90后的蔡旺庭，和同龄人一样，喜欢各种新鲜事物。社交平台上的他还是一位网红博主，微博粉丝甚至比旺旺官方账号还活跃。

他以自己为中心，一头连接着数十万的年轻粉丝，另一头则是成立30余年的国民品牌旺旺。

从蔡章仕创办的“蔡合源商号”，到蔡衍明创立旺旺并推向巅峰，再到蔡旺庭、蔡绍中、蔡旺家接力，家族的商业基因在迭代中不断生长。

而蔡旺庭也正在用年轻化的视角，为旺旺注入年轻血液。

基层起步的“创二代”

相比于“旺二代”的标签，蔡旺庭更适合“创二代”这个角色。

2008年，16岁的蔡旺庭以基层事务员身份加入旺旺集团。不同于常规的精英教育，父亲蔡衍明要求子女高中毕业便进入企业，不再继续升学，蔡旺庭与兄长蔡绍中、蔡旺家皆是如此。

值得一提的是，蔡衍明在19岁辍学接班，20岁便掌舵了宜兰食品工业公司，主导转型并打造出旺仔牛奶这一大单品，后将公司更名为“旺旺”。

或许正是这段经历，让他形成了独特的教育理念，他认为，学历高的人定性不够，往往高估自己、苛求待遇；反而是学历低的人更有耐心，懂得补短板、下苦功。

蔡旺庭从市场考察、一线销售工作等基础工作做起，逐步晋升至大区销售主管、事业部经理。旺旺的饮料板块曾在蔡旺庭的管理下，连续六年营收持续增长。

在旺旺集团的创新版图中，蔡旺庭也是当之无愧的破局者。

2022年，蔡旺庭创立了旺江山双赢事业部，发展邦德、O泡等副品牌。短短9个月，业绩同比实现26%的年增长，O泡果奶和邦德咖啡分别增长30%和26%，旺江山系列产品增长16%。

2023年，蔡旺庭直接管控的品牌营收超5亿元。到2024年，蔡旺庭担任饮二事业部副总经理。除此之外，蔡旺庭还掌管着“水神”、神旺酒店等多元化业务。

开辟新赛道

创立于1998年的邦德咖啡，是蔡旺庭手中的一张王牌。

邦德咖啡每年都保持着两位数以上的增长。“即饮咖啡每年都有15%-20%的增长，最近一个财年增幅有望达到50%。”蔡旺庭在接受媒体采访时表示。

目前，邦德咖啡已经由即饮拓展到现制饮品赛道。2024年8月，邦德咖啡首家线下实体店在上海开业，计划在2025年开出50家门店，三年内开到100家。

从战略布局到落地运营，都能看到蔡旺庭的创新基因。

产品上，通过双重萃取工艺，将咖啡果皮的有益成分与咖啡豆融合，创新研发出果皮咖啡产品。同时推出“一杯两喝”模式，消费者喝完咖啡后，用附赠的咖啡果皮冲泡果茶，一份价格享受两种体验。

门店运营上，坚持全直营模式，来把控产品品质和服务标准。门店以阿卡迪亚绿作为主色调，搭配大空间设计，为消费者打造适合工作、学习的第三空间。

此外，蔡旺庭将邦德咖啡与旺旺集团的资源绑定。在邦德咖啡的门店中，会推出“邦德x旺旺”活动，比如消费者带旺仔牛奶到店，可享定制特调“旺仔拿铁”的半价优惠。这种联动既能强化大众对旺旺的情感记忆，也为邦德咖啡带来忠实的消费群体。

业绩背后的革新

旺旺发布的2024年（截至2025年3月31日）业绩报显示，旺旺实现营收235.11亿元，同比减少0.3%；实现公司权益持有人应占利润约为43.36亿元，同比增长8.6%。

其中，以旺仔牛奶为代表的乳品及饮料实现营收121.09亿元，同比增长1.3%。旺仔牛仔增长个位数，饮料及其他类营收同比上升双位数。

这份业绩的背后，得益于旺旺在饮料板块的创新布局。

产品上，一方面通过推出限定运动款旺仔牛奶、56民族罐等焕新产品，夯实旺仔牛奶大单品的市场份额。

值得关注的是，国内风味牛奶市场规模近年持续收缩，从2014年的1026亿元缩减至2020年的604亿元。在这一背景下，旺仔牛奶依然稳站百亿阵营。

另一方面不断创新，推出有片果林、小小果蔬汁、劲爆能量饮、荟动电解质饮料等新品，丰富产品矩阵。2024财年，O泡果奶保持双位数增长。有片果林凭借创新设计和丰富口感深受消费者喜爱。

渠道上，多元化布局零食量贩、内容电商及OEM渠道。2024财年，新兴渠道的收益占集团总收益近双位数。同时，通过加强对薄弱市场的深入开发，旺旺饮料小类实现全渠道增长。

以江苏市场为例，蔡旺庭把江苏定为旺旺在全国的饮料标杆市场，目标是覆盖江苏每一个市、县、乡镇和社区，并为经销商匹配专业团队提供市场指导，构建深度渠道网络。

营销上，拥抱年轻消费群体，推动旺旺经典IP焕新。旺旺开发了多样化的IP内容，比如旺仔漫画、表情包、壁纸甚至小动画，有网友评论，旺旺的广告片可以当连续剧看。

蔡旺庭的成长轨迹，是旺旺从国民记忆走向持续成长的缩影，他没有躺在“旺二代”的光环里守成，而是以“创二代”的锐气，让经典在创新中永远鲜活。