五芳斋

作为“粽子第一股”，五芳斋今年以“传统基因+联名创新”提高品牌活力。

5月，五芳斋与“辣条龙头”卫龙联合推出端午限定礼盒。该礼盒包含两款创新口味粽子——辣条风味粽和魔芋爽粽。辣条风味肉粽香辣适口，软糯劲道，肉汁饱满，辣而不燥；魔芋爽粽采用Q弹辣爽的卫龙魔芋爽搭配软糯咸香的糯米，口感丰富，激活味觉新体验。通过辣条和粽子的“奇葩组合”该礼盒成功实现“辣味”破圈，赢得了广泛关注。

继与卫龙的“辣味碰撞”引发热议后。今日，其再度联手伊利推出黏黏粽端午礼盒，以马苏里拉芝士与东北甜糯糯米的奇妙组合，打造出甜糯爆浆的创新口感。将西式芝士与中式糯米跨界融合，突破了传统粽子的味觉边界，触达年轻消费者。

在自研创新产品方面，五芳斋同样表现亮眼。4月底，五芳斋匠心推出人参鸡肉粽。该产品以东北糯米为基底，融入红藜麦与糯玉米碎，金黄颗粒点缀米香，富含膳食纤维，整体口感层次分明，不粘腻。在烹饪过程中，米粒充分吸收秘制鸡高汤的精华，醇香浓厚。此外，产品中特别添加了经特制酱汁腌制的去骨鸡腿肉与整根人参，滋补功效显著，让消费者一口便能品尝到山野间的鲜香滋味。

良品铺子

良品铺子则将目光投向食材本身。4月，良品铺子推出粽韵良品端午礼盒，该礼盒内含5种口味、共计8枚粽子，包含脐橙粗粮粽、脐橙黄米粽、清香脐橙粽、蛋黄鲜肉粽以及脐橙银耳粽。礼盒以“北纬30度黄金产区”为核心卖点，甄选自秭归的优质脐橙，清甜的果香巧妙中和了糯米的腻感，盒中的粽子均采用恩施箬叶进行包裹，天然锁鲜，清香味美。 

5月，良品铺子再度发力，推出良品铺子粗粮粽礼，精准捕捉健康消费趋势。该产品原料同样精选自北纬30度黄金产区。通过降低糯米比例，融入青海藜麦、黑龙江血糯米等粗粮食材，产品在保留粽子本味的同时，实现了“轻负担”。产品历经30余次配方调试，并由非遗大师手工裹粽制作，口感与品质俱佳，适合各年龄段人群食用，健康少负担。

三全

5月，三全发布三款各具特色的粽子产品，在创新赛道上备受瞩目。

新中式茶粽系列以“真茶入米+真花入馅”为核心创新点，该系列包含茉莉龙井和玫瑰红茶两种特色口味。其中，茉莉龙井粽精选杭州龙井茶与云南鲜采茉莉，茶香与花香交织，口感清甜糯软；玫瑰红茶粽则搭配祁门红茶与重瓣玫瑰，花香、果香与蜜香层层叠加，在糯米的醇厚中散发馥郁香气，回味悠长。

将传统茶饮文化与粽子结合创新，不仅丰富了粽子的口味，更赋予其“下午茶”等新消费场景可能。

“粽子中真霸王”系列则以“大块吃肉”的硬核风格抢占市场：11厘米厚切五花肉的豪爽配置，搭配泡菜、梅干菜等个性食材，将粽子从“点心”升级为“过瘾主食”。该系列同样口味丰富，涵盖泡菜五花肉粽、梅干菜五花肉粽、蛋黄五花肉粽以及大五花肉粽四款产品。

《黄帝内经》云：谷肉果菜，食养尽之。三全食养粽系列严格遵循传统食养古法，秉持药食同源理念选材，精心甄选五红与五黑食材入粽。其中，五红系列选用红藜麦米、红枸杞、红皮花生、红枣及红小豆，并特别添加山药泥制成；五黑系列则以黑香米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞及黑芸豆为基础，额外加入核桃仁提升风味层次制成。每款产品集5种食材于一口，实现粽享安心食养。

从“茶点”到“硬核主食”再到“食养”，三全极大拓宽粽子的消费场景。 

思念

思念在高端市场的探索颇具亮点：思念黑松露肉粽礼盒，以山珍入味，主打高端市场。每个礼盒内含黑松露五花肉粽两个，黑松露菌菇肉粽两个，黑松露菌菇云腿肉粽两个。其中，黑松露五花肉粽采用黑松露香劲味糯米五花肉，鲜香不腻；黑松露菌菇肉粽，猪肉菌菇香气袭人，美味惊艳；黑松露菌菇云腿肉粽采用地道宣威云腿搭配肉、蛋黄、菌菇、莲子、松籽仁，鲜香醇厚，口感层次丰富。完善品牌高端产品线，拓宽消费人群和消费层级。

与黑松露肉粽礼盒同期发布的思念五花肉爆料粽系列，包含经典五花肉爆料粽与蛋黄味爆料粽两款产品。在原料选择上，两款产品均采用大块整块原切五花肉，确保肉质软烂不柴，口感醇厚。蛋黄味爆料粽中咸蛋黄的添加量不少于60克，且内含一整颗油润起沙的咸蛋黄，与五花猪肉搭配后，咸香味道更为浓郁醇厚。

三只松鼠

5月20日，三只松鼠宣布向大消费全品类，全渠道全业态拓展，但在此之前的4月，三只松鼠就已经发布多款粽子礼盒产品。

壹笼粽系列一笼吃遍九州味，内含八宝杏仁粽，榛果软心粽，经典鲜肉粽，金丝蜜枣粽，板栗鲜肉粽，红袍豆沙粽，白米粽，八宝粽和其他蛋类产品。将杏仁、榛果、板栗等坚果元素融入粽子，既延续了品牌基因，又以“一笼吃遍”的丰富性吸引消费者。除此之外，在其他礼盒产品中，三只松鼠还推出了黑芝麻软心粽，燕麦花生粽，梅干菜肉粽等粽类产品，以及茉莉巴旦木粽等创新产品。 

山姆渠道

山姆会员商店聚焦“品质、健康、价值感”，匠心推出12款Member's Mark系列粽子。该系列既有全新研发的创新单品，也对经典款进行容量、工艺、设计的升级迭代。

Member's Mark高汤黑松露云腿粽，是山姆端午档的“爆款担当”。今年该款产品克重增加10%，价格不变，“料足味美”高性价比。  

什锦榴莲冰粽，则以“真材实料”打动消费者。这款定位日常茶点的冰粽，口感软糯、清凉沁心，摒弃奶油等调味辅料，直接选用猫山王、苏丹王、金枕等优质榴莲果肉入馅（非果泥），果肉添加量≥50%。 

Member's Mark五彩杂粮粽严选无皮鲜玉米果胚、红藜麦、红小豆等7种五谷杂粮，制成紫米南瓜、玉米芋泥、青稞杂粮等五款新式甜品粽。产品清甜爽口，契合现代健康生活理念。  

此外，Member's Mark八方献瑞礼盒汇聚地域特色风味，网罗华南裹蒸粽、华中碱水粽、西南藤椒牛肉粽、华东大肉粽等八款经典口味，让会员足不出户即可纵享“中华端午味”。

广州酒家

广州酒家推出靓汤粽系列礼盒，以“汤香入粽”思路，将广府靓汤文化与传统粽子融合。该产品采用广府秘制靓汤汤方精熬慢煮数小时，并精选优质糯米吸满靓汤精华制成，产品鲜润糯，该产品礼盒内含人参乌鸡靓汤粽，椰子鸡靓汤粽，潮式卤肉靓汤粽，黑松露云腿蛋黄靓汤粽4款粽子产品，兼顾食养与美味。 

美心

“月饼界明星”香港美心也跨界发力粽子市场。 产品层面，美心推出红藜麦粟米卤肉粽与藜麦蜜枣粽两款新作。红藜麦粟米卤肉粽巧妙融合红藜麦的独特嚼劲、粟米的清甜多汁与秘制卤肉的咸香醇厚，口味独特；藜麦蜜枣粽则在经典甜粽基础上升级，以富含膳食纤维的藜麦搭配软糯蜜枣，既保留蜜枣的甘润香甜，又通过颗粒感十足的藜麦增添口感层次，甜而不腻、清爽加倍。

此外美心与热门国漫《狐妖小红娘》展开创意联名，特别推出限定款冰粽，以年轻化的表达方式触达年轻消费群体。 

纵观今年的粽子市场，品牌们以跨界联名谋求破圈增长，甄选食材迎合健康诉求，延伸拓展消费场景，高端化探索升级产品矩阵，让传统节日食品持续焕发新生