胖东来、盒马和山姆，激战「茶饮料」！

商超是茶饮料销售的核心战场，而胖东来、盒马和山姆的茶饮料，则反映了品类创新发展的风向。

近日，食业家走访胖东来、盒马和山姆，发现茶饮料的陈列面积十分广，正在成为门店的引流核心品类。解读胖东来、盒马和山姆茶饮料品牌结构、产品成分以及规格价格，茶饮料市场的增长点在哪儿？

品牌结构：

传统巨头和新锐势力的交锋

根据食业家实地走访的结果来看，胖东来、盒马和山姆在茶饮料品类的品牌结构上存在差异：

胖东来以头部品牌主导，采用宽品窄SKU策略，茶饮品牌集中在伊藤园、三得利、麒麟等国际品牌，以及金晔、康师傅、农夫山泉、东方树叶、元气森林等国内知名品牌。胖东来引入了上述品牌的畅销爆品，例如伊藤园乌龙茶、三得利乌龙茶系列、农夫山泉茶π等。

山姆走全品类覆盖路线，除传统茶饮产品外，还引入喜茶“瓶装超级植物茶”、芭乐茉莉气泡果茶等热门产品。

盒马采用“头部品牌+自有品牌”混合模式，外部品牌占比约60%，既引入了三得利、东方树叶等老牌茶饮品牌，又纳入了轻上、元气森林、果子熟了、可可满分等新锐品牌。同时，盒马以自有品牌为补充，覆盖传统茶、果味茶、功能茶等细分品类。

成分革命：

多元功能的价值深化

在健康消费浪潮下，胖东来、盒马和山姆突破了单一品类的局限，茶饮料产品覆盖无糖、草本、功能等多重健康维度。

胖东来多元成分矩阵，茶饮品牌形成明显错位。金晔山楂菊花无糖茶以山楂为主料，融合菊花的淡雅花香，契合消费者的低糖健康需求；维他鸭屎香柠檬茶主打“香水柠檬+鸭屎香茶底”组合，以“更少糖量”做到好喝低负担；伊藤园玄米茶兼具茶叶和糙米的保健功能……胖东来的茶饮料产品，不仅聚焦于无糖，通过细分门类的多元化，将功效延伸。

山姆侧重场景化成分创新，以品牌覆盖品类，用不同的产品成分契合相应的消费场景。芭乐茉莉气泡果汁茶、东方树叶青柑普洱、元气森林燃茶等，通过平衡口感与健康，在不同消费场景出圈。

盒马则聚焦“基础型与创新型互补”。相比于胖东来和山姆，进驻盒马的茶饮品牌最多，其围绕“自有品牌+头部品牌”构建产品矩阵。盒马引入了元气森林冰茶、轻上清燃西梅乌龙等热销单品，自有品牌推出玉米须玄米茶、石榴云雾绿茶、黄皮云雾绿茶等创新产品，实现了大单品与新产品的互补。

规格设计：

主流款和大容量的博弈

胖东来、山姆、盒马均呈现“小容量为主、大容量补充”格局。适合单人即饮场景的规格仍是绝对主力。胖东来上架的茶饮中，主要以500ml规格的茶饮产品为主，契合了消费者“便捷饮用”的需求；盒马350ml黑豆茶、东方美人柑橘起泡果汁茶则将场景细分至“单次少量”、“分次饮用”，完美解决了“一人饮”场景下，喝不完易变质的痛点。

胖东来引进了1L装的伊藤园原味绿茶饮料和2L装的三得利乌龙茶饮料等少数产品，这些大容量产品主要瞄准家庭共享、朋友欢聚及囤货场景等。