“这是娟姗牛奶吧，居然能卖到这么低的价格，性价比还真是不错。”小编刚走进奥乐齐的门店，就听到了消费者这样的对话。
不得不说，近两年奥乐齐在零售行业的火爆态势堪称现象级。9.9元价格带重塑品牌认知，自有品牌占比达90%，500余款9.9元及以下商品引发 “搬空潮”，其以 “社区近场化+极致性价比+自有品牌强控” 的模式，在盒马、山姆等强敌环伺的长三角市场撕开缺口，不仅激活了零售赛道，更成为外资商超本土化的成功范本。
那么，奥乐齐近年来为何如此成功呢？带着同样的疑问，近期食品板走进位于上海的奥乐齐门店实探，扒一扒它火爆背后的“三大杀手锏”！
第一杀手锏：供应链垂直整合+自有品牌垄断
业界普遍认为，奥乐齐的性价比根基，在于从生产端直接掌控了商品的全链路。
首先是源头直采与极简供应链。其跳过经销商、代理商等中间环节，直接与优质生产商签约，以规模化采购压低成本；其次是自有工厂与标准化生产。部分核心品类（如烘焙、熟食）布局自有加工厂，通过中央厨房统一生产流程；
最后是反向定制与SKU精简化。奥乐齐会根据消费数据反向要求供应商定制商品规格，如250ml 迷你装酸奶等，剔除冗余品类。目前单店SKU仅1500-2000个（传统超市约1万+），集中采购量提升3倍以上，倒逼供应商让利——如「超值系列」牛奶通过大规格集采，售价较同类产品低25%左右。
这种全链路的把控，让奥乐齐既能以自有品牌90%的高占比实现定价权，又能将中间环节成本压缩50%以上，最终在终端呈现“高质低价”的竞争力。
谈到奥乐齐的自有品牌，这是其一大特色。据了解，奥乐齐目前共有13个重点自有品牌，涵盖多个品类，尤其是专为中国市场打造"超值" 系列，近年来备受欢迎。
同样，我们也将奥乐齐「超值系列」热门单品进行了梳理，了解自有品牌背后的代工厂都有谁呢？
第二杀手锏：极致成本控制+效率革命
在食品板看来，奥乐齐的“成本革命”本质是对零售要素的重新解构：用最小的空间承载最高效的商品流转，以最少的人力实现最精准的服务，通过技术手段将供应链的每个环节打磨至极致。
在我们观察来看，奥乐齐单店面积都控制在500-800平方米（传统超市平均 5000+平方米），租金成本降低60%以上。例如上海社区店选址多位于居民区底层商铺，租金单价较核心商圈低30%-40%。
产品都采用“整箱陈列”模式，商品到货后直接上架无需拆箱。货架高度统一为1.8米，减少仓储空间浪费。
动线设计精准制导，采用顺时针购物路径，将鲜食热柜（毛利率 25%+）置于入口处，拉升顾客停留时长，还通过关联陈列（如面包区旁摆放果酱）提升客单价。
同时，将“低价”、“高性价比”等标语展示其中，吸引消费者眼球。
在人员成本方面，奥乐齐的员工一般都是身兼收银、理货、上货多职，人均服务效率是传统超市的2倍。由于人手不多，一些陈列面看起来会有些杂乱。
同时，店内全部引入自助收银台（单店6-10台）和扫码购，结账效率提升50%，收银员数量较传统超市减少70%。
除此之外，奥乐齐还采用动态库存管理。基于历史销售数据预测次日销量，采用「安全库存+紧急补货」双模式。例如鲜奶类商品每日补货3次，既避免缺货又减少临期损耗。中央系统实时监测各门店库存，滞销商品48小时内下架并调整采购计划。
第三杀手锏：动态定价+本土化渗透
奥乐齐的核心优势还在于动态定价与本土化渗透策略，是其在中国市场实现“高质低价”竞争力的核心引擎。这两大策略相互交织，既依托技术驱动的精准定价机制，又深度融入本土消费场景，形成了独特的零售生态。
奥乐齐通过周周比价制度，对生鲜、家清等价格敏感品类每周进行市场比价，确保生鲜类低10%-15%，日用品低5%-8%于竞品。例如，5升装葵花籽油从52元降至47.9元，软香稻米9.9元/2.5kg长期不变。
同时还有爆款引流策略，9.9元白酒、1.49元上海青等 “价格锚点” 商品吸引消费者进店，带动其他刚需品销售。
通过全渠道消费数据优化商品结构。例如，线上热销的「超值」系列白酒反哺线下陈列，将其从货架底层移至入口处，销量提升40%。
以及深度本土化改造根据中国家庭需求调整商品规格（如950ml鲜奶）、口味（如本帮酱油），并推出社区厨房、沪语广告等 “接地气” 服务。
在食品板看来，奥乐齐爆火绝非偶然，其 “三大杀手锏”—— 用供应链效率压缩成本，用自有品牌锁定利润，用动态定价建立心智。当同行还在依赖促销和会员费补贴低价时，它已通过“供应链 - 成本 - 定价” 的闭环，将性价比从短期策略变为长期竞争力，精准击中当下消费者的需求痛点与市场空白。
奥乐齐的成功，为零售行业提供了价值范本，让行业看到了新的发展方向。接下来，期待奥乐齐能持续创新，也促使整个零售市场朝着更优质、高效、亲民的方向迈进。
