摘要：2023年夏，无糖茶成为新潮流，取代瓶装水成为解渴首选。无糖茶受年轻消费者追捧，符合其健康、清爽、提神的需求。尽管行业兴盛，但无糖茶存在易氧化变色的问题。伊利旗下伊刻活泉推出创新的旋盖式现泡茶，采用茶水分离锁鲜技术，保持新鲜口感，解决了这一痛点。伊刻活泉在零售市场表现优异，深受消费者喜爱，且被用于自制饮品，开创无糖茶现泡时代。
打败方便面的可能不是另一家方便面，而是外卖；
炎炎夏日，饮料旺季依旧，但今年有些显著变化——原本很多“吨吨吨”喝水的场景，正在逐渐被无糖茶代替，无论是工作、学习、午后小憩、休闲娱乐等，人手一瓶无糖茶再常见不过。
为什么“水”会被“茶”替代？当“既要又要也要”的年轻人成为主流消费群体，这可以说是一种必然趋势——一个人的胃大约有1.5L容量，喝东西有时需要面临“非此即彼”的选择。当消费者除了解渴还想再有一些淡淡的味道，同时符合对健康的追求，高频饮用也没有心理负担，价格还比较亲民，再加上“清爽解腻、提神醒脑”的刚需体验，无糖茶自然就成了“替水”的上上签。
图源：摄于石家庄某便利店
参考日本的软饮消费结构，2023年茶饮料占比最高达到24.6%，代替瓶装水成为解渴需求的解决方案；而我国饮料行业，瓶装水占比高达56.6%，无糖茶替水空间十分广阔。
而从目前无糖茶的发展态势来看，“替水”场景已经随处可见，消费端需求旺盛，生存端开足马力，行业欣欣向荣。尼尔森IQ数据显示，在无糖茶的推动下，2023年即饮茶超越碳酸饮料，成为中国包装饮料行业线下市场第一大品类。截至2024年6月，即饮茶依旧保持高增长，在所有包装饮料细分品类中增速排名榜首（19.5%），其中，无糖茶全国线下销售同比增速高达80%（饮料整体7%），全国总铺货点同比增速高达96%（饮料整体7%）。
图源：尼尔森IQ《2024中国饮料行业趋势与展望》
如今的无糖茶，在零售终端不仅可以占据更多的排面，甚至可以稳居陈列C位。
无糖茶的火热，让原本坐冷板凳的东方树叶成为百亿单品，让成立仅5年的果子熟了成为行业宠儿，让无数品牌闻香而来，打得头破血流。
尼尔森IQ数据显示，无糖茶品类的活跃单品从2019年的94个，增长至2024年6月的489个，确实热闹。
热闹归热闹，但是大家卷茶种、卷价格、卷容量，都是在同质化基础上看谁更舍得下成本“割肉”。
无糖茶本身的一大痛点却被普遍忽视了——“不新鲜”。
细心的消费者会发现，货架上不同生产日期的同款无糖茶颜色不一样。这是因为茶汤易被氧化，氧化后容易变色，风味也会随之流失，简言之就是“变味了”。有些品牌为了维持口感，只能选择人工添加碳酸氢钠和维生素C来延长最佳口味，但“新鲜”应该是和“无添加”划等号的。
“新鲜”可以说是消费者最朴素的消费追求之一，往往代表着食物的理想状态，和品质直接挂钩。1200多年前，唐玄宗命人八百里加急，没日没夜赶路，不就是图一个让杨玉环吃上新鲜的荔枝么。
现如今，不止果蔬要新鲜，很多快消品牌也开始追求“新鲜化”，比如零食品牌来伊份、鸡蛋品牌圣迪乐等等都提出了“（新）鲜战略”。
而喝茶，想要保持新鲜本味，就只能现泡；现泡，就不能工业化生产，不能装进瓶子里到处都能买得到。
“第一个吃螃蟹的人”是勇敢的，也会占尽先发优势。针对“不新鲜”的痛点，伊利旗下无糖茶品牌伊刻活泉突破技术壁垒，推出了旋盖式现泡茶——伊刻活泉现泡茶，并取得了实用新型专利证书（专利瓶盖，中国实用新型专利，专利号：ZL 202320304959.9），通过原创的茶水分离式锁鲜盖，让“现泡无糖茶”成为现实。
很多消费者对此的描述是：就像变魔术一样。只需要“一拧一摇”，让冻干茶在水中融化，3秒即溶即可饮用，享受到现泡茶的本味茶香。其中奥妙就在于，原叶经低温萃取，-40℃冻干锁鲜工艺，将茶叶精华部分锁在锁鲜盖之中，足以保留茶香与风味。
得益于神奇的“茶水分离”，伊刻活泉也可以真正做到无添加呈现理想口感，配料中仅有“茶+水”，并且都是“高配版”，尤其茶是优选黄山毛峰绿茶搭配双瓣茉莉窨制的茉莉花茶以及优选的“武夷山大红袍”乌龙茶。
无糖茶的新鲜难题，伊刻活泉就这样给出了“高分答卷”。
03
能独饮也能做“搭子”
伊刻活泉和消费者“打成一片”
无论是上班时，还是饱餐后，抑或悠闲独处或是聚会娱乐，随时随地能喝上一杯现泡口感的无糖茶，解渴润喉，静心怡情。
所以，自从上市以来，伊刻活泉现泡茶迅速成为消费者购物清单上的常客：在全国范围的便利系统中动销率高达60%，PSD整体饮料销量排名前30%，成为近年来伊利表现最好的新品之一。
“叫座”的同时也“叫好”，伊刻活泉在小红书以新奇体验和新鲜口感收获了95%爆文率的成绩，翻看评论区，“喝得到的新鲜感”“00后超爱！shake一下就能喝的新鲜现泡茶”“这才是夏天该喝的东西”“一整个沁入我心”“看到茶掉落的瞬间好治愈”“喝起来就像是春天踏青公园”等留言比比皆是。
图源：小红书，@炸鸡今天在减肥
除了单独饮用，这届有眼光且会享受的网友们还别出心裁，把伊刻活泉作为自制饮品的“搭子”，调出各式神仙饮品，比如和青提、西瓜、柠檬、椰乳等等混搭，给这个夏天留下了新鲜的茶香回忆，甚至被有的博主封为“古希腊掌管现泡茶的神”。
图源：小红书，@吐司边边
世界著名作家、大思想家斯宾塞.约翰逊曾经说过“唯一不变的是变化本身”。
最开始是“高糖时代”，白砂糖带来的甜味刺激让人不能自拔，几乎所有饮料都是“重口味”；
慢慢地消费者健康意识觉醒，对糖开始有了戒备心理，添加了赤藓糖醇、三氯蔗糖等甜味剂的各色饮料开始走俏，可以称为“代糖时代”；
而后，会看配料表的消费者们开始青睐没有任何形式糖以及其他添加剂的“干净饮料”，无糖茶在蛰伏很久之后终于成为了主流选择之一，此为“无糖时代”；
现在，当消费者希望在健康的基础上，再上一层楼兼具“新鲜”时，轮到伊刻活泉来领衔出演无糖茶的“现泡茶时代”了！
注：伊刻活泉现泡茶专利瓶盖，中国实用新型专利，专利号：ZL 202320304959.9
