10月30日，2020年贵州白酒企业发展圆桌会议隆重召开。26家贵州白酒代表企业掌门人在茅台重磅发声，以“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”为题，共商贵州白酒产业高质量发展。茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达在“建设世界一流酒产区，我们要做什么？我们要怎么做？”为主题的圆桌对话中发表了自己的观点。
茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达
我觉得摆在第一位的还是要发展，要做大做强，让我们的市场占有力越来越高，消费者群体越来越大，市场越来越好，才能够形成一个优质的产区。在全国市场，酱香如果按数量算的话只有在贵州占主导地位，其他地方还是其他香型的酒占主要地位，所以做大做强还有很多路要走。第二，要研究生态承载能力。只有好的环境才能够生产出优质的美酒。废水排放、废气排放，固废环境整洁一定要跟上，环境破坏了，可能酒的品质就下降了。第三，做好产品质量。首先是食品安全，是一个红线，一定不能突破。上世纪90年代山西假酒案教训是惨痛的。如果我们这个产区出现了类似问题，对大家都是灭顶之灾。最后我想说一下品牌。我们有近2000家企业在贵州产区，但是真正有品牌的不多，多数都还是以生产基酒为主，能够走向全国，在外叫得响的品牌更不多。如何做好品牌，提高品牌知名度，打造一些国际国内知名品牌，让我们的产区走向全国至关重要。
