市值，是指一家上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，其计算方法为每股股票的市场价格乘以发行总股数。市值，在一定程度上反映了企业规模的大小，资本市场对其目前经营状况的评估，以及对未来盈利前景的预判，因此，近年来市值管理越来越受到上市公司的重视。

根据6月28日，2024年中最后一个交易日的收盘数据，“粮油调味营销”对22家调味品上市企业（含A股、港股）的年中市值进行汇总，并以人民币为单位从高到低进行呈现。一起来看看各调味品企业的市值发生了哪些变化～

一路缩减，市值总和仅剩3805亿

2022年中，22家调味品上市企业的市值总和为3805亿元，平均值为173亿元。

与2024第一季度市值总和4295.8亿元相比，减少490.8亿元，降幅11.43%；

与2023年末市值总和4315.2亿元相比，减少510.2亿元，降幅11.82%。

海天味业市值跌破2000亿，但仍是唯一的千亿巨头

在22家企业中，海天味业市值1917亿元，是唯一市值超越千亿大关的企业，超过其余21家企业市值之和。

在124家食品饮料A股上市企业中，海天味业市值排名亦是第一。

惋惜的是，巅峰时期海天味业市值一度超过7000亿，如今已蒸发 5000 亿。

百亿俱乐部：共8家成员

除了海天味业，另有8家企业市值超越百亿，分别是：梅花生物、安琪酵母、中炬高新、涪陵榨菜、千禾味业、颐海国际、阜丰集团、天味食品。

与2023年末相比，雪天盐业、恒顺醋业、莲花控股3家企业跌出百亿俱乐部。

多数企业市值下滑，5家企业市值上升

与2023年终相比，22家企业中市值上升的仅有5家，包括：梅花生物、颐海国际、阜丰集团、苏盐井神、老恒和酿造，其中包含港股企业3家。比较来看，港股企业的市值增长表现优于A股。

另外17家企业的市值出现下降。

增长，2024调味品厂商的紧迫需求

整体来看，大部分调味品上市企业的市值继续缩水。从市值变化衡量，调味品行业发展面临挑战。

值得肯定的是，2024年绝大多数企业纷纷将“增长”定为发展目标，推广新品满足市场新需求，加大布局餐饮和新零售等增量渠道，创新营销方式和服务抢占消费者心智，在营收和净利润方面取得了不错的表现。

根据艾媒咨询数据，2023年我国调味品市场规模达5923亿元，同比增长15.4%，预计2024年市场规模将达6871亿元，同比增长16.0%；2027年或将突破万亿。作为日常刚需，“增长”是调味品行业发展的主基调，关键就在于，谁能以高品质、高性价比的产品赢得市场。