电商,O2O,互联网+,新常态..... 在这一系列关键词组成的经济背景下,传统行业或大或小都已受到冲击,在食品行业中,如何拥抱互联网,转“危”为机,成为众多厂商关注和思考的问题。但是时至今日,真正转型成功的为数并不多,而益阳林里香食品有限公司总经理邹继桥则是成功转型的代表之一。 ——访益阳林里香食品有限公司总经理邹继桥
“电商与线下运作渠道是不一样的,它是一个系统的工程,单纯做好任何一方面都是不行的!在传统领域里熟悉互联网玩法,将传统经营思维与互联网思维融合运用是我们成功转型的前提。”邹继桥在回顾转型经历的时候如是说。
邹继桥是一名80后,大学学的专业是法学,2008年毕业之后却进入了湖南俏嘴巴食品,从一名普通销售员开始做起。为什么会做出这么大的跨界决定呢?他有自己的思考,“民以食为天,食品是我们生活中不可或缺的,随着人们对健康的追求,食品的被需求会越来越大”。
2013年,电商发展还没有进入白热化,但是对传统行业已经开始加速冲击,当年电商交易额超十万亿,食品电商总交易金额达324亿元。面对商业环境的变化和政府政策的引导,很多食业人开始积极拥抱互联网,开启创业或转型的道路。这时候,俏嘴巴食品也开始尝试电商运营,成立了益阳林里香食品有限公司,因为邹继桥业绩优异,思维活跃,善于挑战,他被任命为林里香的总经理,开始了自己职业生涯的第一次转型,更是肩负母公司俏嘴巴食品的转型使命。那时候他才26岁。
“从2013年开始到2015年这两年时间,因为对于电商的认识不够,对数据的运用不足,我们一直在做投入,处于摸索状态”。回首林里香创业初期,他感慨说从传统商业向电商转型并不是那么简单。
运作电商平台和做线下渠道推广不一样,它不是一个点或者一条线,而是一个完整的系统。邹继桥虽然没有做过经销商,但是作为企业销售,与经销商打交道的经历,对他运营电商有很大的帮助。“经销商对于产品的选择,多数参考的是产品的口感,包装,或者厂家的生产能力,以及在某一区域销售状况等,偏主观判断,而电商选择产品更多是凭借平台的背后数据。”
他给林里香的定位是“一个专为吃货省钱的店铺”,让林里香成为吃货的天堂。在产品的选择上不以利润和品牌为参考标准,而是通过数据搜索,选择在行业中极具性价比的产品,各细分品类里的代表品牌,比如铜锣烧的对应品牌为回头客,蒸蛋糕对应的是港荣等,按他的话说就是“对网购者而言我们只要最对的产品”。邹继桥在不断摸索中,已经对前端供应链的整合把握,中间的仓储配套,运营传播,末端快递送货,购物体验等整个链条及相关配套服务熟稔于心,林里香也不仅仅是一个线上商铺,也为同行业提供相关服务。
如今林里香代理的品牌有200多个,单品数量超过500个,2015年一月份,一跃成为全国电商前30强,每天的销售额在30万左右。邹继桥还在继续追赶,他知道林里香迫切需要在数据的运用和信息获取上补足短板,在团队管理上也要更加超前。邹继桥认为团队建设要走在店铺打造之前,优先于现有体量,比如现在林里香的日营业额是30万,他的团队储备已经是为40万,60万的协作能力。
邹继桥对于自身以及趋势的洞察很清晰,“相比其他电商运营者,我的优势是有传统渠道操作的经验,也有以企业身份与客户合作的经历,这些积淀让我能够更懂得如何将传统渠道和互联网融合去运作,同时也更懂得换位思考,去理解供应商的需求和合作方式。”
今年整个经济疲软,处于下行状态,加之线上经济的围剿,传统渠道商面临的环境与以往更加不同,已经不是“做好一个校园或者商超渠道就能过好安稳日子的时代了”。如何引导自有的渠道商去转型,拥抱互联网也是邹继桥思考的。在他的帮助下,某合作伙伴以自建渠道,打造休闲零食连锁专卖为主盈利模式的“无食生非”商业连锁店已经开业。
当问及工作感悟时,他说“任何一个行业都需要自己去努力,钻研,为之付出。”或许就是这样的工作态度和学习精神,才让他成为转型大军中的佼佼者,也是林里香获得成功的重要砝码。
