或许在过去10年，白酒行业烈火烹油的高速发展时期，消费者的“比价”习惯似乎并不能对厂家、渠道或经销商带来什么冲击，一方面，高速发展时期，价差上并不会有太大的差距，这保证了厂家、渠道或经销商能够凭借平台效应、品牌效应与人际信任锁牢客户的选择权；另一方面，对应宏观经济的高速发展，潜在消费者的数量相较于“比价”消费者更多，与其与“比价”消费者洽谈，开发潜在消费者无论从短期或长期来看，显然都更具性价比。第三，即使“比价”，消费者也同样面临着信息差大、售后保障不足、即时性需求难以满足等诸多困难，“比价”消费习惯如星星之火，并没有给行业带来什么重大影响。

然而，随着行业高速发展时期暂告结束，潜在消费者与消费场景的骤然减少，厂家、渠道或经销商突然感受到走货变得艰难，更值得注意的是社交媒体的进一步普及、各类短视频与种草平台的兴起、电商平台之间的竞争白热化以及新零售渠道的崛起，任何价格的波动都会被捕捉并放大并在消费者心中留痕，“比价”成为一种更简便、更易得的消费习惯，“价格优势”在消费者心中的分量变得越来越重，我们几乎可以说“比价”不再只是一种消费习惯，更成为这个世代消费趋势的一部分——追求性价比，追求花小钱办大事，“比价”是必然的途径。

面对趋势与习惯的改变，厂家、渠道或经销商有哪些应对办法？是否能顺应趋势实现增长？都是需要解答的课题。

拥抱即时零售和加大供应链运转效率，是短期内的有效手段

白酒品类的即时性需求仍旧是“比价”消费习惯下的机会点，首先，目前各大平台电商为发展即时零售，均建设了海量的前置仓，配合近年来物流效率的提升，基本能够保证前置仓内的货品次日甚至当日送达，完全能够满足消费者的即时性需求；更重要的是，在即时零售领域，白酒品类的价格较为稳定，更接近或高于当前市场的共识价格，对于厂家、渠道或经销商而言，利益更能得到保障；虽然也存在同产品更大价差的货架，但大概率是异地串货上架，在保真性与即时性上消费体验较差；因此，对即时零售的拥抱，有利于维持产品价格的稳定。

其次提高供应链效率也能显著提升“比价”消费趋势下的盈利能力，以数字化建设+区域市场消费热门品类趋势分析+高效的营销运营体系，三者共同推进，即使在利润率上有所取舍，但效率的提高依然能够创造增长的动力。

长期来看，开发多元增长曲线+货盘重组，是难而正确的事

从全球烈酒的发展经验来看，有三点方向值得中国白酒借鉴。第一：无需恐惧，烈酒拥有更坚韧的市场基础；即使在2008年金融危机时期，美国市场的烈酒依旧保持增长，但显而易见的是从高增长转向了稳增长，从商务场景转向了个人场景，从重包装转向了高性价比；第二，同时期的日本则展现出超高端产品与低端产品的壮大，而中端产品持续萎缩；第三，创新的喝法，更低的度数变得越来越受欢迎，也令“比价”变得不再突出。

中国白酒则应该从高性价比+创新品类+货盘重组三要素上持续发力——商务场景是基本盘，更多精力应该放在多元产品的开发上，比如针对个人场景的、高性价比的产品，高性价比并不意味着低价，若具有更高的年份或文化等附加值，反而可以卖的更贵。在品类上要持续创新，对标以年轻人为主的新消费群，创新风味、创新喝法，创新价值体系。最后在货盘组合上，要考虑效率与利润的动态平衡，一味追求高利润品或低利润品都不正确。多元与效率，能显著降低价差的程度，从而削弱“比价”的习惯。

消费品的迭代与优化，总是伴随着消费趋势的变化而发生；“比价”消费或许只是过渡时期的产物。过去20余年是第二产业蓬勃发展，地产驱动下的经济极速繁荣时代，也是整体消费升级的时代，带来了以商务、宴请场景为主的白酒高速增长；而未来20年，产业结构持续转型升级——呈现出从高增长到稳增长，从全产业增长到结构性增长的特点；性价比消费观崛起与消费人群分化加剧，唯有迎合与顺应，才能真正走出“比价”的内卷。