“2025香菇人气菜品榜单”在2025国际香菇供应链大会期间发布。中国工程院李玉院士、行业同仁及媒体代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。

榜单抓取了百度、微信、抖音、美团等网站的海量数据，整理、分析、建模后计算而来。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会品牌顾问李临春现场揭晓了热度排名前十的香菇人气菜品。其中，香菇青菜以432.14万人气指数位居第1，排位无变化；素炒香菇人气指数186.51万，位列第2，排位也未变。香菇豆腐汤（126.81万）、香菇豆腐（68.23万）为新上榜，分别排第3、4位。香菇鸡汤（39.30万）排位上升1位至第5，香菇肉片（34.84万）、香菇酿肉（33.81万）分别升3位、4位，排第6、7。香菇鸡蛋（10.87万）排位不变居第8，红烧香菇（9.37万）下降3位至第9，香菇烧排骨（6.02万）新上榜列第10。

本“菜单”的特点是：联想力强，便于转化和普及，能加快香菇走上餐桌的进程。

本次榜单由中国食品土畜进出口商会食用菌分会、深圳九能品牌管理有限公司、易菇网、《食业头条》、《食药用菌》杂志联合发布。