诚然,裸采优势是十分明显的:与厂家直接对接,价格低,操作空间高,利润方面甚至可能是以往的几倍。远比从经销商身上一层层的剥削,要更加诱人。


裸采核心是让商超懂产品、会选品、懂营销
凡事都有两面性,商超裸采背后同样有很大隐患:首先,选品上十分考验商超选品能力,是否能为自己带来足够的销量和利润;是否有足够的效率,来应对各个环节;是否能够运营好产品,持久的创造利润。其次,裸采商品的价格变低了,但是账期、促销费用、临期、大日期产品处理成本,甚至是配送成本,都会相应增加。这些原本由经销商负责承担的事务,都将由商超自己承担。
一位曾经由厂家人员转型经销商的同行认为,“厂家提供适合市场的产品,经销商做好服务,门店提供平台;三个环节在利润分配上各赚各的钱,各做各的事儿。以往经销商是厂家最大的消费者,是品牌方滞销品的倾倒池,是活的资金库,是免利息的贷款公司;且产品销售高峰期间贴柜、节日外卖、形象展示等工作都需要经销商来做。如果跳过经销商,服务则会缺少,工厂给了裸价不会有服务,门店为了利润顾不上细节体验。”

诚然,裸采不只是价格体系的改变,也不只是舍去经销商那么简单,是要建立一个取代经销商的团队和制度,核心是让商超懂产品、会选品、懂营销,让消费者愿意为真正的好东西花钱。
经销商不会被替代,良性生态最重要
贵阳一位休闲零食大商周总覆盖当地大量商超渠道,在超市销量下滑,裸采成为趋势的背景之下,周总与商超渠道采用裸价或者半裸价方式重新开启合作,缩短账期,降低返点,从而降低供货价和零售价。
周总认为,微利时代,稍不注意就会亏损,但是裸采也是大势所趋。
在贵阳当地,很多商超周围都有零食量贩店或者折扣批发超市,标品价格比传统超市售价要低20%-30%,把消费者都吸引走了,这种情况在全国都很常见。
周总将裸采按照产品分为两个部分,一是传统标品,供给商超价格平进平出,甚至把厂家支持都拿出来用于商超运营。而对于价格相对不透明的产品,设置合理利润。但两种方式整体价格相对以往还是有10个点左右的下浮。
按照传统方式,周总供货给商超有70多天的账期,还会产生大量退货。自2024年10月份与商超重新沟通后,周总砍掉了返点等费用,给商超一套批发价格,也就是裸采价格,商超售价也有相应下调。如今商超人流量增多,生意变好,显而易见的好处是退换货减少,应收账款也相应减少,周边消费者也得到了实惠,是三方得利的事情。
与此同时,周总也会做产品的差异化,补充产品质量和毛利率相对较高的白牌产品,改善整个利润结构,弥补利润损失。
云南王总自己是经销商,同时也开了一家6000+平米的大型超市。
他认为,越是艰难的时刻越是要回归商业本质,服务于消费者。裸采是没有任何售后、服务和人员支持的。对于一般超市来说,如果现金流不充裕,裸采对于经营压力是非常大的,还会造成大量退货损失。因此,裸采更适合体量很大的商超系统。
王总告诉食品板:“经销商供货,该做的服务做,该承担的售后和投入的市场费用承担。除非量特别大,退货比例很少那种产品,商超会适当的做一些裸采补充,否则全部裸采这条路根本走不下去。就像量贩零食系统,起初也是裸采,现在反过来要收费,因为这才是他的净利润。相较于全部裸采,大家各赚各的利润,有核心的毛利就够了,这个才是良性的生态环境。”
基于自身食品供应链优势,王总超市小部分产品采取裸采,大部分产品如硬百货、软百货还是由供应商来供。可乐、康师傅等硬通货则是厂家直接供货,经销商做配送。部分商超需要裸采的产品,厂家可以按照厂价给到王总,王总通过商贸公司调货,商超赚取后台费用,没有质量问题,王总不负责退货。
经销商宋总也覆盖商超渠道,他告诉食品板:“商超裸采风潮袭来以后,很多商超开始尝试裸采模式,从这个过程中也体会到了经销商群体的艰难。对于经销商来说,商超运作费用确实降低了很多,其次对于经销商推广新品来说,难度也降低了。大中型商超对于健康的添加剂少的产品都愿意尝试引进,甚至是无条件给排面支持。这在以前是难以想象的。”