近日，有媒体送检 4 款椰子水产品，配料表均仅标注“椰子水”，但经同位素检测显示存在外源水、外源糖添加。对此，椰子水品牌IF发布澄清声明称，生产过程中未添加任何外源糖，外源水及人工香精。轻上也回应外界质疑称，轻上椰子水为100%椰子水，生产过程中不添加外源水、外源糖及香精。

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4款椰子水配料表均仅标注“椰子水”

媒体送检显示存在外源水、外源糖添加

2025年以来，椰子水多次被行业质疑存在造假行为。央视新闻曾报道，椰子水成本降低主要源于三方面：用口感不佳的老椰子水勾兑新鲜椰子水，添加水，添加糖和香精。有业内人士透露，椰子水行业发展初期，从业者所用原料一般均为无添加的纯椰子水。随着低价竞争的出现，加水、加糖的违规操作也成为行业多发现象。

据新京报消费研究院了解到，目前国内尚无针对椰子水的专项检测方法与强制标准，相关产品主要参照《果蔬汁类及其饮料》标准执行。不过，借助先进的稳定同位素指纹技术，可检测出椰子水中是否添加外源水、外源糖、外源香精，进而综合判断其是否为“纯正”椰子水。

椰子本身含有天然糖分与水分，若添加适量果糖调味、加水稀释，不仅口感难以分辨，检测难度也很高。此外，一些标称“泰国进口”的椰子水，其原料是否真正来自泰国，也受到业界质疑。近日，新京报消费研究院选取了四款市场上常见的产品，使用上述方法送检。结果显示，这些产品配料表均仅标注“椰子水”，但经同位素检测显示存在外源水、外源糖添加。需说明的是，由于国内尚无检测椰子水成分造假的成熟技术，此次采用的检测技术参照欧盟标准及欧洲果汁协会相关数据库与指标，因此本次检测结果仅供参考。

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IF椰子水发布声明称生产过程中

未添加任何外源糖，外源水及人工香精

尽管媒体送检产品的品牌标识被打上马赛克，但从包装形态、容量规格不难辨认，其中一款正是行业头部品牌IF椰子水。近期以来，IF椰子水母公司股价多日下跌。根据最新财报数据，公司在去年实现营收1.76亿美元，同比增长11.9%；实现股东应占溢利约为2280万美元，同比减少31.7%。

3月4日，IF椰子水在微博发布声明称，其100%椰子水产品在生产过程中未添加任何外源糖，外源水及人工香精，所有糖分均来源于天然椰子本身。声明提到，为持续保障产品质量，公司每年都会委托具备资质的专业权威检测机构对产品开展全面检测。此前，公司已委托国际权威检测机构欧陆科仪(Eurotins)对产品开展全面科学检测，产品亦取得了泰国食品药品监督管理局(FA)出具的成分认证证书。

声明中，IF椰子水罗列了四点来证明产品未添加外源糖、外源水，包括“寡糖/糖浆标记物检测全阴性”“碳同位素比值符合天然特征”“糖分比例匹配天然椰子水”及“实验室综合无掺假结论”。

IF椰子水同时表示，此次，公司也已通过工业糖标志物分析、碳同位素比值检测、糖分组成与比例验证等多项国际公认的科学检测方法，完成产品品质的全面验证，所有检测结果均符合行业最高标准。

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轻上回应称为100%椰子水

生产过程中不添加外源水、外源糖及香精

媒体报道涉及的另一款产品为轻上100%椰子水。3月5日，轻上品牌方面向南都湾财社记者表示：“轻上椰子水为100%椰子水，生产过程中不添加外源水、外源糖及香精。”

相关负责人进一步指出，轻上自有工厂生产可追溯，有完整合规的进货凭证；每半年均委托具备资质的权威检测机构对产品进行专业检测，产品均符合GB7101-2022、GB/T 31121-2014等相关国家标准；品牌已委托多个国际权威机构开展多项科学检测（包含对外源水、糖的同位素检测）；并表示接受社会监督，共同推动行业的健康发展。

据了解，‌轻上‌是广东椰泰饮料集团于‌2022年10月‌创立的年轻潮饮品牌。根据官网信息，轻上在惠州博罗县拥有三大生产基地，34条无菌冷灌线全部投产后，集团年总产能预计达到120万吨，2026年年产值预计将超过50亿元。