凭借两家上市公司，钟睒睒的财富连续三年超过马化腾、黄峥等互联网富豪摘得中国首富。2023年胡润百富榜上，钟睒睒以4500亿元的财富蝉联中国首富。

他的财富密码，在水中，在疫苗里，但这些又不是全部。

近日，钟睒睒一手创办的“母亲”品牌又推出了一款肉类零食——江湖小断肠，在肉类零食板块再添新品。

据悉，该产品为熟牛肉制品，不含其它肉类，经低温烘烤、蒸汽烘干等工艺精制而成，软弹多汁。现有原味、烧烤味、川香味等多口味，其中原味配料表仅有牛肉、白砂糖、浓缩苹果汁、浓缩针叶樱桃汁、酿造酱油等，很符合养生堂的产品理念。

目前，该产品已在天猫旗舰店开启双11预售活动，预售价格为59.9元/3包，每包单价约合20元/包/120g。

为何布局肉肠？

实际上，养生堂在布局肉肠市场方面具有先天的优势。作为农夫山泉母公司养生堂旗下的品牌之一，“母亲”品牌在2004年通过借助其特有的品牌形象成功打入市场，并活跃在牛肉干品牌的一线长达十余年。

在2018年，养生堂“母亲”品牌推出了牛肉酱系列产品，进一步丰富了产品线。2019年，母亲酱类产品再次得到丰富，推出了香菇牛肉酱新品。2020年，母亲牌又推出了拌面、拌饭的咖喱牛肉浇头，这一产品的推出，再次突显了母亲品牌在牛肉制品领域的强势地位，同时进军预制菜市场。

在肉制品领域，尤其是牛肉制品领域，养生堂“母亲”品牌已经积累了充分的经验。因此，母亲牌在2023年相继推出了牛肉糖和牛肉肠等新品，通过延展产品形态来拓宽消费场景，进一步巩固其在肉类市场的地位。

在2023年上半年，多个细分行业均展现出强烈的增长势头，其中肉肠品类尤为突出。食业头条CEO梁剑指出，尽管肉肠市场规模已达千亿，但负面形象较为突出，销售渠道主要集中在街边摊点，导致消费者信任度较低。因此，肉肠升级已成为行业发展的必然趋势。

根据中国肉类协会已发布的纯肉肠团体标准，规定肉肠的投肉量不应低于80%，不得添加淀粉及其制品、外源蛋白类等物质。在此背景下，山东齐汇、福建御冠、福建源香等企业以及皇家小虎、锋味派、大希地等网红品牌纷纷加大产销力度，推动肉肠升级并进入便利店和家庭消费场景。

经过不断的创新和产品质量的提升，这些企业和品牌正在逐步改变肉肠的负面形象，同时满足了消费者对健康、便捷和美味的需求。他们还积极探索新的销售渠道，将肉肠引入更多的消费场景，为消费者带来更多的选择和便利。

养生堂的大版图

养生堂是一家专注于大健康领域的投资性公司。钟睒睒在他的养生堂系下构建了药业保健品、饮料饮用水、休闲食品三大营销体系，每个营销体系下均有拿得出手的拳头品牌。除了“农夫山泉”之外，“养生堂龟鳖丸”“朵而”“清嘴”“成长快乐”“母亲牌牛肉棒”均在各自的细分领域独领风骚。

专注于休闲食品板块的养生堂食品成立于2004年，是开发、研制、生产以牛肉和糖果休闲食品为主的大型食品企业，其主要产品有“母亲牌”牛肉棒、早餐棒、牛肉酱，“清嘴”系列糖果等产品。

2020年，钟睒睒的儿子钟墅子担任养生堂品牌中心总经理，加速了养生堂食品板块的年轻化进程。如今，不仅母亲品牌在延展产品，清嘴品牌也不再局限于普通的糖果，近年来相继推出咀嚼片、软糖和功能糖果等更年轻的糖果，还曾强攻烘焙市场，推出过多款饼干。

养生堂孵化的子品牌“Q肌”

正如宗馥莉大胆试水娃哈哈的品牌破圈，同为80后的钟墅子也正为养生堂/农夫山泉带来新的气象，借助自身品牌的渠道优势，扩展品牌影响力，打造新的业绩增长点。

显然，在饮用水行业做到老大地位之后，养生堂正试图在瓶装水之外的领域成就一片新天地。

来源 | 食业家（shiyehome）