作为合作单位，来自中国农业大学的薛文通教授说出了在研发过程中的一些经验。

“中国农业大学与天顺酱业公司在2021年双方达成战略合作，共同设立教授工作站。工作站主要围绕天顺黄豆酱，甜面酱等生产中存在的问题，深入开展发酵酱制品的优势菌种筛选、产品品质提升、新产品的开发以及营养功能成分等方面的研究。尤其对黄豆酱发酵过程中酪氨酸产生的机理和其对产品品质风味的影响以及营养功能特性进行了深入的研究。另外我们农大与天顺的研发人员一起攻克了零添加的难关，目前也正在申报专利。”

在新品发布活动现场，还邀请了神经咸菜创始人，国家卫健委营养师，Isf国际营养师小静女士。她在现场表示：“作为酱菜产业的新生力量，带着情怀来到现场，非常高兴能在这里见到大家，同时预祝新品发布会圆满成功。

随后是来自北京地区的代理商郑智致辞，“多年来天顺酱业坚守初心，持续将高质量的产品送到了千家万户的餐桌上，同时对于这次新品的发布十分看好。

与此同时，来自山西大同的代理商陈建平表示，“自己代理天顺酱业已经二十多年，与品牌一路陪伴共同成长，很看好这次升级新品的推出。”

同时，还有来自郑州的代理商赵金彦分享了自己对于新品的推广模式。

天顺酱业董事长裴小渠在现场发表致辞，其表示：“天顺酱业于30年前靠甜面酱小作坊慢慢发展为中小企业，从最初骑着自行车披星戴月走乡串户，到目前可以满足日产100吨生产线的天顺酱业，影响了周边大小市场乃至整个北京市场，我们感恩多年来一直支持我们的经销商和合作伙伴。

天顺酱业的发展离不开各位经销商的继续支持，我们也将与你们齐心协力做好每一个市场，不让客户掉队是天顺对业务经理的戒训，也是对客户的承诺。30年的酿造累积与沉淀，近年来不断创新研发预制菜调味料系列新品，以匠心之品历时一年打磨的新品正式亮相，感谢大家多年的支持。”

随后，新品发布启动仪式达到高潮，由天顺酱业董事长裴小渠、中国农业大学薛文通教授、河北省调味品协会会长李军、执行会长李山锁、常务副会长兼秘书长唐娟娟、副会长贾红玲、河南郑州荥阳总代理赵金彦、山西大同总代理陈建平共同按动启动球。

在粮油调味营销看来，当前国内市场的调味酱呈现出传统与现代、单一和复合相结合的特点，按市场定位和功能进行开发的酱类产品品类繁多。

按功能开发的调味酱呈现多元化趋势，不再是烹饪、佐餐等单一功能，而是逐渐开发出材料丰富的多种休闲小吃酱。传统单一酱呈现原料化趋势，为各种特色复合调味酱提供基料。

与此同时，随着国内人民群众消费水平的提高，调味酱的消费主体和消费理念都发生了明显的变化。00后与90后逐渐进入工作岗位，成为消费群体的重要组成部分，催生了新的消费喜好，复合调味料的受众比例越来越大。

由此可见，这些消费趋势的改变对调味酱产业产生了巨大的影响。

毫无疑问，天顺多款复合调味酱的推出顺应了消费趋势变化，满足了消费者从基本需要向追求更高品质、多元化、高端化的转变。

天顺酱业准确把握消费升级的有利契机，同时将借助多渠道及多种创新运营思路，练好内功，勇立潮头，共同推动复合调味酱产业做大做强。