△ 图：时任河北省人民政府副省长时清霜（右一）巡展，与农本咨询首席专家贾枭交流“玉田供京蔬菜”品牌创意

此后，连续四五年时间，玉田县坚持“两手抓”：一方面，牵手中国农科院蔬菜花卉研究所，持续开展技术合作，用技术赋能产业发展。另一方面，联手农本咨询，持续打品牌，不断唱响“玉田供京蔬菜”。

客观讲，玉田供京蔬菜品牌创建的时机不太好，因为2020年品牌推出时恰逢新冠疫情暴发，耽搁了最重要的三年品牌建设窗口期。但即便如此，在“供京蔬菜”品牌战略指引下，过去5年时间，玉田蔬菜产业发展依然成效斐然。目前，玉田县蔬菜种植面积和产量双双位居“河北老大”，玉田蔬菜成为北京蔬菜市场的主要供应者之一。特别是玉田包尖白菜，是每年冬季首都人餐桌上的“香饽饽”。“供应北京”为玉田蔬菜产业发展指明方向，助推玉田蔬菜产业品牌高速发展。

2.甘谷辣椒

2025年底，“首届油泼辣子产业发展大会暨甘谷辣椒区域公用品牌发布会”在古城西安隆重举办，会上发布了农本咨询打造的“甘谷辣椒”品牌。

2025年初，甘肃省天水甘谷县领导找到农本，邀请农本打造甘谷辣椒品牌。通过研究产业，调研市场，我们认为，和全国其他辣椒产区相比，甘谷是“辣椒小县”。因为甘谷辣椒种植面积只有八万亩，和山东、河南、贵州这些动辄种植几十万亩的“辣椒大县”相比，甘谷产业发展，必须另辟蹊径。

研究后发现，甘谷辣椒主要用来做油泼辣子。更让人振奋的是，油泼辣子市场是稳中有增的大市场。据《中国复合调味料产业白皮书》显示，2025年油泼辣子市场规模预计突破280亿元，且以年均18%的增速发展。如果能成为这一细分市场的“老大”，就非常了不起了。因此，我们提出“做油泼辣子 用甘谷辣椒”品牌主张，全力打造“油泼辣子用椒第一品牌”。

我想给大家汇报的是，从去年底品牌推出到现在，差不多几个月时间，甘谷辣椒品牌已经在西北油泼辣子市场打响。当然这与甘谷县委、县政府和甘谷企业大规模品牌推广是分不开的。去年12月，从兰州开往广州的“甘谷辣椒号” 高铁列车发车，同时，在咸阳机场、西安北站、西安永兴坊、兰州黄河铁桥、天水古城等地，都推出了“做油泼辣子 用甘谷辣椒”品牌广告。上个月，甘谷辣椒参加武汉“良之隆”中国食材电商节，品牌建设持续升温，受到了全国客商关注。

因为聚焦油泼辣子赛道，甘谷辣椒企业发展有了方向。现在，甘谷辣椒全线走红，企业生产马不停蹄。

以上是我的第一个认识，就是“品牌建设要做‘选择题’”。

二、品牌建设要打造“面子”，也要建设“里子”

上面谈到的这两个产业，它们的品牌建设都离不开科技等里子建设。

玉田供京蔬菜产业发展的背后，就离不开中国农科院蔬菜花卉研究所、中国蔬菜协会、河北农大、河北农科院等多个科研机构和专家团队的支持。比如玉田包尖白菜，以前是一年只能种一季，现在一年可以种两季，不仅填补了夏季市场空白，实现了“一年两产”，提升了效益。同时，通过科技也提高了产品品质，让产品更加畅销。

同样，甘谷辣椒也是和中国农科院蔬菜花卉研究所合作，在“做油泼辣子 用甘谷辣椒”战略指引下，培育出更多适合做油泼辣子，能做出更好吃的油泼辣子的辣椒新品种。

这里我想告诉大家，只有内提品质、外塑品牌，品牌建设才能走得远，品牌建设才能成功。这是我们的认识，也是农业品牌建设的常识。

三、政府有为和市场有效，缺一不可

2022年，陕西富平县邀请农本咨询合作打造农产品区域公用品牌。三年过去了，富平县的两大产业——“富平柿子”“富平奶山羊”实现华丽转变，不仅取得了显著市场效果，也得到广泛关注，特别是国家发改委、国家乡村振兴局等国家部委的关注和点赞。

比如富平山羊奶当中的明星产品“富平羊奶粉”，2023年产品销售逆势上扬，增长31%。这个亮眼成绩单的背后，就是“政府有为、市场有效”。

大家看到的这个画面，就是富平县政府大楼门口“富平山羊奶 强壮中国人”的广告牌。这是富平县委、县政府重视农产品区域公用品牌建设，积极作为的有力证明。

首先，富平县联合农本咨询制定品牌发展战略规划，指明品牌建设方向和路径。2022年，农本咨询制定了“富平柿饼 甜蜜中国”品牌升级战略。此后，在富平县政府支持下，连续三年举办富平柿饼品牌大会。

另外，在疫情期间，由于常规的品牌推广和宣传方式受限，富平县利用“人口大县”的优势，县领导干部带头号召全县人民开展声势浩大的品牌代言活动，老百姓用手机拍摄富平柿饼短视频，在微信朋友圈转发“富平柿饼 甜蜜中国”短视频，短短三个月就发布了300多条短视频，其中转发量超过10万的达到40多条，成为现象级的事件。这背后就是政府的积极作为。包括后来富平柿饼“包机打广告”，就是因为得到了市场的回应，增强了富平人民创建品牌的信心。

△ 图：2023年9月15日，富平柿饼“包机打广告”

更重要的是，市场的认同直接反映在销量上。品牌打造的第一年，很多富平柿饼企业、合作社的销量比往年递增几倍，甚至十几倍。老百姓也拿到了不少分红，这些归根结底都是因为品牌。

我经常说，区域公用品牌有没有用，就看那些企业的产品包装、广告宣传愿不愿意用。富平柿饼企业把富平柿饼区域公用品牌放在企业品牌前头，就是因为区域公用品牌有价值，得到市场认可，这就是市场有效。

我给大家汇报一下，过去三年，富平柿子全产业链产值从2022年的50亿元增长到2025年的100亿元，富平奶山羊产业产值也从之前的140亿元增长到了200亿元。

富平实践证明，只要政府有为，只要市场有效，品牌建设一定会成功。

莘县建议

最后，我谈对莘县蔬菜产业品牌建设的几点看法，供大家参考。

首先，我对莘县蔬菜产业的第一印象是：莘县是蔬菜大县，产量大、产品多，但我感觉莘县蔬菜产品附加值不高，主要停留在一产和市场流通上，蔬菜加工业还没有起步。

如何提高产业的附加值？今年两会期间，农业农村部韩俊部长在“部长通道”发言时说，要学会给农产品“梳妆打扮”。我的理解是两个方面：一个是加工化，另一个就是品牌化。比如通过科技赋能，推进标准化生产，提高农产品品质，通过精深加工提高产品本身的价值。同时，通过品牌赋能向市场要溢价，这是无需论证的规律，也是发展现代农业的“必答题”。

最后，如果说要给莘县蔬菜产业树立一个目标，我们认为，就是要推动莘县从“蔬菜生产大县”，成为“蔬菜产业强县”和“蔬菜品牌名县”。这是我们的看法，也是莘县蔬菜的“晋级之道”。

来源：农本咨询