“食醋第一股”，大动作！

当镇江香醋的酸香遇上淮盐的咸鲜，一场声势浩大的调味品行业变局正式开场。

7月29日，恒顺醋业与苏盐井神在淮安签署战略合作协议，江苏两大调味巨头正式联姻，百年恒顺与千年淮盐即将谱写令人瞩目的新篇章。

作为“食醋一哥”，面对与“酱油一哥”海天味业近10倍的营收鸿沟，恒顺醋业再次亮出了破局利刃。

食醋一哥，为何“相中”盐业大佬？

签约活动期间，恒顺集团党委书记、董事长郜益农表示，作为千年淮盐传承者、全国盐行业龙头企业，苏盐集团、苏盐井神不仅在产品创新、渠道优化、品牌建设上全面优秀，近年来也推动了传统盐业向“盐+储能”新蓝海扬帆起航，是恒顺醋业学习的榜样。相信在苏盐集团、苏盐井神大力支持下，在双方企业共同努力下，千年淮盐与百年恒顺必将书写“一盐一醋”携手奋进、合作共赢的崭新篇章。

苏盐集团党委书记、董事长郑海龙则表示，苏盐集团将以开放的姿态、务实的行动，与恒顺醋业并肩前行，共同推动产业创新、渠道协同、品牌建设，携手走向全国、迈向世界，让恒顺的酸香与淮盐的咸鲜走进更多家庭，让中国味道香飘万里。

资料显示，恒顺醋业始创于1840年清道光年间，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表。作为中国大型制醋企业，恒顺醋业主导食醋产品连续20多年全国销量前茅，食醋年产量超30万吨（中国调味品协会口径），广销81个国家和地区。2001年2月，恒顺醋业在上交所成功上市，被称为“食醋第一股”。

2024年，恒顺醋业实现营收21.96亿元，同比增长4.25%；归母净利润1.27亿元，同比增长46.54%。不过，与作为“酱油一哥”的海天味业（2024年营收269.01亿元，归母净利润63.44亿元）相比，“食醋一哥”恒顺醋业与其还“相差甚远”。

恒顺醋业，亟需强力外援破局。

恒顺醋业与苏盐井神的这场联姻，在外界看来，是产品、渠道、品牌的三重奔赴，更是传统老字号在时代变局中的破壁求生。

新帅上任，从“恒顺醋业”向“恒顺味业”的战略延伸

在2022年报中，恒顺醋业曾提到，公司将以2023年为变革元年，从五个方面深化改革，聚焦调味品主业、市场占有率、品牌影响力，实现由“虚胖型增长向肌肉型增长”的转变，加快“恒顺醋业”向“恒顺味业”跨越。围绕“醋、酒、酱”产品战略，实施“大单品、大产线、大渠道、大协同”策略，聚力打造“一业多品”的产业格局。

2025年2月11日，恒顺醋业发布公告，公司原董事长杭祝鸿辞职，镇江市统计局原局长郜益农火线接棒。

在恒顺醋业2024年度暨2025年第一季度业绩说明会期间，作为新帅的郜益农表示，“我会带领大家坚持‘做强主业、做大副业’的总体发展思路，经营策略上‘重点做强醋业以提升盈利水平，以多品类调味品提升营收’，从品牌、产品两个维度全面赋能营销。品牌上讲好恒顺故事、产品上讲好‘恒顺产品、好在哪里’，把健康属性与保健理念真正推广到各个渠道客户。努力实现醋业强发展、突破调味品产业、强化大健康产业的发展格局。”

“做强主业、做大副业”，郜益农的八字宣言，勾勒出一条充满想象空间的增长曲线：醋是根基，但恒顺的未来，必须突破“醋”的边界。