们不会购买缺少这一要素的产品或品牌。

消费者其实无需搞懂各种成分的作用，只需要确信，他们能增加价值即可。

比如，加了酱香酒的本镇牌冰淇淋，是更好吃、更高端的冰淇淋。酒味、酱香，添加成分对最终产品的性能的影响，闻香可知，肉眼可见。

消费者也会认为，不是所有的成分品牌都是一样的，加酱香酒的冰淇淋，『真的更好吃！』

山荣酱道：

酱酒如此高贵奢侈，唐晖说，他希望把酱酒论克重，一滴一滴的卖！

唐晖还有酱香酒+N的玩法，近期陆续推出来，敬请期待。也许，还能填补茅台镇酒旅融合工作中，旅游商品匮乏的短板哦。

酱香酒+冰淇淋，起码证明了本镇酱酒品质更好。

酱香酒+，可以不是自嗨，可以成为『成分品牌』。因为酱香酒的消费心智，能够让酱香酒，为美食烹饪、鸡尾酒、冰棒等等锦上添花。

所以，可以肯定，酱香酒+还有N种玩法。