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官方简介

【产品名称】：佳沃焕鲜超微椰乳

【产品亮点】：作为年营业额超200亿的现代农业和食品产业集团，佳沃集团日前重磅推出植物基品牌——佳沃焕鲜，主打以椰子为核心的植物蛋白产品。佳沃焕鲜正式上市的首个新产品瞄准了最为消费者熟知、也是竞争最激烈的椰乳，以全新工艺和理念打造了“超微椰乳”，实现椰乳品类系统性升级。

佳沃焕鲜创新的超微加工技术与传统的椰子压榨工艺相比，实现了原料利用和产品口感的双提升，佳沃焕鲜超微椰乳的粒径更小、香味更浓，真正实现了成本和品质的双向奔赴：更低成本、更好品质。

【公司背景】：佳沃焕鲜是佳沃集团旗下创新蛋白品牌，提供以椰子蛋白为核心的一体化植物蛋白解决方案，携手客户打造新一代植物基健康食品饮品，实现传统动物蛋白食饮品的替代升级。 佳沃焕鲜在海南建有国内首个零碳绿色工厂，独家采用自主研发的植物蛋白创新加工工艺，拥有焕鲜超微椰乳、焕鲜火山椰水、焕鲜椰子蛋等系列产品。依靠国际化的研发团队和深厚的供应链能力，可以为客户提供全面定制化服务。

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班班说

新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。

2021年4月，瑞幸推出生椰拿铁，一上市便迅速爆火，创造了“1秒内售罄”、“全网催货”的新景象，上市2周年销量突破3亿杯；2022年4月，瑞幸与椰树推出的联名产品椰云拿铁上线，首日就卖出66万杯，一周销售额超过8100万；2023年4月，瑞幸再推“生椰拿铁2.0”——冰吸生椰拿铁，打破了此前由生酪拿铁创下的销量纪录，首周销量突破666万杯……在“生椰”概念的带动下，椰乳成为了现制饮品中的复配“顶流”。

椰乳之所以受到大众的喜爱，除了健康、营养的属性，口感风味发挥着更为关键的作用。椰乳中传统的厚椰乳以椰浆复配而成，而椰浆来自于压榨的椰肉。但在过去的几十年中，压榨工艺缺乏技术创新，整个过程原料利用率较低、椰渣较多。针对传统椰浆的痛点，佳沃焕鲜从工艺入手，独家采用创新的超微加工技术，实现从原料利用和口感提升的全方位突破，不仅粒径更小、香味更浓，而且将原料的利用率提高至95%+，极大降低了成本。值得一提的是，佳沃焕鲜在海南拥有自己的植物蛋白工厂，椰子从印尼运抵海南，两小时内新鲜榨取，最大程度保持产品的口感和新鲜程度，同时一颗椰子全部都得到了有效利用，为消费者提供绿色之选。

在传统椰子产品趋于同质化的当下，佳沃焕鲜以新工艺、新品类为消费者带来与众不同的体验。据相关负责人透露，该款产品为直供B端的咖啡茶饮专用产品，目前正在积极洽谈入驻各大餐饮、茶饮系统。同时，佳沃焕鲜将在明年试水更多规格和场景的C端产品，全面探索“椰+”的增长空间。