坐拥全球超5.3万家门店的现制饮品巨头蜜雪冰城，正式将触角伸向了国民刚需的高频消费场景—早餐。蜜雪冰城已在大连、西安、南宁、杭州四城低调试点早餐计划，首批上线产品主打5元平价乳饮。

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四城试点与5元定价策略

蜜雪冰城此前流出的市场调研问卷涉及豆浆、油条、三明治等多种固态食物，但目前实际落地的产品主要集中在液态乳饮品类。具体上架单品包括早餐椰椰奶、五红奶、五黑奶及玉米奶，统一售价为5元人民币。

目前的早餐计划仅处于部分城市门店的试新阶段，暂时没有制定大面积推广的具体时间表。这一回应表明，这家茶饮巨头在面对供应链更为复杂的早餐固食领域时，选择了更为谨慎的轻资产切入模式，即优先复用现有饮品供应链进行低成本试错。

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增长焦虑下的全时段突围

蜜雪冰城此举并非心血来潮，而是基于行业存量竞争下的必然选择。随着新茶饮赛道进入存量博弈期，单纯依靠下午和晚间的茶饮消费难以支撑持续的高增长。

从供需逻辑来看，早餐是餐饮行业中复购率最高、粘性最强的时段之一。对于拥有庞大门店网络的蜜雪冰城而言，早餐时段的门店租金和设备折旧已是固定成本，若能通过增加早餐品类拉长有效营业时间，将极大地提升单店坪效。蜜雪冰城在2025年10月刚斥资约2.9亿元收购鲜啤福鹿家53%股权，布局夜间酒饮市场。如今再攻早餐，其试图打通从早餐饮品到日间茶饮。

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平价策略搅动千亿市场格局

对消费者而言，蜜雪冰城的入局意味着早餐市场迎来了一位极具价格破坏力的搅局者。在当前理性消费回归的宏观背景下，5元一杯的现制温热饮品极具竞争力。相比便利店动辄6-8元的乳饮或咖啡店20元以上的早餐组合，蜜雪冰城精准切中了价格敏感型人群的需求痛点。

结语蜜雪冰城通过5元早餐奶验证了其极致性价比的商业逻辑。对于普通消费者，这意味着可以用更低的成本解决早餐需求；而对于投资市场，这则是观察茶饮巨头能否成功跨界、挖掘全时段单店价值的重要窗口。