“得餐饮者得天下”，作为饮品必争之“要塞”，2023年开年以来，随着全国餐饮消费的快速反弹，各大饮品厂商也在加速布局餐饮渠道，并取得了相当的业绩增长。
11月29-30日，“新餐饮·新机遇”2023中国饮品“餐饮力”超级擂台赛将在万商大会期间盛大召开，以期帮助广大糖酒食品行业的厂商一起挖掘佐餐饮品新动力！
为此，食品板以“餐饮力”为主题，特别总结出在餐饮渠道取得高增长的成功案例，与大家一同探讨2023中国饮品“餐饮渠道”的突围之路。
最近几年，提到餐饮渠道的“爆品”，很多人都会第一时间想到大窑汽水。30亿+的产品销量、国民偶像吴京的倾情代言、“大汽水，喝大窑”的心智占位，让大窑汽水的品牌热度不断飙升。
事实上，除了炙手可热的大窑汽水，餐饮渠道还有一位“低调王者”——光明LooK酸奶饮品！
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比肩大窑，餐饮渠道卖出三十亿
在人们的印象中，光明乳业的大单品无疑当属莫斯利安酸奶。
2009年，光明乳业旗下的莫斯利安横空出世。彼时，莫斯利安率先切入常温酸奶这一细分赛道，并一举打开了低温冷链无法惠及的中国二三线城市缺口，取得了爆发式增长，成就超级大单品。时至今日，莫斯利安的年销售额仍在50亿左右。
相比高调的莫斯利安，光明LooK无疑显得低调很多。然后，就是这样一款主攻餐饮渠道的酸奶饮品，不声不响地实现销量的大幅收割。有业内人士表示，如今光明LooK酸奶饮品在餐饮渠道的销售规模预计能有二三十亿，和大窑汽水完全可以比肩而立。
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屋顶包装，被誉为“酸奶界的爱马仕”
相比大窑汽水的“性价比策略”，光明LooK酸奶饮品则选择了高端路线，被誉为“酸奶界的爱马仕”。
据悉，作为一款专为经常吃喝玩乐人群研制、直供餐饮渠道的高端酸奶饮品，光明LooK在注重风味的同时，针对国人的合理膳食结构来研制，入口纯滑不黏腻，征服舌尖的同时还征服了胃。具体来说，该产品拥有三大创新领先技术：一是领先的产品技术，8小时发酵让营养更好吸收 ；二是巴氏杀菌工艺，营养损失少，B族维生素损失低于10%；三是保鲜技术，25天持续保鲜，锁住营养不流失。
特别值得一提的是，光明LooK采用国际先进的屋顶纸盒包装设计，精巧的无接触开口包装更安全卫生，将丰富的营养灌注进小屋顶里，这样的包装形态也成为各大餐饮渠道一道独特的风景线。
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示范效应，催生更多玻瓶酸奶
因为光明LooK，坊间广为流传这样一句话：“餐前酒后一杯奶，健康养胃又美白”。此外，光明LooK系列还推出了一款姜黄枸杞酸奶，名为“酒前一刻”。通过名字不难看出，这是一款“解酒”乳品，在商务应酬、派对聚会、家庭餐饮等消费场景中十分实用。
值得注意的是，近年来佐餐酸奶饮品也在迭代升级。以牛顿农场、希蒙酸奶、月亮阿妈等品牌为代表，一大批主打新概念和新卖点的玻瓶佐餐酸奶不断涌现，在餐饮渠道风生水起。其中，定位“中国新一代玻瓶佐餐酸奶”的牛顿乳业，早早锁定了华糖万商大会的黄金展位（展位号：7B017），并参加2023中国饮品“餐饮力”超级擂台赛。
11月29-30日，万商大会同期召开的“新餐饮·新机遇”2023中国饮品“餐饮力”超级擂台赛，将汇聚餐饮布局品牌、餐饮渠道经销商、饮品大商、餐饮连锁系统掌门人倾情参与，占位行业高度指导产业发展方向，帮助广大糖酒食品行业的厂商及从业人员，一起发现佐餐饮品新动力！未来都有哪些产品登台亮相，让我们一起期待！
