北京品益商贸有限公司（以下简称“品益商贸”）是一家专业从事休闲食品电商运营的商贸公司，目前公司代理着绿箭、米老大、蜡笔小新、友臣、甘源、雀巢、范爷等知名品牌。更是一家擅长打造“网红”休食的专业商贸公司。其掌舵人沈强，凭借电商专业出身，带领90余人的团队，利用大数据，成就了一个又一个的休闲食品品牌。
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甩“包袱”甩出新商机
2004年，尚在中国管理软件学院，学习电子商务专业的大四学生沈强，与同学一起创建了一家快递物流公司。谈到创业的原因，沈强说，当时学校所在地北京海淀区有很多网站公司和淘宝商家，随着电子商务的起步，快递物流也借势有了很大的业务扩充，所以有很大的商业机会。这次创业，是尚在学生期间的沈强，商机洞察能力的一次体现，而这次创业，不仅仅是经验的积累，更是让沈强接触到了很多电商平台的商家，也为以后自己运作电商渠道积累了重要的客户资源。
时间跨越到2010年，沈强原本销售休闲食品的弟弟要离开北京，剩余一些尾货，沈强整合之前的快递客户（大多都是电商平台的商户）来消化尾货。原本只是想消化掉剩余的库存即可，不成想，卖完这些尾货，沈强还挣了一笔钱，这让沈强敏锐地洞察到了另外一片商机蓝海——休闲食品电商化。
从2012年开始，沈强增加了休闲食品的品类，经过一年多的努力，运作休闲食品的所得，远远超过了自己的主业快递物流的收入，于是，2013年初，沈强转卖了一手创办的快递物流公司，将全部精力投入到休闲食品的电商运作中，而这也为沈强开启了营业额超过1.6亿元的大门。
打造休闲“网红”产品，奠定行业地位
回望2013年，当时的电商平台风起云涌，各大平台都在快速拓展业务板块，以求在规模上占领先机。而中国的消费者，也从陌生到熟悉，逐渐习惯了网络购物这一消费方式。然而，休闲食品企业的“触电”工程却刚刚拉开帷幕。
如何寻找一款新颖的产品，引爆“网民”对休闲食品的需求？沈强的目光投向了当时的休闲新品——燕麦巧克力。一是属于休闲新品，二是具备全国性运营的潜质，沈强带领团队，通过整合公司积累的各大电商销售商户，凭借团队在策划、导流方面的专业技能，品益商贸很快将燕麦巧克力打造成了一款“网红”产品。这不但为公司的发展积累了资金，更是团队从策划、设计、造势、销售到物流的一次“大练兵”，为公司以后成功打造一个又一个的电商大单品，锻造了优秀团队。
大数据下的休食电商之道
燕麦巧克力对于当时的消费者而言，属较新颖的产品，如果说这款产品在电商中的火爆具有偶发性，那么，牛轧糖通过电商实现销量翻倍增长，就不得不归功于沈强团队，在电商运作中的成熟商业模式了。
01 消费数据倒推定制化包装
代理牛轧糖产品后，沈强带领团队最先做的就是，对同类产品在各大电商平台的销售数据进行分析。2013年电商全网的所有牛轧糖品牌的销售量在8000到1亿元的规模；产品的购买客户一般以女性为主，年龄集中在28—40岁之间。沈强团队就要根据电商消费群体的需求，去跟厂家定制产品，即“终端决定公司的产品规模、包装”。
根据以往销售数据分析，很多消费者对购买牛轧糖是一个尝试的态度，大都数人都是初次购买产品，普通的包装对于这类消费者来说包装偏大（一般的牛轧糖产品包装为280g/袋，价格在17.8元/袋左右），给消费者的第一感觉就是价位偏高。
得出这一结论后，沈强向厂家提出，将产品的包装设定成为220g每袋，活动价格设定在9.9元。这个价位对于一般抱有尝试性购买心态的消费者来说，是比较容易接受的价位，增加了消费者品尝牛轧糖的几率，为消费者重复购买增加了基数。
02 全网销售，电商铺货也关键
在完成对产品的调整后，沈强带领团队从2013年9月到11月份，进行了长达两个月的铺货布局行动。选取各大电商平台中，食品销量排名靠前的商家进行合作，将产品布局到各类电商平台的食品商家，这个过程类似于线下经销商的市场铺货。但也有不同之处，即有的电商商家有仓库，可以储存产品，有的电商商家，只是拿了产品的信息，在网店上发布信息，消费者在网上完成订单后，商品由公司产品仓库给消费者统一配送。
2016年，经朋友介绍，品益商贸又成功地助推了林依轮的“饭爷”辣椒酱，从2016年3月底接触到饭爷项目，4月初开始做策划，到5月11日产品全面上市，零售价29元的饭爷辣椒酱，在上市当日就成功销售出3万瓶，交易额实现了200万元的突破。而这一力作，也充分说明了品益商贸在电商与休食融合上的运营能力，也让沈强在致力于休食全网运营商的道路上又迈进了坚实的一步。
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