在中国，“早餐要吃好” 的饮食理念已深植大众认知，成为代代相传的共识。但在现代快节奏的生活中，吃好早餐正面临着“效率挑战”。据《中国居民早餐行为白皮书》显示，人们对早餐的第一诉求是快捷方便[1]。
这一背景下，早餐奶因其便携、方便、健康的属性，迸发出巨大的市场机遇。
新乳业注意到，近期，蒙牛早餐奶获得了由行业权威调研机构尚普咨询颁发的“蒙牛早餐奶-早餐奶全国销量第一[2]”认证。
同时，面对早餐奶市场的激烈竞争，蒙牛选择以产品创新破局。2025年上新的大谷粒早餐奶新品，采用“嚼得到”的燕麦谷粒搭配生牛乳，营养有料又易携带，成为消费者过早的好搭子。
锚定“关注国人早餐”初心
蒙牛早餐奶斩获“全国销量第一”桂冠
一直以来，早餐市场面临“低品质、没时间、高成本”三大痛点。另据iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，25.58%的消费者会因为起床太晚而选择早午餐合吃，23.26%的人因上班/上课赶时间不吃早餐，18.60%的消费者会因为不知道吃什么而不吃早餐，16.28%消费者则习惯不吃早餐[3]。这些研究揭示了提供健康营养的早餐产品具有巨大的市场潜力。
据了解，蒙牛作为乳品行业引领者，将“为国人提供健康”早餐的责任一直扛在肩上。在这一强烈的企业责任心驱使下，蒙牛在2004年布局早餐奶业务，2004年推出的三款早餐奶：原麦早餐奶、核桃早餐奶和红枣早餐奶，获得了消费者高度认可。
图片来源：蒙牛早餐奶官方微信
有乳业专家表示，蒙牛早餐奶从2004年诞生之日起就一直关注国人早餐状况，在不断精进技术研发新品的同时致力于普及和推动健康早餐习惯，让早餐奶成为优质早餐的主角。
现在这三款早餐奶也凭借卓越产品力不负众望成了早餐奶界的“常青树”，也为蒙牛早餐奶筑牢了销量根基。在新乳业看来，这三款早餐奶的成功可以说“意料之中”。
据了解，原麦早餐奶、核桃早餐奶以及红枣早餐奶，三款均富含维生素D，而维生素D可以促进钙和磷的吸收，这符合消费者健康早餐的诉求。
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并且其在原料上也非常讲究。原麦早餐奶甄选黄金产区的澳洲燕麦，经三段研磨激发谷物香气；核桃早餐奶优选四川凉山的大颗核桃；红枣早餐奶甄选沧州金丝红枣。原产地优质食材再搭配丝滑牛乳，多重硬核营养，唤醒早餐活力。
同时，这三款早餐奶也适配不同口味和偏好人群，如红枣口味就凭借其“清甜奶香” 和红枣的滋补性质成为女性消费者的“心头好”。
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据报道，蒙牛早餐奶推出6周年之际，在世界食品品质评鉴大会组织的“Monde Selection 2010”评比中，凭借其均衡的营养搭配首度荣膺大奖，实现了世界乳品重大奖项上中国产品“零”的突破。
今年6月，蒙牛早餐奶再度突破，获得由行业权威调研机构尚普咨询颁发的“蒙牛早餐奶-早餐奶全国销量第一”认证，在一众早餐奶品牌中脱颖而出。
图片来源：蒙牛官方
这不仅是消费者用“舌尖”为品牌带来的高度认可，更为企业构筑起坚实的核心竞争壁垒，在行业内树立起鲜明的标杆形象。
推新“可以嚼的”大谷粒早餐奶
掀起“喝奶”到“嚼奶”的创新革命
针对早餐奶“便携性、营养及美味”三大需求，今年，蒙牛推出200ML装“一口嚼到谷粒，一包搞定早餐”的大谷粒早餐奶，共有原味和生椰味两种口味。不仅方便携带，也掀起了一场早餐奶的“口感革命”。
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“可以嚼的”早餐奶，从“喝奶”到“嚼奶”的创新革命：
蒙牛大谷粒早餐奶原料甄选自大颗澳洲燕麦，据悉，得益于低降雨量及简短的生长季节，该地区燕麦的蛋白质及膳食纤维含量在全球燕麦中名列前茅。且其燕麦谷粒水分含量只介于9%~11%，保证了谷粒的色香味俱全。加之采用恒温慢烘工艺，让大颗燕麦的Q弹一口可以嚼到。
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同时蒙牛大谷粒早餐奶搭配80%丝滑牛乳，每包蛋白质含量5.2g，钙含量160mg，让消费者在一口浓醇奶香口感顺滑之余感受麦香Q弹的同时，补充优质营养，实现满满饱腹感。
重构营养边界，1包搞定早餐：
目前，市场大多数早餐奶只添加单个谷物原料。蒙牛大谷粒早餐奶在燕麦和牛奶之外，还添加了产自南美安第斯山脉4500米以上高寒地区的超级谷物藜麦，藜麦富含矿物质，具有丰富的营养价值。
燕麦藜麦加牛奶，双重谷物融入醇香生牛乳，一包集齐水、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质、维生素7大营养。
图片来源：蒙牛早餐奶官方微信
据官方介绍，该系列产品每包蛋白质含量接近一个鸡蛋，钙含量接近5只海虾。让过早人告别繁琐的营养计算，成为过早的好搭子。
场景适配，精准呼应现代消费趋势：
据悉，蒙牛大谷粒早餐奶原味和生椰味两个口味均已通过SGS低GI食品的官方认证。其GI值小于玉米GI值，摄入后血糖反应相对更平稳，这也让其圈粉健康主力消费人群，成为“控糖人群”的福音。
其中，原味烘焙麦香满足消费者经典需求，生椰味添加东南亚鲜榨椰浆贴合Z世代 “清新口味”的偏好。目前这两款产品均已取得了不错的市场表现，在社交平台上引得消费者纷纷分享。
20年早餐坚守
筑牢行业标杆
在早餐奶这个承载着集体情感的品类中，蒙牛始终占据着不可替代的标杆位置。
蒙牛早餐奶起源于2004年，至今已经陪伴消费者20余年。作为乳品标杆企业，在20年行业引领中，蒙牛始终跟随市场需求，引领消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”。
图片来源：蒙牛早餐奶官方微博
新品大谷粒早餐奶凭“原料产地叙事” +“口感突破”，引领着行业从“喝奶”到“嚼奶”的品类创新，为行业提供了破局新思路，定义了高质量早餐的新标准。同时这也是蒙牛作为乳品标杆企业回应国家“健康中国”战略，践行企业责任的诠释。
结语
爱出者爱返，福往者福来。蒙牛早餐奶的成功，在于它真正读懂了中国人“早餐要吃好”的古老基因，并以“为国人提供好早餐”的初心20余年如一日地做好产品，为消费者的优质早餐给出了一份完美答案。
或许对蒙牛来讲，“销量第一”不是结果，而是新的征程。我们也期待蒙牛能以此为励，为消费者提供更优质的产品，也为乳制品行业的高质量发展持续注入动力。
注：
[1] 超五成居民早餐种类没吃够；人民网
[2]*“全国销量第一”数据来源：尚普咨询集团，覆盖早餐奶全渠道市场，通过专家及企业渠道调研，对比全国（不包括港澳台）范围内各品牌早餐奶产品销售量（以吨计），得出：蒙牛早餐奶，早餐奶全国销量第一；早餐奶特指针对早餐消费场景提供的常温奶产品（包括调制乳品、植物蛋白饮品、 复合蛋白饮品），且产品包装上明确印有早餐字样。统计时间：2024 年1月1日至2024年12月31日；本声明于2025年6月完成调研
[3]艾媒数据｜健康生活的第一站：大数据洞察中国早餐消费
来源：新乳业
