2026年1月15日，济南迎来一场汇聚行业智慧与发展动能的盛会——“2025鲁酒高质量发展论坛暨鲁酒经典传承品牌发布”活动成功举办。本次论坛由中国酒业协会、山东数字文化集团指导，齐鲁晚报·齐鲁壹点、山东省白酒协会主办，鲁酒领军企业协同协办，以“经典传承·数智驱动”为核心主题，深度贯彻《山东省酒业高质量发展行动方案》部署，凝聚政企研多方共识，为鲁酒从“产酒大省”向“品牌强省”跨越注入强劲动力。
作为工信部认定的“历史经典产业”，鲁酒承载着齐鲁文化的深厚底蕴与酿造技艺的千年传承。山东省白酒协会会长姜祖模在致辞中指出，鲁酒的高质量发展既要系统梳理经典产品的工艺密码与风味特征，更要精准对接当代消费者的口感偏好与饮用场景，让老品牌在新时代焕发新活力。
山东数字文化集团党委书记、董事长魏传强在致辞中表示，为助力鲁酒高质量发展，“鲁酒文化大模型”建设正式启动，旨在通过人工智能、大数据等现代科技手段，系统挖掘、梳理和传播鲁酒的文化基因、工艺精髓与品牌故事，为鲁酒经典注入“数智动力”，让老品牌焕发新活力。
随后，山东数字文化集团党委书记、董事长魏传强，山东省白酒协会会长姜祖模，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，泰山酒业集团股份有限公司董事长张铭新，山东百脉泉酒业股份有限公司董事长李成新，山东花冠酒业有限公司董事长刘念波，济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长邢宪卿，古贝春集团有限公司总经理张洪昌，山东红太阳酒业集团有限公司总经理任志刚，山东景芝白酒有限公司总经理干晓峰一同参加了鲁酒文化大模型建设启动仪式。
当下，我国处于发展关键时期，酿酒产业被纳入历史经典产业，鲁酒产业在各方努力下，正在从产酒大省向品牌强省迈进。行业专家和鲁酒掌门人一致认为，下一步鲁酒发展方向应从产品创新、人才培养、文化赋能及高端打造等方面提升和突破。产品创新：要研究当代消费感官体验，运用科技优化酒体设计，推动香型融合等产品创新，提升酿造工艺和口感差异化。人才培养：培养专业技术人才，提升酿酒技艺和酒品设计水平，保障产品质量，赋能数字化转型。文化赋能：白酒产业兼具经济与历史文化价值，鲁酒应融合地域文化，讲好文化故事。高端打造：鲁酒高端化是必经之路，需科技驱动、做好品牌传播，联盟助力打造高端品牌。
泰山酒业董事长张铭新、山东百脉泉酒业董事长李成新、花冠酒业董事长刘念波、趵突泉酒业董事长邢宪卿、古贝春酒业总经理张洪昌、红太阳酒业总经理任志刚在论坛上分享了企业的特色发展路径，充分展示了鲁酒2025年坚守创新的成绩和亮点。
品牌塑造与产品创新环节亮点纷呈。泰山、红太阳、景芝、国井等10家企业荣膺“鲁酒历史经典品牌”，6位资深鲁酒人获颁“鲁酒高质量发展终身成就奖”，38款产品获评“2025高端鲁酒标志产品”，一批优质产品荣获“2025高端鲁酒优质产品”称号，集中展现了鲁酒在品质升级与品牌进阶上的显著成效。论坛对话环节，行业专家与企业代表围绕“酒类低度与风味发展趋势”“鲁酒如何传承经典做好大单品”等关键议题深入研讨，为产业创新提供了多元思路。
在论坛上，2025鲁酒高质量发展领军企业代表做了发言；山东大学传播与媒介研究中心特聘研究员吕晓峰，带来了《历史经典产业对酒类发展的意义》专题报告；还进行了主题为“酒类低度与风味发展趋势”和“鲁酒如何传承经典做好大单品”的论坛对话。
如果说历史经典是鲁酒的根，那么品质，就是鲁酒的生命线。而守护这份品质的，正是一群“用舌头守护酒香”的品酒师。山东品酒师中的12位佼佼者获聘“齐鲁白酒首席品酒师”。
山东省白酒协会经研究决定聘任山东景芝白酒有限公司总经理干晓峰同志为2026年山东省白酒协会高端鲁酒战略发展联盟轮值主席。山东省政协第十届、第十一届副主席陈光在发言中表示，唯有掌握高端，才能掌握话语权，才能真正挺起鲁酒的脊梁。“高端鲁酒战略发展联盟”要坚持下去，发挥积极引领作用。
中国酒业协会名誉理事长王延才在发言中表示，鲁酒必将能够牢牢把握历史经典产业发展的重大机遇，以“经典传承”固本，以“数智驱动”增效，走出一条具有齐鲁风范、彰显文化自信的高质量发展之路，为中国酒业的繁荣兴盛，贡献更多山东样板、山东智慧。
此外，论坛同步启动“2026我为家乡酒代言”活动与“鲁酒故事传播官”聘任仪式，构建起全民参与的品牌传播生态。鲁酒领军企业负责人纷纷表示，将以此次论坛为契机，坚守匠心底色，深化数智转型，在产品创新、文化赋能、绿色酿造等领域持续发力，共同擦亮“好品山东有好酒”的品牌名片。
本次论坛的举办是山东省落实酒业高质量发展行动方案的重要实践。此次论坛的成功举办，不仅梳理了鲁酒发展的经验成果，更明确了“经典传承+数智驱动”的核心路径，为鲁酒产业在新征程上实现高质量发展、贡献中国酒业的山东样板奠定了坚实基础。