中国有句古话：“人能弘道，非道弘人”，随着传统文化不断创新和翻红，中华老字号作为承载中华文化最重要的有形载体，纷纷举起弘扬传统文化、守正创新的旗帜，使出浑身解数开始和年轻人“玩”在一起，开始大放异彩。据抖音数据，从2023年5月-2024年5月，中华老字号在抖音的视频投稿量同比增长99%，用户在抖音主动搜索老字号的次数达到1700万，同比增长217%。
5月17日-18日，国家商务部首批“中华老字号”、传承百年调味企业东古结合国家“合理饮食，健康饮食”的倡导，以“调鼎人间·味承千年”为主题，在武汉发起东古自有的文化节日IP—2025年“东古525掌勺节”，在武汉以码头文化为灵感源泉，和消费者进行了一场对中华饮食文化的深情回溯，一场武汉江畔的烟火盛宴。
民以食为天，“饮食文化”早已融入中国人的基因，每个家庭的掌勺人掌握着人间“烟火气”，这烟火气正是爱的表达，比如远行游子记忆中妈妈的味道，海外游子记忆中家乡的味道。
致敬了不起的掌勺人
在每个家庭中，有一个角色往往被忽视，那便是掌勺人。他们不仅负责烹饪家庭的一日三餐，更是家庭健康的重要守护者。他们的身心状态，影响着食物的味道和家庭的温度，东古以每年5月25日为节点，寓意爱自己，爱生活，希望每一位掌勺人都能把握美好的生活，这不仅契合现代人关注自我价值的心理需求，还通过“掌勺人”这一具象化群体将品牌理念与用户情感紧紧相连，强化了“家的味道”的品牌理念，而掌勺人正是企业的精准用户，这为品牌埋下了众多的传播“原点”。
老字号碰撞新流量，线上线下齐发力实现品牌突围
东古525掌勺节以武汉码头文化为灵感源泉，为用户打造沉浸式体验空间。
现场有众多的东古产品亮相：如经典的东古一品鲜酱油、2025新品薄盐一品鲜等等，还有星级大厨特供美食免费炫；周边福利免费送；现场还提供diy区域，供亲子游乐；设置心愿墙、打卡拍照墙等区域，让消费者感受到“归家”的温馨感。
现场参与人员爆满，东古为了加速破圈，接住这泼天的“流量”，还设置了隐藏彩蛋，现场找到npc喊出“我要东古一品鲜”即可兑换小酱油。同时展开线上征集活动：手持东古产品拍摄照片/视频，发布至微博和小红书平台并@东古调味美食厨房，就有机会获奖，引发众多消费者参与，小红书与之相关的笔记内容一天内显著增长，东古525掌勺节活动成功破圈。
无独有偶，东古还在多方面和消费者走在一起，东古的自有节日IP还有915品牌日，这是东古品牌为回馈消费者，而创立的品牌节日。东古还积极投身文娱赛道，在CCTV-8早晚间剧场、CCTV-3《开门大吉》、优酷等平台都有品牌露出。在环保方面，东古也在行动，前不久的“废物拯救”计划，二次创作空瓶，和消费者一起让可持续生活触手可及！
破圈背后，以文化为根链接消费者
中国的餐饮文化源远流长，如果原材料是做一顿好饭的基础，那调味则是灵魂。《黄帝内经·素问·宣明五气篇 》记载：五味所人，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。此外，五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充等食物文化早已深入中国人的心智。
当经济发展带来文化自信，很多年轻人的“民族基因”开始觉醒，对于民族文化的认同已经根植心中。现在的消费者开始厌烦赤裸裸的广告，东古以文化为根，用有趣好玩的现代化手法，在525掌勺节和消费者共赴一场灵魂共振之旅。消费者在感知文化的同时深入了解东古品牌和文化，这种以文化为纽带的链接，将为东古形成“近者悦，远者来”的品牌效应。正如古语所言：修文德以来之，既来之则安之，这些和东古“志同道合”的消费者，将是东古传播最核心的原点人群。
守正创新的味觉传承
放眼整个中国的饮食版图，作为万能调味料，酱油具备了丰富的味觉层次，炒爆蒸煮蘸、腌拌焖烩炖，酱油与中餐的适配度几乎达到100%，中国人的四季三餐少了酱油，不知会消减多少滋味，暗淡多少颜色。
酱油的起源，可以追溯到三千多年前的周朝。那时人们以肉类、鱼类为原料，通过发酵制成肉酱，名为“醢（hǎi）”。随着时间推移，人们开始用大豆、小麦等谷物制作酱，也就是“豆酱”。后来，人们发现酱在发酵过程中会渗出一些汁液，这些汁液比酱本身更具风味。于是，人们开始有意识地收集这些汁液，加以调味和加工，酱油应运而生。
在以前，古人用天然的阳光、大豆和菌种共同进行一场生命的奇妙旅行，以制作酱油，在工业化席卷的浪潮中，产量化、标准化如何和口味进行平衡成为调味品行业值得思考的问题，东古酱油将传统酿造技艺和现代化生产结合，采用——小池晒制，斥资建造5000多个玻璃晒池子，采用圆盘制曲技术，以传统酿造为基点，在传承传统技艺的同时守正创新，成就了东古酱油的“鲜”，也成就东古产品的好品质。
掌勺节，让东古品牌在碰撞中升维
节日在国人心目中有着不可替代的地位，是情感的集中爆发点，每个节日都承载着人们特定的情感需求。2024年消费者消费心态调研显示，40.1%的消费者越来越重视消费中的情绪体验。东古525掌勺节，让品牌借势升维。
让品牌更有温度：东古以文化为“引”，以真诚之心表达温暖，在525这个特殊的节点，致敬每一位掌勺人，让每个家庭都能意识到“掌勺人”的可敬，诠释着“家的味道，东古酿造”的品牌理念。
让品牌更有魅力：在历史发展的长河中，文化是不灭的。掌勺节让消费者和文化进行跨越时间和空间对话，东古作为传统文化的有形载体，满足了消费者内心的文化需求，东古在消费者心中从此不再是一个品牌，而是一种“文化符号”，文化历久弥新，这种让品牌更具魅力，让消费者“始于产品，忠于品质”。
