从最初的散称零食批发，到如今覆盖流通、现代、特渠、线下零售等全渠道的全品类经销商；从锦绣大地的批发档口，到"零食颜开" 实体门店的战略布局，王辰的每一步决策都透着北方人特有的务实——不追风口，只筑根基。

从"流通为王" 到 "渠道均衡"

2016年，是安业森淼发展史上的分水岭。在此之前，这家2005年起步的商贸公司，还沉浸在流通渠道的红利中——散称零食占比90%，定量装仅为10%，锦绣大地、新发地的批发档口是业务的核心阵地。

“那时候觉得，把货铺到批发市场，自然有人来拿，躺着都能赚钱。”王辰的语气带着对过往的感慨，“但北京的市场变得太快了，今天冒出来个前置仓，明天新开个会员店，经销商被各种业态裹挟，不转型就是等死。”

为了加速转型，王辰果断舍弃锦绣大地的批发档口，并在北京房山区开了一家名为“零食颜开”的线下零食店。他告诉食品板：“原来的档口一年房租也有70多万，却连个接待厂家的功能都没有。” 他算得一笔明白账，“现在的‘零食颜开’门店虽然盈利尚且不足，但贡献值远超档口——因为它既是展厅，也是连接上下游的纽带。”

这条转型之路，王辰走了整整十年。如今的安业森淼，渠道结构已完成重构：流通渠道占比已下降到50%，商超、新零售、特渠（高校、国家电网、加油站便利店、高速服务区便利店）、水果生鲜店等渠道同样占据半壁江山，SKU数量突破1000个，定量装成为主力，经营品类涵盖休闲食品、方便速食、饮料、调味等多个品类。麻辣王子、海底捞、英贝健、张小米、耶气满满等品牌稳居销量前十，新增的饮料板块在2024年更是凭借锐澳、喜茶、果子熟了等产品迅速打开局面。

安业森淼的转型不是盲目跟风，而是基于对北京市场的深刻洞察：北京是全国业态最复杂的城市之一，新零售、传统商超、便利店、会员店等层出不穷...... 每种业态都有自己的运营规则。经销商能做的就是认真研究市场，让自己成为适配所有渠道的万能接口。

人无我有，人有我精，人精我变

诚然，对于经销商来说，对这个接口起到关键作用的就是选品。在他看来，经销商的核心竞争力，就体现在对产品的判断力上，而好产品也成为经销商渠道拓展的加速器。王辰讲道：“以前进三百件货，闭着眼都能卖完；现在要是选品错了，分分钟就得亏损。”

以安业森淼的“零食颜开”门店为例，其与好想来门店比邻相望。虽然位置比不上好想来，但日客单价也能达到后者的3/4。这个门店，藏着王辰精妙的商业布局。零食颜开投入高达百万，远超同行三四十万的 “小打小闹”，但他要的从来不是零售利润，展厅功能是门店的核心价值。以前厂家来谈合作，只能去档口；现在的门店，整洁的陈列区展示着安业森淼代理的所有产品，客户能直观感受产品品质和选品理念。

与好想来的白牌产品为主不同，零食颜开主打“精品+同款”策略：店内设有盒马同款、胖东来同款、山姆同款专区，有专门买手不定期去山姆、胖东来采购，精准击中社区居民 “不用跑远就能买到大牌同款”的需求。“我们的生鲜区虽然小，但蓝莓甜度能达到18度以上，榴莲都是A果，这就是竞争力。”其他中高端产品如张小米锅巴，如今月销量也能破百万。

2025年4月，为推动零食颜开的销售，安业森淼尝试建立社群，定时推送的优惠活动、买手探店的实时分享、会员专属的秒杀福利，让这个5公里辐射圈的社区店，有了堪比大型商超的客户粘性。“线上引流，线下体验，这才是实体店维系客户的重要纽带。”王辰如是说。

王辰算过一笔账：好想来的位置虽好，但零食颜开的多元化经营（生鲜+零食+同款专区）让客群更稳定。“他卖走量的大众款，我做有利润的精品款，主打的就是差异化。”

由此可见，选品堪称王辰的“看家本领”。而对市场敏锐的危机感，也催生出安业森淼这套被验证有效的选品逻辑：

品牌基因优先。“没有品牌意识的厂家，做得再大也不接。” 王辰尤其看重厂家的市场管控能力，“价盘乱了，渠道就毁了，最后受伤的还是经销商。”

流量思维赋能。“厂家会玩营销，产品有话题性，我们就有信心推。”王辰透露，小罐茶东方美人茶饮料的引入，正是这一逻辑的体现。这类自带流量的产品，往往能快速打开市场。

品牌商政策灵活。由于品牌和渠道的特殊性，有时候为了更好的打爆产品，需要品牌商和经销商互相妥协，和气生财，重新制定市场政策。“过刚则易折，我们通常会选择更加灵活的品牌商。”

独家渠道授权。“还有一点很重要，我希望品牌在首波推广产品的阶段，能够给到安业森淼独家渠道授权，在半年或者一年时间内，先不要在北京合作其他经销商。安业森淼会把产品在渠道内全部推广上架，全力打造新品。”

近来，安业森淼刚接手小罐茶东方美人茶饮料，是北京唯二经销商之一。谈及小罐茶新品的推广，王辰已经有了清晰的打法：先铺核心渠道试销，用特价活动测试市场反应，再根据数据决定在哪些渠道大力度推广。“厂家只要给我们独家授权和合理费用，半年内就能让产品在北京站稳脚跟。”这种承诺，背后是安业森淼多年积累的渠道掌控力。铺市两月有余，小罐茶销量日渐陡升。

“未来一定是大经销商的时代。”王辰对此深信不疑。在他的规划里，安业森淼的下一步，将围绕三个关键词展开：

渠道深耕是首要任务。王辰的目标很明确：拓展更多头部渠道，让安业森淼的产品进入更多主流业态。虽然现在我们服务有流通、商超、罗森、全家、便利蜂、7-11，还有 fudi、AW 这些会员店等等，但还不够。北京的市场太大，每个渠道都有机会。

产品强长板，补短板。除了华糖等行业展会，王辰更信任"朋友介绍" 的选品方式。“产品在经销商之间的口碑很重要，一款产品好不好，同行几句话就能说明白。”

在具体操作上，由于王辰信奉“人无我有，人有我精，人精我变” 的十二字诀。辣条赛道里，做好麻辣王子的同时，引入飞旺品牌，除了传统辣条还有臭干子丰富产品矩阵；锅巴品类中，既有宏图这样的经典品牌，也有张小米这种三个月短保的网红产品；方便速食板块，在海底捞、宛禾等头部品牌之外，持续挖掘更具竞争力的新锐品牌。这些品类的渠道和运营模式我们已经打通了，再做新品就能快速复制。

“饮料曾是我们的短板，但现在不一样了。” 王辰讲道，为了打入封闭的饮料经销商圈子，他硬生生把别人不看好的产品打爆，通过第二件半价、买一赠一等促销方式，用实打实的动销证明运营实力。“现在不是我们挤进去，是圈子主动接纳我们。”接喜茶时，这个品牌已过巅峰期，传统大商不愿接手。但王辰看到了机会：“企业缺线下攻坚能力，我们有团队、有渠道，正好互补。” 从月销千件到稳步增长，安业森淼用成绩赢得了厂家的信任。

协同厂家整合北京市场。王辰希望合作厂家能满足其要求：“把北京原来十几个经销商的市场整合给我，我能帮你节约物流成本，管控市场价格，还能保证销量增长。”这种 “大包大揽” 的底气，来自安业森淼的团队实力——15个业务员按渠道细分到6个部门，每个部门都精通对应业态的操作规则。

别人都在卷价格，他就做价值；别人都在拼速度，他就练内功。 在这个充满不确定性的快消行业，王辰和他的安业森淼，正用实干家的笃定，书写着属于大经销商的新篇章。