胖东来精酿啤酒与大月饼、奥乐齐9.9白酒、山姆榴莲千层、永辉农场系列......零售商在打造了完善供应体系之后，着力发展自有品牌是提升粘性、树立品牌、寻求增长的关键动作。
对于形成了足够规模、供应体系日趋完善并且强调“去中间化”的量贩零食、折扣超市连锁而言，“自有品牌”同样是一个绕不开的话题。通过对2024中国量贩折扣新百强榜单的梳理，如今已有17家平台着手自有品牌建设，其中13家为区域性平台，其余4家为头部平台。
自有品牌化建设方面，区域性量贩零食平台似乎更快一步。那么，零售渠道为什么重视自有品牌？又应该在什么阶段发力自有品牌？
自有品牌好在哪里？
欧洲市场是折扣零售的先行者，根据2024年美国自有品牌制造商协会的数据显示，欧洲的自有品牌市场份额为38%，增速是全国性品牌的两倍，贡献了快速消费品市场一半以上的增长率。
在经济下行时，自有品牌成为欧洲快消零售市场中的增长引擎，消费者更加青睐自有品牌。如今，折扣业态在中国加速奔跑之时，市场环境相似的零售商自有品牌未来可以参考欧洲市场数据，有十分广阔的发展空间。
德国折扣零售品牌Lidi
自有品牌为何能受到折扣渠道以及消费者的青睐？这得益于两点——更近的后端距离、更近的消费者距离。
“量贩零食等折扣业态有四阶段：
第一阶段是与经销商讨价还价，企业可以压缩这一环节降低5%—8%的成本。
二是绕过经销商直接与品牌商合作，能够将成本压缩10%—20%。
三是直接与代工厂合作，参与商品研发、开发自有品牌商品。这个过程中，不涉及品牌溢价企业只需要承担工厂费用，商品成本有可能被压缩70%。
第四个阶段则是零售商自建工厂。德国最大的折扣连锁品牌Lidi目前在全世界拥有13700家门店。其母公司施瓦兹集团共有三个业务板块，其中就包括零售、工厂。”《营销与市场》杂志社副总编辑、郑州大学副教授刘春雄分析道。
自有品牌构建，通过与代工厂合作或是自建工厂均是零售商在“去中间化”供应链改革中的更进一步，这在以大牌引流、白牌盈利的折扣化渠道之中，实现白牌到自有品牌的转化，能够进一步实现成本的控制，向供应链要收益。
另一方面，零售商是与消费者的零距离触达点，零售商更知道什么卖得好，更知道消费者需要什么样的产品。消费者的购买行为发生在当下，能够捕捉最真实的消费数据，并无延迟的反馈到产品开发的前端，并且所开发的产品能够第一时间，通过原有渠道基础推送到消费市场之中。
自有品牌不但能够进一步提升供应链效率，同时，消费者往往把产品当作一个渠道的名片，对于零食折扣品牌，自有品牌的良好建设能够增强产品力、实现差异化、培养消费者粘性，真正树立起渠道品牌。
规模为基础打造自有品牌，
要发展自有品牌，如今已经成为了大部分零售商的共识，还未动手的原因往往是认为时机未到。
通常而言，自有品牌是在连锁门店有一定数量、供应体系有足够体量之后进行的资源整合，也就是在“规模”的基础之上。然而，量贩零食以及折扣业态的自有品牌似乎出现得更快一些。
零食很忙、好想来品牌零食等行业头部已经通过OEM代工、自建工厂等形式推出了带有自己品牌的产品，出人意料的是，一些发展型以及区域型量贩零食平台在没有头部规模的情况下，也积极地探索自有品牌产品体系构建。
汪哥折扣如今已经有500家门店，创始人汪佰成在接受食业家专访时提到，自有品牌的建设有着明显优势，但是认为其现有规模不应当把自有品牌建设作为一个重点，而是应当继续扩张，自有品牌建设是规模化达到后的水到渠成。
唯顶汇零食如今门店数超过300家，是一家扎根于湖北省的量贩零食平台，规模并不突出，但从品牌达到100家门店左右，唯顶汇便进行自有品牌构建，推出唯顶汇品牌水饮，如今已经成为其门店的特色之一，与以大牌水饮作为引流品的传统量贩零食模式实现差异化。
无独有偶，零食旅行记身处量贩零食战火最盛的湖南省，也通过将本地特色食品、炒货进行自有品牌化，成功构建了品牌护城河，在各大品牌盘踞之处争得自己的一方天地。
本社·回家吃饭是一个专注于调味品、米面粮油等餐桌用品的折扣店，通过其垂直化的战略受到资本的青睐，获得千万级别融资。在转型初期，仅有6家门店之时，创始人李福兵便对自有品牌有了一定的规划，预计在门店达到100家之时着手自有品牌体系建设。
量贩零食与折扣超市之中，自有品牌的发展似乎也展现出全新逻辑，规模不再是自有品牌建设的先决条件，也可以成为构建品牌护城河，寻求扩张的战略手段；也有部分折扣平台并不把自有品牌建设作为重点、甚至有着完全不同的思路。
产能不断扩大的今天，自有品牌建设有了更大的想象空间。传统以规模整合自有品牌的思路仍然适用，也出现了以自有产品谋求发展的独特角度。
自有品牌的做与不做，什么时候做，变得更加灵活、更加需要对自身发展阶段、发展需求的准确判断。
现有情况下，量贩零食行业中区域化品牌的自有品牌建设更为领先，成为区别于传统零售业态的新气象，但是，现今零售行业的主线任务愈发趋同——贴近消费者，做好供应链。
