4月22日，金字火腿股份有限公司发布2023年年度报告。报告显示，2023年金字火腿营业收入为3.14亿，同比下降了29.43%；归属于上市公司股东的净利润为0.4亿，同比下降了18.29%。

金字火腿主营中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品以及满足生鲜电商、社群电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的预制肉类业务。其中火腿是公司基础业务，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。

报告显示，公司收入下降的主要原因是受市场经济环境及生猪价格影响，消费疲软，公司特色肉制品收入下降较多。本期品牌肉业务营业收入0.29亿，同比下降46.82%，毛利额亏损258万，毛利率为-8.97%，同比增加8.05个百分点。

在主营业务收入占比方面，“火腿”营收贡献较大，占收入的55.00%；“特色肉制品”占25.06%；“品牌肉”占9.62%。