全面改革、逆势突围，四特酒的涅槃与新生

纵观整个中国白酒版图，150亿左右的江西市场是个独特的存在。中国特香型白酒代表品牌——四特酒就诞生在这片土地上，并在“总舵手”廖昶的带领下，创造了白酒行业传奇，成为最具代表性的区域名酒品牌之一。

从1952年建厂，到1988年确立特香型工艺标准；再从大刀阔斧改革，到抵达巅峰时刻；再到如今引领特香型品类高质量的发展，四特用70多年的风雨兼程，上演了一部品牌发展史。

当前，白酒行业深度调整的持续进行，理性降速、稳定增长、高质量发展成为越来越多酒企的共识。而在新的竞争格局中，白酒企业围绕产区表达、品质风味、品牌底蕴、渠道资源等维度构建的核心竞争力，是穿越新周期并实现增长的关键。

对于四特而言，品牌、品质、品类、文化、消费者基础等优势都为其品牌逆势突围并实现业绩增长奠定了基础。那么，这一传统老牌酒企又将如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，进而成功突围，穿越行业周期迷雾？

70年特香传奇，塑造区域名酒样本

回看四特70多年的发展历程，有低潮、也有高光，但整体仍然稳定向好。尽管当下的白酒市场环境竞争激烈，但四特仍然顺应行业发展趋势，在挑战与困难中坚定前行，用坚守与创新向着高质量发展。

四特酒的前身可追溯至清末“娄源隆”酒坊。1952年樟树酿酒厂成立，整合传统工艺并确立了“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”的特香型白酒品类。

随后在1963年、1980年、1983年，四特酒连续被评为江西省名酒。两次荣获江西省优质产品称号。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。1992年，四特酒荣获全国国货精品奖。

由于历史原因，一直到上世纪90年代末，四特酒都面临着市场化转型困境。1998年，32岁的廖昶加入四特酒任副总经理。在四特工作近四年后，廖昶临危受命，出任江西四特集团董事长兼总经理，全面执掌四特帅印。

随后，廖昶带领团队开启了大刀阔斧地改革：砍掉52个冗余产品，聚焦中高端市场，并于2010年正式推出四特东方韵系列，通过“主副品牌”战略（四特+东方韵）切入100—500元价格带；扩建原有酿造基地，不断更新升级生产设备，并于2009年斥巨资建设承延园项目扩产，使生产能力和灌装能力极大提升......

当历史遗留问题得到有效解决，有了产品革命、营销创新、产能护航、品类差异、文化赋能的四特，在2012年迎来销售额近50亿元（含税含折让），实现跨越式发展。不仅确保了江西本地市场的霸主地位，还同时实现江西、福建两省市占率第一，其品牌影响力、市场掌控力、消费者口碑也得到显著提升。

近年来，当越来越多的外来名酒品牌抢夺150亿元的江西市场，以及叠加酱酒热、清香潮的接连冲击，四特也面临着直面严峻的考验。

业内有声音认为，在群雄环绕的江西市场，内忧外患的四特想要品牌复兴、逆势突围，并非易事。

但九频道认为，四特有坚实的品质优势、深厚的品牌优势和独一无二的品类优势，让这家七十余年的老牌酒企拥有品牌复兴的底气。北纬28°的黄金纬度为四特酒提供了自然禀赋；独特的“12353”工艺不酿造出“浓头酱尾清中间”一口三香的特香型白酒成为市场上独一无二的品类；聚焦中高端市场的产品矩阵满足各类消费群体需求......

在2023年的企业经营管理会上，廖昶表示：“我们要清醒地认识到自己的优势和底气，抓住机遇、轻装上阵，集结力量发起攻势。”

以此为起点，四特正式发起攻势，开启品牌突围之路。

品质进化与创新，以科学守护匠心

回到前文提出的问题：在新的白酒竞争格局中，四特有何优势和底气逆势突围、涅槃重生？

九频道认为，四特的优势和底气在于：品质。

纵观整个白酒行业，唯有品质才是企业发展的生命线，是品牌发展的基石。这也是四特一直践行并坚守的品牌底线。

在廖昶的战略蓝图中，四特酒的下个十年将是"传统工艺现代化、地域品牌全国化、白酒价值生活化"的立体进化。廖昶认识到：“特香型的价值锚点，在于构建不可替代的消费认知。”

为此，在新的竞争格局与消费环境下，四特酒正在展开一场由内而外的“品质革命”。

作为特香型白酒开创者与特香型标准起草单位，近年来，四特一直推动品质的传承与创新，构建高效质量管理与科技研发体系，提升特香型白酒质量及舒适度体验。

从技术上看，四特酒与南昌大学等院校、企业参与的《原生质体诱变-环境胁迫定向选育耐受菌株精准酿造关键技术及应用》科研项目，获得江西省科技进步一等奖。项目的实施有力推动了江西省白酒和果酒酿造的技术进步和现代化进程。

从产品上看，2024年，四特申报的“四特玺藏·拾酒新产品研制与开发”项目，被授予2023年度“中国食品工业协会科技进步”三等奖。6月，“玺藏·拾”经江西省工业和信息化厅专家审定，获评2023年度江西省优秀新产品壹等奖。

在提升舒适度上，通过高价引进冷冻过滤设备，通过速降30℃技术，精准调控酒液分子排列密度，加速酯类物质缔合反应，最大程度保留酒体内各类风味物质的同时，大大降低杂醇油等对口感造成不利影响的物质的含量，提升饮后舒适度，降低饮酒对生活和工作的影响。

当前，在品质消费升级的浪潮中，白酒行业正经历从味觉享受向全维度体验的深刻变革，四特酒树立行业品质新标尺，开启白酒舒适度探索新篇。2025 年，四特酒质量管理部重磅启动“酒体舒适度内部体验计划”，以全流程透明化、科学化的评测体系，打造畅饮高端白酒品质标准。

九频道认为，这场由内而外的“品质革命”，既是对“特香工艺”的不断进阶升级，更是以科学守护匠心、以数字化赋能品质提升的重要举措。正是对品质的极致追求，塑造了特香型白酒品质至上的认知护城河，进而为企业长远发展奠定了坚实根基。

全方位变革，四特酒的突围与新生

当前，酒业正在经历一场深度结构化调整，行业竞争逻辑正在向高品质、健康化、低度化、年轻化方向发展，“传承与创新”是企业必须同时握紧的两条生命线。

在廖昶带领下的四特正顺应时代趋势，坚守“传统的更传统，让现代的更现代”的经营策略，持续以品牌、品质、创新为核心驱动力，积极拥抱新趋势，力争回归消费需求原点，以差异化的品类优势持续带动企业发展。

可以看到，一场自上到下的全方位改革正在四特展开。而这，也将成为四特逆势突围的优势与底气。

在组织架构上，廖昶对内部控制系统及组织架构进行了战略性优化调整。一是科学架构，赋能管理升级；二是品质为先，坚守匠心标准；三是高效运营，提升市场竞争力。全方面的组织变革，进一步夯实企业可持续发展的基础。

在产品矩阵上，重新梳理产品矩阵，构建起了从超高端、高端向次高端延伸的全价格带产品。目前，四特正在筹谋推出适应新消费环境下的新产品，聚焦大众价位，覆盖全价格带的产品矩阵为业绩增长和高效发展提供了支撑。

在产能实力上，目前四特酒旗下拥有承延园、祚延园、阁山酿造基地三大厂区，基酒年产能已达6万吨，储能规模提升至11万吨，并以严格的质量管控体系确保每瓶酒都达到“幽雅舒适、诸香协调、余味悠长、不上头”的品质标准。

在数字化转型上，拥抱数字时代的“精准与高效”，通过数据赋能全价值链。营销层面，以“数智营销，直达消费者心智”为指导方向，从“渠道为王”到“用户为王”，重构营销新生态；生产质量链路上，以物联网、区块链、AI质检构建品质护城河，做好‌生产溯源‌从原料、酿造、流通全链路，消费者扫码即可追溯“一瓶酒的旅程”。