摘要：塞尚乳业作为茅台与瑞幸咖啡联名饮品的供应商，通过真实可靠的品质和实力赢得市场认可。消费者日益关注健康饮品，乳制品市场潜力巨大。塞尚乳业利用优质奶源和先进技术打造创新乳品，同时以客户为中心建立全链路服务体系。产品质量远超国内外标准，食品安全是首要关注点。品牌要不断满足消费者需求并获得差异化成长。
2023年9月，茅台与瑞幸咖啡联名的“酱香拿铁”一经推出就火爆全网，其背后的白酒风味厚乳供应商——塞尚乳业，也闯进了大众视野。
创立于2010年的塞尚乳业，是国内较早布局餐饮赛道的企业，目前在厚乳细分品类市占率领先，已与瑞幸咖啡、星巴克、茶百道、喜茶等客户达成长期战略合作关系。
在近日举办的2024万有饮力年度大会上，塞尚乳业副总裁童晓娟发表了以《守初心，赢未来》为题的主题演讲，以下是她分享的主要内容：
在全球经济的寒冬之下，“煎熬”成为近两年来行业的代名词。挤出现象、曝光效应也渗透进了供应链的方方面面。如今，后台供应商也同品牌一起走到台前，共同接受消费者的检验。作为新茶饮供应链中重要的一环，近年来，塞尚乳业以真实可靠的品质和实力，在浪潮与变革中被市场认可。
当下的饮品，被消费者“逼”得越来越健康。据《中国居民膳食指南（2022）》显示，2022年，我国人均奶类消费量为42公斤，乳制品成为居民膳食结构中的短板食物。尽管如此，中国还是拥有着领先全球的乳制品市场。2021年整体液态奶市场中，餐饮液态奶占比6.5%，增速达19.9%，其中茶饮和咖啡用量达65%。用户在摄入餐饮、茶饮及咖啡的同时能享受到健康乳制品。
纵观整个水饮市场，原料逆势升级、新品类持续开拓、品牌扬帆出海……在这个过程中，行业开辟了更多的细分赛道，保持定力的品牌也成就了自我，共同构筑了一个愈发健康的市场。这也是未来十年，行业能走得更稳的底气。
2023年，约有20亿杯现制饮品，用到塞尚乳业的创新乳品，公司在打造爆品的道路上加速前进。
除了时刻洞察行业的发展趋势，塞尚乳业更是为创新出好的产品下足了功夫。首先在奶源方面，优选宁夏北纬38°黄金奶源带以及世界四大草原之一呼伦贝尔的高原牛乳，从源头保证产品的新鲜品质。
其次，塞尚乳业已经建立起“分子膜分离、生物酶解、相分离相重组”的整套技术体系，并应用在厚乳系列的开发中。今年，公司推出的酶解产品亮相希腊，和中国选手一起参加世界咖啡赛事，让更多国外的选手见证了中国创新乳品的魅力。
最后，塞尚乳业以客户为中心打造了全链路的服务体系，整合销售、市场、研发以及供应链，与客户协手共创，共同助力产品的创新。
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全过程科学化、标准化管理，产品品质远超国内外指标
后疫情时代，在愈加理性的消费环境下，食品安全是重要的红线更是底线，在保证效率的同时，应严格将“安全”放在首位。塞尚乳业将奶源、运输、生产等环节掌握在自己手里，全过程科学化、标准化管理，让产品品质远超国内外的指标，经受住高标准的检验。
浪潮中的每一个品牌都应回到原点，重新切实感受消费者的需求，让健康、安全回归本质，在此基础上，通过差异化的方式获得更好的成长。
