7月17日，由餐饮行业火锅垂类媒体平台火锅餐见举办的第二届2024中国火锅领潮峰会-定心力大会在中国郑州举办。峰会汇聚众多火锅行业大咖，在如今多变的火锅发展形式中，寻求行业向下扎根的“定心力”。其中川海晨洋作为火锅供应链的前沿品牌，受邀出席本次峰会。

川海晨洋总经理王洋在峰会上进行《坚持高质价比的市场战略》的主题演讲，传播川海晨洋如何坚守初心，向内寻找增长点的策略。共同激发行业的创新思维。

觉醒探索期（1978-1992）

中国的饮食文化随着改革开放的春风，向全球的贸易都展开的怀抱。随着各大海外餐饮品牌步入中国市场，国内的餐饮业也努力觉醒，也在一片混沌之中艰难地探索着发展道路。

黄金发展期（1992-2012）

1992年，中国的餐饮业发展进入到了量价齐升的黄金时代，15%的复合增长，给中国餐饮业注入了强大的发展力量。

大众消费市场被激活，进入了“色、香、味、型”以及服务环境等全方面的竞争阶段。此时，川海晨洋也与海底捞、乡村基等众多优秀的餐饮品牌一同诞生。为中国餐饮的发展，奠定下了夯实的发展基础。

振荡调整期（2013-2019）

餐饮业增长率振荡徘徊，随着餐饮市场上各大餐饮品牌的“各显神通”，一时间餐饮市场百花齐放，不同类型、不同风格的餐饮形式如雨后春笋般冒出。餐饮业的“内卷”已逐渐显现。看似繁华的表象背后，也将市场推向了高度饱和。

川海晨洋作为服务超6000家的餐饮调味的供应链企业，接收到众多餐饮品牌的一线反馈数据，逐渐意识到餐饮人的生存压力正在与日俱增。

良性竞争期（2019-2029）

审视当下，预判未来，川海晨洋从30年的发展历程中，见证了餐饮业在“流量”“跨界”“价格”“服务体验”“产品”“出海”“场景打造”“团购”等各式彩头中，沉淀出餐饮业要回归到良性竞争，并且不断强化“高质价比“的底层逻辑。

在连锁餐饮不断寻求如何延长生命周期的同时，川海晨洋也在不断思索，如何才能让客户从兵荒马乱的价格战、新手老手的交替中，稳固自己的核心竞争力。

01.一以贯之，坚持用户体验至上

川海晨洋近来一直在围绕着客户需求，不断叠加服务进行融合创新，给客户提供不同的体验。

包括开展的“拾小味·成大市”系列寻味活动、联合爆品研学、自建风味库共享等，来保障客户端口对于前沿风味的主动权；迭代业务模型，用数据精准拆解出客户产品架构，结合盈利点、市场动向甚至后厨动线的实际情况，以一客一策的方式提供创新、延展的产品解决方案。

02.高品质产品释放出b端客户更多利益空间

作为餐饮调味产品的定制服务商，食品安全和产品管理都有严格的标准，而这些都受到时间、天气、土壤等诸多因素的影响。

所以川海晨洋从成立之处，便坚定地组建一支专业的品控管理团队，目前品控团队已经近百人，致力将质量管理上升到企业战略发展层面，在行业内也属实少见。

强化内部的产品质量管理，持续推出高质价比的产品，不断强化餐饮连锁发展的核心能力。

03.放弃高毛利，构建全新价格体系

川海晨洋找准长期的价值锚点后，将放弃高毛利，优化生产、交付和人员管理端口，构建全新的价格体系，把更多的利润空间让出来。便于未来餐饮业进入到良性竞争期后，可以继续腾飞，在行业的发展浪潮中，掌握趋势，长立不败之地！

餐饮业的被动增长时代虽然结束了，但是餐饮行业在这近百年的发展历程中，永远保持着生机勃勃地姿态，永远值得为之奔赴，川海晨洋要与各位餐饮同行做这“浪里白条”，潮涨潜水，潮落淘金。