大赛旨在弘扬工匠精神，推动白酒酿造技艺传承与创新，为行业高质量发展注入新动能，吸引了来自全省5个地市的近百名酿造精英同台竞技。

在酒说看来，本次大赛不仅是职业技能比拼的舞台，更折射出山西白酒产业在人才培养、技艺传承与产业升级三重命题下的探索与突围。

本次大赛由山西省总工会、省人力资源和社会保障厅、省工业和信息化厅支持指导，山西省财贸轻纺烟草工会和省食品工业协会联合主办，汾酒集团和山西食协酒业专委会具体承办，山西省酿酒工业协会、汾阳市酒业协会协办，彰显了官方背书与行业权威的双重保障。

开幕式上，山西省食品工业协会会长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂指出，本次大赛是对协会近年来人才工作成果的检验和展示，要以赛促学、以赛强技、以赛为媒，为山西白酒行业选拔、培养一批技艺精湛、勇于创新的高技能人才队伍。

汾阳市委副书记、汾阳市人民政府市长贾永祥在致辞中表示，本届大赛在汾阳举办不仅是对汾阳技能人才工作的高度认可，更是推动全省白酒产业高质量发展的重要举措。汾阳市政府将持续做优职业教育，做强技能培训，做精人才服务，为汾阳未来发展，积蓄更多人才力量。

大赛组委会执行主任、山西食协酒业专委会主任委员、汾酒集团党委委员、副总经理、工会主席刘卫华进一步介绍了本届大赛的四大亮点。一是组织体系严密：省级多部门联合指导，成立8个专项工作组，赛事方案经省级备案审批，确保权威性；二是参与规模创新高：覆盖太原、吕梁等5大白酒主产区，21家企业96名选手入围决赛，创省级相关专业赛事之最；三是激励政策有力：获奖选手可"以赛代评"晋升职业技能等级，并获专项奖金，体现"技高者多得"导向；四是专业权威保障：裁判团队由中国酿酒大师雷振河领衔，考题由省外高校专家参与编制，实操考场设在汾酒集团现代化车间，高度还原生产场景。

开幕式结束后，选手们立即投入紧张的理论考试环节。未来两天，他们还将在实操考核中展示原料处理、发酵控制、蒸馏技艺等白酒酿造工核心技能，角逐行业至高荣誉。

在酒说看来，本次大赛作为山西省白酒酿造工职业领域的首次省级专业技能赛事，不仅搭建了一个展示技能、交流经验、选拔人才的平台，更是通过标准化流程和权威裁判体系，为整个山西白酒酿造工职业能力树立了清晰的衡量标尺。正如刘卫华在讲话中所说，本次大赛让白酒酿造工这一行业发声发光，让清香型白酒酿造技艺吸引了更多的有生力量，为晋酒的发展与赓续注入了新的活力。

随着白酒产业向高质量发展转型，白酒行业对专业人才的需求日益增长，人才培养已成为行业发展的关键驱动力。山西省委、省政府高度重视产业工人队伍建设，大力实施“技能山西”行动，推动高技能人才与产业深度融合。

山西是清香型白酒的发源地，拥有深厚的酿造文化和技艺积淀。贾永祥表示，汾阳市扎实推进“人人持证、技能山西”建设战略部署，截至2024年底，全市技能人才总量达6.6万人，其中高技能人才1.6万人，技能人才持证率达36%，为杏花村汾酒专业镇建设和汾阳经济社会高质量发展提供了强大的人才支撑。

汾酒集团作为龙头企业，正全力践行“带动清香品类复兴，引领并打造全国一流白酒产业集群”的使命，加快建设“十里酒城”“世界酒都”，推动清香型白酒核心产区高质量发展。

袁清茂在讲话中强调，近年来，山西食品工业协会做了大量的机制探索和实践工作，助力“产改”迈向纵深。2021年至今，共开展白酒酿造工等4个工种培训认定，累计培养近五千人，去年成功举办首届品酒师大赛，助力构建和优化产业人才体系。同时，服务专业镇高质量发展，联合部分高校为杏花村汾酒专业镇培养输送技能人才1000余人。

袁清茂同时表示，本届大赛的参赛选手中，20—40岁年龄段的中青年工匠占比近68%，充分体现了清香白酒技艺后继有人，行业发展未来可期。但从另一方面来看，社会上对白酒酿造工这项职业的认识还存在严重偏差，其技术属性未被充分认可，职业晋升路径模糊，薪酬竞争力不足。他呼吁全行业，共同努力，切实提高白酒酿造工的岗位待遇和社会地位，让“大国工匠”真正成为令人向往的职业选择。

人才是产业发展之基，企业竞争之本。大赛组委会主任、山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰表示，近年来，省总工会聚焦高质量发展和全方位转型，以产业工人队伍建设改革为统领，每年组织三百余项劳动和技能竞赛，参赛职工两百五万人，持续打造山西工匠学院联合体，在落实技能强国战略上迈出了坚实步伐，营造了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的浓厚社会氛围。希望全行业广大职工树立终身学习的理念，踊跃参与各项竞赛活动中，奋力跑出创新创造加速度，为谱写中国式现代化山西篇章建功立业。

可以看到，从政府到工会，从协会到企业，山西正在全面深入人才培养，让技能人才真正成为产业升级的“发动机”。这不仅是人才个体的价值实现，更是晋酒以“人才红利”驱动产业高质量发展的必然选择。

此次大赛以“展示晋酿风采，技启新质未来”为主题，其深层价值不仅体现在酿造工艺的精进，更在于搭建了白酒拥抱新质生产力的试验场，通过技术、人才、标准等维度，将千年传统产业转化为现代创新的策源地。

晋酒的新质生产力，是对传统产业现代化的深度探索。从1964年“汾酒试点”通过科学解构传统工艺，首次实现白酒生产从经验依赖到标准化可控的跨越；到2024重启“汾酒试点”，以基因组测序、人工智能等前沿技术，推动传统酿造工艺与现代科技的深度融合；再到持续开展技能人才培养、竞赛，以赛促学、以赛强技，山西白酒产业积极拥抱新质生产力，将千年酿造技艺从“口传心授”的封闭体系，进化为可量化、可迭代的持续创新系统。

晋酒的长期创新实践，揭示了传统产业转型升级的深层逻辑。通过“传统技艺+现代科技”的有机结合，晋酒产业成为新旧动能转换的典型样本。这是在新发展格局下，通过新质生产力实现高质量发展的生动缩影，更是文化自信和技术自信的集中彰显。

在酒说看来，晋酒的实践为传统产业转型升级提供了三重启示：其一，传统产业的现代化不是简单的技术替代，而是通过科技赋能实现工艺、人才、标准的系统性重构；其二，技能人才是新质生产力的核心载体，其价值实现需要制度创新与社会认同的双重保障；其三，产业升级的目标是重塑价值链地位，而标准话语权的争夺是关键战场。

汾河水奔流千年，杏花村的酒香从未断绝。在酒说看来，这场大赛是技艺的考场，是职业尊严的觉醒地，更是新质生产力的孵化器。比赛的胜负终将揭晓，但更大的胜利在于：当越来越多的年轻面孔带着热爱与创新站上酿造一线，当“大国工匠”真正成为令人向往的职业选择，山西白酒的这缕“清香”，方能穿越周期，持久弥漫于世界。这不仅是一场竞赛的成功，更是一个产业在人才沃土上再焕新生的开始。