中度白酒进化史：国缘中度酒王20年

从国缘四开到国缘2049，国缘中度酒王20年的历程正是一部荡气回肠的“中度白酒进化史”，透过国缘品牌对中度酒的认知、打造、创新和升级，我们看到了中度酒千亿市场的宏大未来。

中度酒，一个具备千亿级容量的竞争赛道，正在成为各大白酒品牌的必争之地。

谁先入场，谁就把握更多主动权，谁就有可能创造历史。今年9月份，沙利文完成对国缘品牌三项市场地位确认一事，掀起了行业的强烈关注，一时间将中度酒话题推向了行业热搜。

从时间跨度来看，中度酒由来已久，但把中度酒作为战略核心的品牌却不多，从这个角度看，国缘品牌打开了中度酒赛道的全新局面，明确了国缘品牌在中度高端白酒赛道的开创者、引领者、火炬手、播种机的行业地位。

细细品味，从国缘四开到国缘2049，国缘中度酒王20年的历程正是一部荡气回肠的“中度白酒进化史”，透过国缘品牌对中度酒的认知、打造、创新和升级，我们看到了中度酒千亿市场的宏大未来。

从香型到风味，到酒度

1979年中国白酒划分了香型，对中国传统名酒工艺做了精准总结。

早在1952年建国初期，第一届全国评酒会加快了白酒产业的复兴，但还存在不可避免的历史局限性，后来随着社会经济的发展，人们渐渐发现了各地白酒的不同。于是，在1963年召开的第二届全国评酒会上，就有了更加科学准确的“色香味格”四大感官评审标准。随着香气不同、风格各异的白酒品牌越来越多，人们越发意识到香气在白酒品味中的地位，于是，在1979年召开的第三届全国评酒会上确立了四大基本香型，中国白酒的香型时代正式到来。

此后白酒的酿造技术逐渐成熟，质量风格的整体趋于稳定，加之科学仪器分析设备的升级，白酒权威专家沈怡方、金佩章、曾祖训等组成的科研团队利用气相色谱法，对白酒中的风味物质进行了深入的研究。

通过对“味”的强化，推动了中国白酒产业向“香味均衡，香味协调”的跨越，于是，降度就是风味均衡最直接的方法。

随着社会变化，中国白酒逐渐从高度向低度过渡，最早发源于河南的低度酒，在山东形成了遍地开花之势，紧接着风靡全国，从而带动了整个黄淮地区白酒降度的高潮。

沈怡方把浓香型白酒划分为黄淮派和四川派：即以苏鲁豫皖地区为代表的淡雅型浓香流派，“绵甜软净香”五味俱全；和以四川为代表的浓郁型浓香流派，风味特征“浓中带酱”。

简单来说就是黄淮浓香重味，讲究的是香和味的协调平衡，自2000年以来，在沈怡方、黄业立等大师的积极倡导和组织下，黄淮产区立足科学酿造下的“中和有度”、“中和有道”，形成了“中度酒”的品质创新优势。

中国白酒大师吴建峰正是在这一思想的指导下，带领团队悉心研究，在实践与学习中掌握了各种香型和酒曲的酿造技巧与内涵，结合黄淮地区的酿造特点，终于找到了中度酒研发的突破点。2004年，今世缘酒业推出国缘四开，时至今日，它是唯一一家将“中度”作为企业战略核心的白酒企业。

国缘的中度独具特色，地处中心之位，南北协调，具有不可复制的地理优势，在淮安悠久的制曲历史中，延续创新酒曲制作方法，白酒香味更协调。同时，通过智能勾调系统进行微量对比勾调，并通过国家级白酒评委和省级白酒评委共同把控，酒体酸甜苦辣咸五味均衡，各取其中，从风格层面上看，在幽雅、醇厚、爽净之间控制地刚刚好。

从1949年到1989年是白酒“香”、“味”探索的40年，从90年代开始是白酒降度初步探索的10年，从2004年到现在是国缘中度酒的20年。国缘四开打开了黄淮产区的高端中度酒热潮新局面，国缘2049把中度千亿市场规划向未来，国缘品牌从研发到诞生，以及后来的升级、延伸、创新，涵盖了中国中度酒的发展轨迹。

国缘四开，销量第一

近期行业的关键词之一就是中度，作为占领消费者中度心智的国缘四开，也在这个秋天“火”了一把。

弗若斯特沙利文完成了对国缘品牌的三项市场地位确认：即品牌获得“中国中度高端白酒领先品牌（按销量计）”，“江苏中度高端白酒第一品牌（按销量计）”；国缘四开获得“中国500元价格带中度高端白酒单品销量第一”。由此可见，随着存量时代到来，白酒品牌地位的更替和竞争格局的重构已经展开，缘四开强势出击，以“中度第一”占据优势，这个超级大单品表现出的高增长、强韧性，正吸引着越来越多的目光。

20年，国缘品牌通过国缘四开这一超级大单品实现了对消费者的中度培育，更将“42度”这一数字IP深深刻印在人们脑海中，将“中度”、“42度”、“国缘”三个关键词牢牢绑定，完成了在白酒行业中度酒的心智构建，以“中国新一代高端白酒”，重新定义中度高端白酒。这对国缘品牌来说是历史性的一步，对白酒行业来说也是具有划时代意义的一步。

国缘四开的诞生，不仅是对传统白酒的一次勇敢挑战，更是对消费者健康饮酒需求深刻理解的产物。42度的国际酒度，喝出52度醇厚口感，巧妙地平衡了度数与口感，香气与风味，让白酒在保持醇厚风味的同时，独具“慢醉、快醒、舒适”品饮体验，以“适口性”与“微醺感”的精神与物质双重特性满足更多消费群体需求，让越来越多的人选择国缘四开，从而开启了中度白酒的黄金时代。